第140章 真香啊
“这猪肉不错，肉细滴很！看来老五你们没少喂粮食啊。”李德龙拍了拍挂在架子上的肥猪笑着说道。
“嗨！我平时都没有管，是阿文和我妈还有几个孩子喂的。”李德佑笑着解释道。
一旁的妇女已经端着盆子等着了，李德龙娴熟地拿出猪的下水放到一个个盆子里。
等所有下水都拔干净了，李德龙的媳妇端着下水到院子一旁开始翻肠子，其他妇女也开始清洗猪下水。
“嚯！真厚实，足足四指宽的膘啊。”李德佑分开猪肉用巴掌比划着。
接下来李德龙拿起大砍刀劈砍，分割猪肉。猪头是朝下的，除了猪头，整头猪都被砍刀从上到下一分为二。
等李德龙把几十斤的大猪头砍下来后。众人才把两扇猪肉卸了下来。
两扇猪肉被卸在了两块门板上，那视觉感绝对很震撼。
“称一下，看看多少斤肉。”李德龙用杀猪刀麻利地把两扇猪肉分割成小块，大喊道。
接下来几人开始用大秤称肉。十几分钟后，所有的猪肉都称完了，一共158斤带骨净肉。
“这头猪真大啊！算上猪头和下水，这头猪得有二百斤多了。”李德佑满意笑道。
杀完猪，李德龙开始用松香处理猪头上的毛，李德佑几人拉着板车把大铁锅还了回去。
收拾完东西，男的就开始坐下歇息了，剩下的细活都由妇女们处理。
李德龙媳妇带着四爷家的两个儿媳妇处理大肠，王春梅妯娌两个开始做杀猪菜。
猪身上的各个部位混着粉条蔬菜，炖了满满一大锅。
李文帮忙清理完下水后，开始在另外一个锅里煮卤肉，几十斤下水和猪头放了满满一大锅。
等一切弄完，接下来就交给时间了。
“德龙来，老规矩你自己动手切一条肉，算做杀猪的谢礼。”李德佑招呼着坐在一旁喝茶的李德龙。
“老五我不要猪肉，等小文卤肉做好了给我一碗就行了。”李德龙呵呵笑着。
“对，你家阿文做的卤肉好吃得很，拿回去自己做糟蹋东西，吃现成的多好。”李德龙的老婆齐春芽笑着说道。
“让你割你就割，卤肉不少呢，少不了你们吃的。”
“最近你家阿奎不是说亲着么，割三斤肉让阿奎带去。让女方家看看咱们老李家的排面。”李德佑笑呵呵的说道。
“这样说，那哥哥我可就不客气了。”李德龙笑着从前胸割了一刀肉，三斤差不多够了。
最近给大儿子说亲，李德龙正愁拿得出手的东西，有三斤猪肉，那肯定是铁板钉钉了。
“这下可解决难题了，下个月老五你们就等着吃席吧！”李德龙提着猪肉哈哈笑了起来。
“对了！德佑，你家小武比小奎还大几个月呢，你准备啥时候给孩子办事？”一旁的四爷李俊才笑着问道。
“呵呵！李德佑摸了摸脑袋，下半年吧。小武的工作考核已经过了，下个月就转成正式工了。到时让她姑给说个城里媳妇。”
李文坐在一旁，感觉父亲说得很凡尔赛，都有点看不下去了。
“乖乖，小武这是铁饭碗端稳了啊！”院子里众人都齐齐震惊道。
“德佑你的想法很好，小武转正后就是单位集体户口了。到时领着工资，吃着商品粮，娶个城里媳妇完全没有问题。”李俊才抽了一口旱烟赞道。
“五哥，到时候可得给你放放血啊，摆上几桌！”一旁的李德胜笑着说道。
“今天不就摆了一桌杀猪宴请你吃么，怎么这个规格还不够高啊！”李德佑嘿嘿笑道。
“不高，不高！你给兄弟弄一桌满汉全席，兄弟也吃得下。”李德胜哈哈笑着。
“嗯！肉香味已经出来了。”众人闻着从厨房里飘出来的杀猪菜味道，都不由地咽了一下口水。
又过了半个小时，卤肉也彻底做好了。李文把下水的各个部位都拿出了一部分，切了几碟子，剩下的继续放在锅里泡着。
“来，开饭了，今天提前吃中午饭。”两大盆杀猪菜被母亲和二婶端了出来。
今天中午分了男女两桌，主食是杀猪菜炖粉条和二合面馒头，配菜是各种卤肉，凉菜。
今天这一顿很是难得，众人都吃了满满两大碗，馒头都没吃几个。
“今天这一顿是我这三四年吃得最舒坦的一顿饭了。”李德军喝完最后一盅酒，拍了拍撑起的肚子，满意道。
“这炖的杀猪菜配上卤肉，再吃上一口黄瓜，香极了。”李德佑手里拿着一根黄瓜嚼着。
“酒饱肉足，看了一下头顶的太阳，快12点了。”李俊才和李德龙两家开始撤退。
王春梅给两家各准备了一小盆猪血和一碗卤肉。在一番你来我往的推辞下，两家最终开心地收下了。
“爸，把前夹子肉这些都给咱们留下；肚子的肥肉这些和最孬的后颈肉都卖给村里人吧！”李文看着门板上的猪肉指了指，说道。
“那行，咱家暂时也不缺油水了，前夹子肉吃起来口感比较好，就自己留着吧！”
“阿文说得不错，村里人都稀罕肥肉，大油。家里情况好点的买点肥肉吃，家里情况差的就买孬肉吃，有肉吃比啥都强。”一旁的李俊才笑着点头道。
“妈，把这些肉拿回去收下吧！不然一会儿村里人割来割去，肉散了不好收拾。”李文把前夹子肉装进袋子里递给了王春梅。
咣咣咣！在家里都能听见村委会门口钟声，村里下工了。
不到五分钟就有人跑到了李文家，准备买头道肉。
“支书在呢？”来人笑着跟李俊才问候了一下。转身来到门板前，看到肥肉都还在，顿时喜笑颜开。
“老五给我来三斤五花肉，就是这块。对，对，就这里了，这块肉可真肥啊！”
三十多岁的汉子看着整条几乎全白的五花肉，两眼直冒金光。
“老五称一下看看多少钱？”
“还是村里价，一斤八毛钱。你这个是三斤二两多了，就算三斤二两吧。”李德佑笑着说道。
“嗯！我就知道你老五是讲究人不会乱要价。小文算一下，一共多少钱？”中年笑着说道。
“叔，一共是二块五毛六。”李文在一旁笑着说道。
付完钱，中年好像占了天大便宜似的，提着肉飞快地跑了出去。
“老五我们没来晚吧！”李军利，李德全，和李德生几个村干部快步走了进来。
“晚了，你们几个吃肉都不积极啊！已经卖没了。”李德佑调笑道。
“扯犊子，赶紧起开，阿文你给叔赶紧切肉。”几人拉开李德佑兴冲冲地来到了猪肉跟前。
“给我们各来三斤，臀尖肉和五花肉各要一半。”
“还有猪血你们几个要不？我在厨房放着没敢往出拿。”李德佑笑着说道。
“要，猪血可是好东西，一般还吃不上，老五你仗义啊！”李军利眉开眼笑道。
“给，一人一碗。”王春梅和二婶端着三碗猪血走了出来。
“老五，算上猪血一共多少钱？”李德全开口道。
“给个猪肉钱就行了，猪血就算了，都是自家兄弟。”李德佑笑着摆了摆手。
这时又有三个人走了进来。看到李军利几人手里端着一碗猪血，纷纷开口要买。
李德佑赶紧把李军利三人赶走。不然剩的那点猪血不够分的，猪血他们也没想卖。
又过几分钟李文家挤满了村里的乡亲。大家都馋肉啊！可是去镇上买又没有肉票。
接下来家里情况好的要个一两斤，情况不好的要个几两后槽肉哄哄嘴。
家里几个小家伙此时也已经放学了，一个个被人群挡在了门外。
“哥哥，我想进来。”小丫头李娟在外面大声喊着。
“小民你把妹妹带上，从后院绕进来吧。”李文朝着门口大声喊道。
门外，下工的大人，放学的小孩，都伸长脖子朝李文家里张望着，期盼着家人买猪肉出来。
每当有男子提着肉挤出李文家门，就引得门外一片欢呼。这是家里小孩子喜悦的声音。
肥肉比较受欢迎，排在前面的人已经早早地抢购一空了。后面的人只能买一些瘦肉和后脖子肉。
半个多小时接近七八十斤猪肉被一扫而空。还有二十几个人没有买上猪肉。
门外的孩子看见没有猪肉了，都大哭起来。有几个甚至在门口开始打滚，抱怨父亲没有及时赶来。
“阿文把家里留的猪肉砍二十斤出来。”李德佑见状，朝着一旁的李文嘱咐道。
李文点了点头来到了厨房，照着最肥的部分砍了二十多斤，然后用盆子端了出去。
这二十多斤猪肉李德佑开始了限量，这样才把剩下的二十多人打发走了。
“年后有好几个月没吃肉了，大家看到肉都积极得很啊！”李德佑收拾了剩下几个大棒骨说道。
“这马上就要农忙了，大家都买点肉馋馋嘴，顺便给孩子们补一补身体也好。”一旁的李俊才笑着说道。
“叔，我看今年小麦的长势不错，应该能达到400斤。今年肯定大丰收，灾年过去了啊！”李德忠笑着说道。
“丰收好哇！我这个当支书的就盼着咱们李家人丁兴旺，才不算辜负当年老村长把位置交给我。”李俊才笑着说道。
“看叔您说的，这几年灾年要不是您在前面扛着，咱们村能这么全乎？”一旁的李德佑开口道。
“任重而道远啊！等什么时候村里人都吃饱饭，叔的任务就算完成了。”李俊才抽着旱烟，眺望着遥远的东北方向。
“哥哥，这个杀猪菜是小黑的肉做的吗？”小丫头李娟抱着脑袋大的饭碗，夹起一块肉放进嘴里。笑嘻嘻地问道。
“对！就是用小黑肉做的，你刚才从后院进来不是看见了么，小黑已经不见了。”李文坐在一旁喝着茶说道。
今天中午做的饭有点咸了，李文这会坐着光想喝水了。
“小黑的肉真香啊！”小家伙感叹道。说完也不再问了，继续和自己的肉菜做起了战斗。