第137 章豆芽火了
“一种蔬菜，叫豆芽，口感特别好，我们带有炒好的豆芽，大伙可以来市场试吃”。
百姓们一窝蜂的跟在三轮车后面朝着市场走去。
市场太挤，三轮车进不去，只能停到市场门口。
张俊谦开口说道：“豆芽，免费试吃，想试吃的请排队”。
很快李婆子与王婆子面前排起了长队，试吃的人太多，
只能用牙签，1人1根豆芽，就这样，还有很多人没吃到。
吃过的老百姓无一例外都说好吃。
“谦少，豆芽怎么卖”，
“谦少，绿色的好吃还是黄色的好吃”，
“豆芽除了炒，还能怎么吃”？
……
张俊谦耐心的说道：“两个铜板一斤，绿色的是绿豆芽，黄色的是黄豆芽，两种都好吃……”
“我要2斤”，
“给我来5斤”，
“帮我称1斤”，
……，……
宜百鲜酒楼的采买排队买了10斤豆芽，回到酒楼就让大厨炒一盘来试吃。
他端着大厨炒好的绿豆芽与黄豆芽来到柜台对掌柜的说道：“老朱，快尝尝”。
朱掌柜笑着说道：“老王，你又淘到什么好东西”？
边说边拿起筷子夹了一夹绿豆芽塞进嘴里。
“这是什么，吃完嘴里还有清香味”？
王采买说道：“豆芽，在市场看见谦少，亲自在那里卖，我试吃后买了10斤”。
朱掌柜问道：“多少钱一斤”？
“不贵，两个铜板一斤”。
朱掌柜连忙说道：“10斤不够，快，快，你再去市场看看，还剩多少，全部都买回来”。
他很快就估算出一斤豆芽能炒出一大盘，一大盘卖十文，二十文都不贵。
王采买很快去而复返：“老朱，已经卖完了”。
朱掌柜说道：“咱们去办事大厅买”。
想着张俊谦出面，豆芽应该是办事大厅进回来的。
朱掌柜两人在办事大厅接待处，要求购买豆芽，
把接待处的办事人员搞得一愣一愣的，他并不知道什么东西是豆芽。
朱掌柜郁闷的说：“谦少亲自在市场上卖豆芽，你们竟不知豆芽为何物”！
接待处的办事人员说道：“你们在这等一等，我去问问国主”。
听说有人来办事大厅购买豆芽，张宏武笑着说道：“小王，豆芽是我家夫人刚捣鼓出来的一种蔬菜”。
心里好笑，俊熙几人居然舍得下脸面，去市场上卖豆芽。
“小王，告诉酒楼掌柜，想要豆芽去我家找夫人”，张宏武说道。
李婆子听见院外有人敲门，走出厨房，打开院门，问道：“你们找谁”？
门外是宜百鲜酒楼的朱掌柜与王采买，朱掌柜笑着说道：“我是宜百鲜的掌柜，想买豆芽，国主让来找夫人。”
“进来吧，我去请夫人”。
李婆子让两人在前院等候，她朝杨小花的房间走去，
二进院里，正在数铜板的张俊谦几人也听见有人在敲门。
“夫人，宜百鲜酒楼想买豆芽”，李婆子边走边说。
杨小花笑了，第一天卖豆芽就有酒楼上门，开口问道：“家里还有多少豆芽”？
早上出门的时候家里留有豆芽，不过杨小花不知他们留了多少。
俊谦说道：“两个簸箕的豆芽，估计有50斤左右”。
杨小花说道：“俊谦，你去看看，咱们留十斤，剩下的可以都给他们，再想买豆芽要等7天左右”。
朱掌柜在杨小花家买到43斤豆芽，他笑嘻嘻的问：
“谦少，宜百鲜每天订购30斤，签个协议，我派人来拿，好吗”？
张俊谦摇头：“协议不需要，7天以后，豆芽会大批量的销售”。
打发走朱掌柜张俊谦回到杨小花的院里，将他与朱掌柜的对话告诉杨小花，
杨小花点头说道：“豆芽以后就是寻常之物，不用签协议，
俊谦，去办事中心找穆迅拿黄豆、绿豆，再让他找个宅院，安排人手，你教他们发豆芽，
俊熙，去买五十个簸箕，给俊谦送过去”。
兄弟俩点头应下，朝院门外走去，杨小花在后面喊道：“俊谦，等一下，拿两匹粗布过去”。
李涛把桌上的铜板装进袋子里，说道：“祖母，720个铜板，豆芽不赚钱”。
杨小花开口说道：“豆芽总共用了20斤豆子，黄豆、绿豆各10斤，豆子6文钱一斤，你先算算成本”。
李海脱口而出：“成本120文”。
杨小花笑着说道：“20斤豆子卖了720个铜板，加上刚才卖出去的40斤，80个铜板，总收入800个铜板，
除去成本120个铜板，利润还有680文，涛儿，现在你说这豆芽赚不赚钱？”
李海在旁边说道：“祖母，还有10斤，咱们留了10斤豆芽，你忘记算，利润7百文”。
李涛嘿嘿笑道：“赚，成本很低，利润高，很赚钱，而且还不费事，一个人轻轻松松就可以发几百斤豆芽”。
他没考虑成本，觉得几百个铜板少。
杨小花点头：“发豆芽就是第1天挑豆子的时候辛苦，后面几天，只需要早晚浇两次水”。
王婆子说道：“干熟了，挑豆子也很快，一个人一天能挑50斤。”
“夫人，冬天能发豆芽吗”？李婆子问道。
杨小花说道：“能，如果气温偏低，可以在房间里放一盆炭火”。
冬天新鲜蔬菜少，豆芽才真能算得上是新鲜蔬菜。
杨小花能够预想到豆芽在冬天销售的火爆场景。
张宏武回来就说道：“媳妇，已经有批发中心的人过来了，我让俊谦教他们做豆芽”。
转头对着李涛，李海两兄弟说道：“你们先回梨县，店铺已经装好，去办事中心找厅长，让他带你们去店铺，招工人、发豆芽，
俊熙兄弟俩要在商业城，教授各个地方来学习的人员，
除张氏商业城与商业城，其他五个城市的店铺，都由你们去招工人，发豆芽”。
杨小花说道：“顺便教工人制作红薯条，红薯条能当主食也能当零食。
任命一个店长，由他负责管理店铺。
等炸鸡店开起来，你们兄弟5人再抽签决定谁在哪个城市”。
杨小花继续说道：“武哥，红薯条的制作方法也交给批发中心，红薯条给它取个名字，叫甜干”。
红薯条顾名思义就是红薯做的，一斤红薯只要两文钱，一斤红薯条卖15文，听上去感觉太贵。
制作一斤红薯条最少要用4斤新鲜红薯，成本就要8文，卖15文根本不贵。
杨小花直接把红薯条改名甜干，这样就不用解释新鲜红薯便宜，红薯干贵的原因。
豆芽与甜干，同一天出现在各国各城市的市场。
豆芽清香，2个铜板1斤，价格便宜，很受老百姓的喜欢。
甜干作为零食，15个铜板1斤，并不算贵，一盒糕点最便宜也要20文。
糕点一盒只有七八块，很快吃完，
一斤甜干有很多根，又甜又硬，1根可以嚼吧很久。
孩子多的家庭，很快就发现买甜干比买糕点划算。
甜干很快风靡整个零食市场，很多糕果店的老板都去批发中心，想购买制作方法。
张宏武回家与杨小花商量：“媳妇，很多人想买制作甜干的方法，你说卖不”。
杨小花开口说道：“批发中心挺忙，甜干的制作方法有人感兴趣就卖，不过告诉他们，制作方法不买断，只要有人给钱就卖”。
张宏武犹豫的说道：“不买断估计不会有人愿意买吧。”
在他的认知里，商业城对外招加盟商，都是一个城市只招收一名。
有人给钱就把配方卖给他，一个城市也许会有几十个人会这种制作方法。
估计不会有人愿意接受这种购买配方的方式。
杨小花笑了笑：“一个城市最多卖50份配方，先到先得，每一份配方只卖5两银子，
虽不能买断，但得到配方的代价低，5两银子就能学会甜干的制作方法，相信会有很多人购买”。
张宏武在心里计算了一下，一个城市50份，能卖250两银子，比平时收加盟费还要高。
张宏武开口说道：“我这就去给他们发消息，试试能不能把配方卖出去”。
杨小花说道：“武哥，顺便告诉他们，如果有人想买豆芽的配方也是这样”。
张宏武开口问道：“也是50份不买断，5两银子一份，对吗？”
“是的”。
杨小花边说边跟着张宏武往外走，目送张宏武骑着自行车远去，
她敲开张兴毅与张兴忠的院门，吩咐几个小子明天过来，薯条与番茄酱还没开始学。
吃过早饭，杨小花躺在椅子上闭目养神，薯条与番茄酱的做法，李婆子两人已经学会。
李婆子带着张俊熙几人削了一盆土豆，边说边拿了个土豆在案板上切：
“俊熙少爷，你们照这样，把土豆切成方条”，
有切红薯条的经验，四人很快把一盆土豆照李婆子说的，切成方条。
放下菜刀，李海说道：“没红薯好切，好几次差点切到手指”。
李婆子说道：“李海少爷，红薯是熟的，切起来肯定比生土豆轻松”。
她从厨房拿出盐罐，说道：“土豆条放入盐水中泡半柱香功夫，然后捞出沥干水分”。
土豆条泡进盐水里，王婆子说道：“俊熙少爷，趁这功夫，你们把这盆番茄的皮剥了”。
李海拿起番茄就开始剥皮：“王婶，皮剥不下来”。
王婆子笑着说：“李海少爷，西红柿要用滚水烫一会，才好剥皮，厨房里有热水”。
等他们剥完皮，王婆子又让他们用刀把番茄切碎。
王婆子拿出臼杵，让他们把番茄砸成泥状，
说道：“把番茄泥倒进锅里，加白糖，熬煮”。
锅里的番茄汁越熬越少，一大锅汁浓缩成小半锅，看着番茄汁不停冒泡，
王婆子说道：“撤火，番茄酱做好了”。
张俊谦笑道：“番茄酱的做法真简单”。
听见王婆子说好了，李婆子忙道：“少爷们，快出来，土豆条可以捞出来沥水了”。
土豆条从水里捞出来，几兄弟跑回厨房，王婆子已经将番茄酱舀到盆子里，
李海用勺羹舀了一勺放进嘴里：“好吃，好吃，酸酸甜甜的”。
王婆子笑呵呵说道：“薯条蘸上番茄酱，更好吃”。
李海心急的冲着院里喊：“李婶，土豆条沥干水份没”？
李婆子说道：“行了，烧火”。
张俊熙照李婆子的吩咐，在锅中放油，李婆子把手伸在油锅上面，说道：
“手能感觉到热气，就可以把切好的土豆条，放进油锅里”。
张俊熙在李婆子的示意下，把土豆条放进油锅，
“俊谦少爷，少放些柴，火不能太大，用小火”。
土豆条在油锅里翻滚，变成了黄色随后变成了金黄色。
李婆子开口说道：“土豆条炸成金黄色，就可以捞起来控油”。
张俊熙把锅里的土豆条捞起来，站在旁边让张俊谦来操作，李海蹲在灶台下面烧火。
最后一个动手炸土豆条的人是李涛，他把炸成金黄色的薯条捞起来，
开口说道：“李婶，薯条做好了，对不对？”
李婆子笑着说道：“不是的，等土豆条放凉，还要再炸一次”。
张俊熙疑惑的问道：“李婶，土豆条我已经吃过了，炸熟了的，为么还要炸第2次？”
李婆子解释：“炸过两次的土豆条更酥脆”。
杨小花迷迷糊糊的听着他们的对话，直到几人把薯条与番茄酱端到院里石桌上，
空气里弥漫着薯条被油炸过的香气，她才睁开眼睛说道：“好香”，
一顿薯条蘸番茄酱，几兄弟把肚子塞得满满的，
李海瘫在椅子上说道：“哎呀，吃得太饱，今天晚上我不吃晚饭”。
张俊熙还惦记着配方：“你先给我说说薯条的配方，我把它记录下来”，
今天做了两样吃食，张俊熙怕把记混淆，干脆让李婶，重复讲一遍，
薯条的配方记录下来，又让王婆子给他讲了一遍番茄酱的做法。
他继续抄录，给其他三个兄弟都抄了一份。