第129 章 冷饮
杨小花拿出硝石，按照在家里摸索出来的比例，把硝石放入水池。
穆迅让人砌了10个水池，杨小花把在黄强药店里购买的硝石都用完了。
“俊谦一会儿你去找卫东，让卫东到家里去，我找他有事”，杨小花对张俊谦吩咐道。
张俊谦应下，开口问道收到：“祖母，这样就能制出冰了吗？”
杨小花笑道：“不这样还能怎样？你以为制冰很麻烦吗？其实很简单，只是你不知道制作的方法而已”。
穆迅也惊了：“您这样做是在制作冰块”？
“我们在大湾村打了很多的鱼，必须要有冰块保鲜，我才能够把它交给你保管，只好想办法先把冰块制作出来，
昨天我在家里已经制作成功了，不出意外，下午冰块就会制出来”，杨小花得瑟的说道。
张宏武开口问道：“老穆，这个院子里有没有地窖？”
“有，这个院子，当初就是修来做仓库的，每个房间下面，包括院子里的地下，都有地窖”，穆迅说道。
张宏武点头：“冰存放在地窖不易融化。”
穆迅点头：“我会把鱼保存在地下室。”
走出院子，杨小花就与张宏武几人告别，她得赶回家里去等着卫东过来，商议怎么把硝石从水里重新凝固出来。
硝石如果能重复使用，制冰的成本就会降到最低。
她到家过一会儿，卫东就来了。
卫东在门口叫道：“夫人，夫人”。
李婶大声说道：“卫部长，门没关，你进来吧”。
卫东进来以后开口问道：“李婶，夫人在哪里？”
杨小花在厨房里说道：“我在这里”。
卫东走进厨房开口问道：“夫人，您找我有什么事情”。
杨小花指着水里说道：“我想把水里的硝石凝固提取出来，你可有什么办法”？
卫东听得一头雾水，硝石放进了水里，已经与水融为一体了，怎么还能把它凝固呢？还有，夫人为啥把硝石放进水里？
杨小花好似知道他心里的疑惑，于是开口为他解惑：
“硝石溶于水会吸收大量的热，使水降温到结冰，我想得到冰块，所以就用了硝石来制冰，
不过水里的硝石可以重新结晶，然后重复使用，找你来就是想让你帮我想想办法”。
卫东自言自语地说道：
“溶于水会吸收大量的热，会不会热度得到饱和以后，就能结晶从水里分解出来呢？”
“如果对它进行降温处理，它又会不会结晶呢”？
……
陷入沉思的卫东呆呆的盯着水缸，完全忘记了身边的杨小花以及李婆子等人。
杨小花瞧了瞧，一直在喃喃自语的卫东，心知他已经陷入硝石结晶的怪圈，也不打扰他。
招手让李婆子与王婆子两人跟着她悄悄退出了厨房。
杨小花低声说道：“去我那个院里做饭做午饭”。
午饭时，杨小花去前院厨房见卫东还在自言自语的叨念，为了不打断他的思路，杨小花便没有叫他吃午饭。
独自在前面思索的卫东，突然站起来，把柴火点燃后舀了几瓢水缸里的水放在锅里，不断的搅拌。
随着温度的升高，加上不停的搅拌，渐渐有晶体在水里产生，卫东惊喜的说道：“成了，真的可以分解出来”。
忙把炉灶里的柴火全都拿出来熄灭掉。继续搅拌着有晶体的液体。
刚才他突然灵光一闪，觉得既然硝石溶解于水，需要吸收大量的热度，如果把温度上升到硝石饱和的情况下，它应该就能够结晶。
聪明的卫东歪打正着，悟出了用降温结晶的方法从水里把硝石提取出来了。
他激动地冲到院里大喊：“夫人，夫人，硝石提取出来了”。
杨小花看着卫东过滤出来的晶体，虽然说还有些杂质，但是应该不影响使用。
她毫不吝啬的称赞：“卫东，你真厉害，我只知道蒸发结晶与降温结晶，不知道怎么操作”。
卫东哭笑不得，心里吐槽，蒸发结晶与降温结晶这两种方法，刚才告诉他，他也不至于苦思那么长时间。
有了硝石结晶的方法，制冰成本大大降低。
香草与招娣两人研究了近半个月，弄出二十多种可以加冰食用的冷饮。
两人兴冲冲的去找杨小花，香草说道：“娘，帮我们弄一盆冰，我们想出了不少可以加冰的吃食”。
招娣一手抱着一叠小盆子，一手提着一大包东西，
开口说道：“娘，还有这些小盆子里，都要结成不同味道的冰”。
杨小花奇怪的问道：“小盆子结成不同味道的冰，你要怎么弄？”
香草笑着告诉杨小花，招娣想在水里加糖，然后加上不同的水果汁或者是不同的蔬菜汁，冻成冰以后，就是带水果味的甜冰，直接卖给人家吃。
刚才卫东能够把硝石从水里结晶提取出来，现在又来了招娣做冰棍，杨小花再次感叹，古人真聪明。
她开口说道：“甜冰应该做成一小条一小条的，里面最好穿一根木签，方便顾客，拿着木签就可以吃甜冰”。
招娣在心里想了想，杨小花说的这个方法不错，拿着就走，边走边吃，不用坐在店里占地方。
她高兴地说道：“娘，你这个办法真好”。
杨小花笑道：“别夸了，快把你需要做的什么味道的甜水通通调配好，我给你们制冰”。
招娣把小盆子全都放在院里的桌子上，对香草说道：“大嫂，快来帮忙”。
杨小花目瞪口呆的看着他们口袋里翻出，楺子，梨子，番茄，黄瓜，红苕……
忍不住开口问道：“红苕也行？”
“行，红苕是熟的，把它揉成泥浆放进水里调和一下就可以了”。
招娣一边揉碎番茄弄番茄汁，一边说道。
看着小盆里五颜六色的水，杨小花彻底被招娣征服了。
只有她想不到，没有招娣做不到的。
招娣指着桌上的小盆对杨小花说：“娘可以制冰了，我们回去搬东西”。
杨小花反问：“还要搬啥”？
香草笑嘻嘻的说：“我们做的饮品呀，搬过来，等冰制好放进去就能吃了”。
妯娌俩嘻嘻哈哈的朝门外走去。
杨小花开口说道：“李婶，王婶帮我打几盆水来”。
李婆子问道：“夫人，水缸里要装水吗”？
“不用，把水盆端在我这里来就可以了，小盆冰不用在水缸里弄，在盆里弄就行了”。
端了七八盆水，李婆子说道：“夫人没盆了，还需要多少盆水，我去大少夫人家拿盆子”。
杨小花说道：“3个”。
香草进院里就听说要盆子，“知道你们盆子不够，我已经给你们带过来了”，边说边把带来的几个盆子递给李婆子。
两人把端来的东西放厨房里，转身又回去端，来来回回几次，终于把她们做出来的食物都端了过来。
招娣放下手里的东西，走出厨房，看着地上的水盆说道：“娘，怎么还没有成冰呀”？
杨小花解释：“没那么快，水慢慢变冷，最后才能成冰”。
香草在厨房里叫道：“娘来看看咱们做的食物”。
杨小花走进厨房，看到上桌子上摆着一排小盆子。
不由笑道：“香草，你俩买了多少个这种盆子”？
香草伸出一只手掌说道：“50个。”
红豆汤，绿豆汤，小汤圆，雪梨糖水，枇杷糖水……
杨小花看见一盆好像是凉粉，用手指碰了一下，感觉比凉粉还要软一些，还有种糯糯的感觉，她心里有些惊讶，不会是凉粉吧。
她开口说道：“这是什么”？
招娣得意的说道：“用糯米粉做出来的怎么样？看起来很舒服吧，加糖吃可好吃。咱们给它取了个名字叫米糕”。
杨小花笑道：“你傻呀，叫米糕，别人就知道是用米做的了，不如叫它凉糕”。
香草点头说道：“凉糕，这名字好，它吃起来又糯又凉，加点冰块就更凉了”。
杨小花又指着那碗小汤圆说道：“小汤圆除了加冰再给他舀一勺醪糟进去更好吃”。
杨小花带回来的醪糟，香草尝了以后说是做甜酒剩下的酒渣。
她告诉杨小花，她娘每年都会给她爹做一些甜酒，做甜酒的酒渣就煮在水里，加一点糖给他们姐弟喝。
杨小花当时还问过她，会不会做醪糟，香草说会做，用糯米就能做。
听杨小花说小汤圆加了醪糟更好吃，香草开口说道：“家里还剩有糯米，晚上回去我就先试做一些醪糟”。
香草也不知能不能做成，但是她也不着急，反正可以去娘家让她娘做。
李婆子在院里大声喊道：“夫人，结冰了，结冰了”。
招娣第1个从厨房里冲出来，跑到水盆旁边。
指着水盆里的小盆子说道：“”红色的是番茄，淡黄色的是橘子，绿色这个是黄瓜……这些冰真漂亮”。
招娣兴奋的一一说出了哪盆冰里面是用了哪种食物。
杨小花说道：“透明那盆是纯冰，你们准备用什么冰放在糖水里”？
“透明的那盆，有颜色的冰都是可以直接吃的，只有透明的那个是白水没味”，招娣果断的说道。
她心里想着，放了糖与果汁的冰，已经可以卖钱了，如果放进加了糖的饮料里，那不是亏大了，必须用无色无味的纯冰。
杨小花可不知道，招娣心里还有那么多花花肠子。
“香草，你爹他们差不多要回来了，你们俩快去把冰块敲碎，待会儿让大伙儿都尝尝冷饮”。
香草对招娣说道：“弟妹我来敲白冰，你挑一盆有味道的冰弄碎，一会儿让大家尝尝有味道的冰”。
招娣看着那些五颜六色的冰，发了一会儿呆，突然开口说道：
“我想把它们全部都敲碎，用小磨磨成冰渣渣，舀在碗里各个颜色和在一起，好看，还能吃到不同的味道”。
杨小花再次感叹，招娣无师自通，居然想出了刨冰，而且还是不同味道的混合刨冰。
“李婶，王婶你们快来帮二少夫人把这些冰敲成碎块，我去洗小磨”，杨小花说完以后就走进了厨房。
吃晚饭的点，张宏武他们回来了，张玉莹姐妹也从隔壁走过来。
李婶突然大声说：“哎呀，糟了，还没有做晚饭”。
“没事儿，反正有那么多冰镇饮品，挨个尝完应该就饱了”。
杨小花毫不在意的说道。
她拿出了两只烤全羊，还有不少馒头与烙饼，加上冰镇饮品就是今天晚上的晚餐。
冰镇饮品很受张玉莹她们的欢迎，女孩子们叽叽喳喳的每一样都想吃个够。
张俊谦对这些饮品也挺感兴趣，加了冰，吃起来很凉爽，有一种很新奇的感觉，特别是凉糕，又糯又甜又冰凉，他一连吃了两盘。
张宏武父子三人，只对加醪糟的小汤圆糖水还有加了醪糟的凉糕感兴趣，这两种冷饮，让他们感觉到一丝丝酒味。
吃剩下的冰渣全部都融化成了水，招娣可惜的说道：“这些冰渣，浪费了”。
杨小花把冰水倒进杯子里递给招娣：“怎么会浪费呢？化成水也好喝”。
招娣把杯子递到嘴边，喝了一口，有些好喝，于是又喝了一口，一口一口又一口，不一会她就把半杯冰水喝完了。
她笑着说道：“我喝的这杯水是番茄味的，挺好喝，我觉得冰水也能放铺子里卖银子”。
所有的饮品都得到了大家的好评，于是杨小花开口说道：“玉莹你们姐妹都不小了，从明天开始跟着你们娘，学做饮品”。
暂时不想告诉这些女孩子们，这是给她们准备的嫁妆，把铺子开起来以后再告诉她们也不迟。
转头对张宏武说道：“武哥，明天派人通知李杰，让他把李梅送回来”。
张宏武颔首：“好”。
张俊谦问道：“祖母，冷饮铺子是你亲自去选址还是让办事大厅的人帮着选？需不需要统一装修风格”。
冷饮铺子是给家里姐妹们准备的嫁妆，张俊谦也想的比较细致。
“店铺就让办事大厅的人来安排，要在闹市区，肯定要统一装修，怎么装我还没有想好，你们也都想一想”。