第36章 吃个米粉还有这么多道道
翌日早晨，方欣怡把岚岚放在家里让外婆照看，和老公与姐姐一行开车到了宾馆。徐雅琴已经在宾馆门口等着，她的身边还站着董至诚。一见面，董至诚就对方欣怡有些嗔怪地说：“顾书记安排请徐园长在宾馆里吃早餐，你怎么越俎代庖请人家吃乡里米粉呢？”
“董大镇长，你这就不晓得了吧：徐园长可是位美食家哩。她走到哪儿，必定要品尝当地的风味菜肴和小吃哦。” 方欣怡丢了一个白眼，对董至诚说：“再说啦，徐园长是专程来参加我家岚岚的百日宴的，半路杀出你这个程咬金，我还没有兴师问罪就是好的了。”
“好，好！我说不过你们女人家。这吃米粉的钱还是由我出。” 董至诚晓得方欣怡嘴巴的厉害，便不再打嘴仗。
“随便。”说着，她们一行来到镇上的“牛得多米粉馆”。粉馆的屋檐下挂着一幅镶着红棕色波浪边的杏黄旗，旗子的正中处画着一个长犄角的牛头，倒是别有风格，颇有点儿古代酒馆的遗风。进了粉馆，方欣怡刚对服务员说：“每人一碗牛杂圆粉，多加香菜。” 却被董至诚拦住了，“上炖粉！一锅炖牛杂、一锅红烧牛肉，外加一份麻辣牛肉、一份手打牛肉丸。”
五个人围坐在一张古朴的方桌旁，服务员很快就端上客人点的东西，外加一盆烫好的圆米粉和一小盆切碎的香菜。董至诚如数家珍介绍这“炖粉”的来历，“这‘炖粉’也叫‘桌粉’，可有来头罗。我们茅花镇自古以来不仅是通埠码头，还曾经是军事战略要塞，早在明朝就有屯军守护这个通往云梦湖的咽喉要道，到了清朝还是操练水军的场所，最多时驻守过一千多官兵哩。”
“董镇长，吃个米粉乍和明朝清代的驻军扯上了？风马牛不相及嘛。” 方欣梅插嘴打断董至诚的话头。
“当然大有关连了。你想想，那么多官军要吃要喝，可是这里交通又不便，咋办？” 董至诚卖关子说：“驻军只能一边守备训练，一边垦荒种稻子收获粮食，稻草用来养牛。你们都晓得，煮米饭是要费些时辰的，于是有人琢磨出办法来，先把浸泡后的稻米磨成水粉，再用漏勺让水粉漏到烧着开水的大锅里，圆圆的米粉就做成现在叫做‘速食食品’的茅花镇米粉。只要再用开水烫一下，就能吃了。”
“茅花镇的稻米品种和别处的不一样，做出来的米粉软韧有嚼头，我和姐姐还有马艳都是从小吃的。”方欣怡点头附和道。“不过，以往吃米粉，都是老板盛一碗，再浇上牛肉、牛杂之类的码子，像今天这种吃法，连我还是第一次。”
“这个你就不懂了吧，你那种吃法以前叫‘碗粉’，也叫‘凳粉’‘蹲粉’。”董至诚有些得意地继续说道：“官军们杀了牛，把牛肉切成大片，牛的内脏拾掇干净，牛骨头熬成汤，牛肉、牛杂加骨汤和佐料煨成码子，牛骨汤用来煮粉。旧时候官兵有别，当官的围坐在桌子旁，桌子上就像现在这样摆满几个盆钵，他们大都先就菜喝上一阵子酒，末了再盛上粉盖上码子吃。这种‘坐在桌旁吃’的米粉就叫‘桌粉’；那些当兵的只有捧着一碗浇上码子的米粉，坐在小板凳上或者索性蹲在地上吃，‘凳粉’‘蹲粉’就是这么来的。”
“嘿，没想到吃个米粉还有那么多道道。” 谢裕银说： “哎，刚才欣怡说她还是第一次这样吃米粉，这是为什么？董镇长，你不是瞎编的吧？”
“哪里的话。这‘桌粉’‘凳粉’，在过去是阶级地位尊卑的象征，以前不是讲人人平等嘛，‘桌粉’贵，普通人家吃不起，就被‘平等’掉了，销声匿迹了好多年。现在改革开放了，大家都吃得起了，这‘桌粉’就又重新上了桌。”
“真没有想到，在你们茅花镇吃个早餐米粉，还吃出一个故事来。” 徐雅琴接过董至诚端过来的米粉，“唉呀，盖了这么厚的码子，怕是吃不了那么许多呢。”
这顿早餐足足吃了差不多半个时辰。谢裕银开车带着大姨子和欢欢直接奔省城，徐雅琴对董至诚说：“这茅花镇的正宗米粉味道还真是不错，省城里那些挂着‘茅花镇米粉’牌子的粉馆卖的味道差多了。”
“欢迎您常莅临茅花镇，这正宗米粉自然让您吃个够。”
“谢谢！董镇长，您先去忙，我和欣怡聊一会儿体己话。等聊完了再打电话给您，待会儿还要辛苦您开车送我回省城。”
“这粉馆不远处有个茶楼，我已经预订了一个雅间，您和欣怡边品茶边聊吧。”董至诚在镇政府迎来送往的事情多，考虑和安排得还真是周到。
进了茶楼的雅间，徐雅琴便开门见山地问方欣怡：“咱们是相处八年的姊妹了，你实话告诉我，待岚岚断奶后，你打算怎么办？有什么想法么？”
“雅琴姐，说句实话，我还真地没有盘算好呢。”
“欣怡呀，你的心里也清楚，想再回我那幼儿园，恐怕是你不会干。但是你在我这里干了八年，从保育员一路走过来干到能独当一面的副园长，学前教育的本科文凭怕是也快拿到了吧？你就这么放手靠自己的努力得到的东西？”徐雅琴直视着方欣怡说：“我说的不是工作，而是学历、资历。”
“我……我想在这茅花镇自己办一座幼儿园，自食其力。”方欣怡在这大姐般的老领导面前敞开了心扉。
“好哇！我就晓得你不是一个会轻易放下幼儿教育事业的人！我支持你！”徐雅琴轻轻为对方鼓起了掌。“再说啦，你的家乡这茅花镇也真是需要你！昨天下午，我看了你们镇上的几座幼儿园，那情景不说你也晓得……”
徐雅琴详细地把她与镇上两位分管教育的领导接触的情况告诉了方欣怡。“他们想让我多来几趟加以指点，其实不是因为你和岚岚的缘故，我哪里会晓得这云梦湖畔有个茅花镇。我即便是有心，也是鞭长莫及，哪里会顾得过来哟。有你在，一切就好办了！”