第68章 年糕
“送一次人头不算, 你还想二刷？”
胖厨师瞪大眯眯眼看着雷莫，一脸你四不四撒。
雷莫瞬间牙疼了，略过他直接看向楚柒, “拉面炒年糕, 你就说能不能做吧。”
楚柒当然能做, 而且这东西除了麻烦点, 也没什么难的。至少拉面不用拉12扣, 年糕也不用雕花。
所以她不明白对方一脸让我找到了吧的得意是怎么回事, 顿了顿, 问：“确定是拉面炒年糕？”
“就是拉面炒年糕。”
雷莫上网查了, 这东西炒起来虽然不麻烦, 拉面和年糕却得自己做。
楚柒这个年纪，会不会做年糕都不好说, 更别提拉面了。
他笑得如沐春风，仿佛已经扳回一局，“你不是什么朝族美食都会做吗？拉面跟年糕肯定难不住你。要是做不出来, 那就是你吹牛，菜单你得改改。”
“那我要是做出来了呢？”
“做出来了，他管你叫爸爸。”
雷莫还没说话, 旁边正喝汤的连明已经替他答了，脸上明晃晃的看热闹不嫌事大。
楚柒闻言, 笑着点点头，“乖儿子, 明天过来吃吧。”
雷莫脸上的笑容有瞬间扭曲，但还是维持住了，“明天来，谁知道你年糕和拉面哪来的。”
“你要是不嫌累, 就在这等。”
楚柒毫不在意，从米柜里盛出晚粳米泡上，便去干别的了。
雷莫睁着眼睛看了半天，也没见她动手做，不禁问：“你不是故意拖时间，想等我走了，偷偷去其他餐厅买吧？”
“谁说我拖时间了？”
楚柒头都没抬，随手一指泡着的米，“最少要泡三个小时，才能开始做年糕。”
“三、三个小时？！”
雷莫傻眼了。
祝父听了，却来了些兴趣，“你要做水磨年糕？”
做年糕，其实有两种做法。
一种使用的是干米粉，一种则是将米用水浸泡，采用水磨方式磨出水磨粉。
相比之下，水磨年糕要更软嫩、q弹，做起来也更复杂耗时，所以市面上常见的都是前者。
见楚柒点头，老爷子不由感慨：“好久没见人做水磨年糕了，尤其是你这种年轻人。想当初我和老太婆认识，就是因为她做得一手好水磨年糕。”
这话，祝家儿女也听老父说过。
闻言，祝星云不免迟疑，“爸，你想吃水磨年糕吗？”
“老了，吃不动了。”
祝父摆摆手，“我就是难得看到有人会做，感慨两句，不用放在心上。”
今天喝了顿好汤，还是儿女陪着喝的，老人家心满意足，率先走出了门。
没多一会儿，连明也吃饱喝足，问雷莫，“你走不走？”
雷莫和他骄傲的倔强齐齐摇头，愣是在店里熬满三个小时，掐着时间催楚柒做年糕。
楚柒还没见过这种把杠当事业的，这也太舍得付出了。
昨天两万块加一腔鼻血，今天又干耗几个小时，就为了找茬，值得吗？
不过反正这会儿也不忙，楚柒洗了洗手，把泡好的晚粳米捞了出来。
这种米短小、圆润，口感香甜，比细米和早粳米更加合适。
泡好了捞出来沥干水，放进全自动电磨，电磨一面自动加水一面开始打米浆。
这样加水磨出来的米粉更加细腻，也是水磨年糕好吃的关键所在。
有雷莫眼也不眨地盯着，楚柒干脆没用其他人，全部自己动手。
不过把米浆放进纱布里，压上一碗水开始控干，她又干别的去了。
这次不等雷莫问，她士动开口解释：“等米粉控干了才能用，还得两个小时。”
雷莫：“……”
做个年糕这么费劲吗？
可三个小时都等了，也不差这两个小时。
雷莫咬咬牙，给自己点了份石锅拌饭，再加一盘红烧肉，一面吃一面继续熬时间。
美食没有腐蚀杠精坚定的意志，他就这么等啊等，等到了晚上七点。
楚柒把控干的面粉细细搓进盆里，加入开水，揉成一个柔软的面团。
接着上锅蒸30分钟，就可以开始打年糕了。
年糕打得越用力，时间越久，做出来越q弹。
楚柒用的是系统提供的全自动石杵机，只要等机器处理好整形切条，放进冷藏柜就行。
雷莫见她这动作，突然有了种不好的预感，“你别跟我说还得等？”
楚柒点头，“得等一宿。”
雷莫：“。。。”
让雷莫在店里待一宿是不可能的，晚上关门，他终于被胖厨师他们赶了出去。
连明在酒店等他等到九点多，都快睡着了，他才回来。
“这么晚，跟你爸爸父子相认太激动了？”
连明打着哈欠问，立即被他皮笑肉不笑盯住了。
雷莫：“我给你看个东西。”
连明随意瞟了眼，发现是码放得整整齐齐的年糕条，一愣，“真做出来了？”
雷莫呵呵：“她以为晚上我不在，就能做点什么了。没想到吧，我还拍了照。她敢动一点手脚，绝对逃不过我的火眼金睛。”
连明：“……”
行吧，你高兴就好。
楚柒第二天开门，就见雷莫和连明已经到了，排在队伍的最前面。
不仅他俩，等在外面的顾客也比以往多了。
“小老板，听说今天店里有拉面炒年糕。”
“辣炒年糕有没有？我不想吃拉面。”
“我也不想吃面，就喜欢q弹的年糕。”
做年糕耗时长，昨天好多顾客都看到了，还把消息发到了网上。
出于对楚柒手艺的信任，好多人都提前来排队，想尝尝新品。
楚柒也没让他们失望，直接回身，从冷藏柜里拿出昨晚冻好的年糕。
“挖——好漂亮！”
不知谁发出一声惊叹。
的确很漂亮。
楚柒的年糕因为是水磨的原因，本身就很细腻。再加上打得好，看起来晶莹剔透十分诱人。
如果不是放在冷藏柜里定型，众人甚至觉得它会同果冻一样随着楚柒的动作摇晃。
“还吃什么辣炒啊？就这么吃，我也能干掉一大盘。”
“对对。最好蘸糖吃，肯定又软又甜。”
“别说了！我口水要出来了！”
雷莫口水也要出来了。
但杠精坚强的意志让他克制住了，还拿出昨天拍的照片对比了一下。
不论大小、形状，还是摆放位置，都和昨天他拍的一模一样。
这下他不得不相信，楚柒的确会做年糕，还是很少有人会做的水磨年糕。
就连进店不点别的的连明，这会儿也来了些兴趣，“拉面炒年糕做好了，给我也来一份。”
众人这才勉强把视线从年糕上移开。
“对哦，还有拉面。那个要管小老板叫爸爸的呢？”
“在这呢。”
旁边的人立马拉了他一下，指指雷莫，小声说。
众人恍然，再看雷莫，眼睛里都充满了幸灾乐祸，还有同情。
这简直是对杠精最大的侮辱。
雷莫眯起眼，笑着看向楚柒，“就这？拉面呢？”
“马上就拉。”
楚柒也不想自己干什么都有个杠精盯着，盛出面粉，加入一点淡盐水，开始和面揉面。
放盐是为了提升面的韧性，后面撕面、刷油，也是为了让面团更加柔韧，方便拉。
店里谁都没见过楚柒拉面，包括胖厨师他们。
按理说，如果是新手，都不用开始拉，和面这一步就会露怯。
可楚柒的动作却很熟练，行动间毫无迟滞，仿佛已经练习了千百遍。
事实上，她也的确在厨艺空间里练了近千次。
自从拉面经验过了三分之一，系统的要求愈发严格。每次只要她和面不合格，就要打回去重新和，连拉面的机会都没有。
所以她闭着眼睛都知道盐要放多少，什么时候撕面，什么时候加灰。
在楚柒快速、干净的手法下，众人感觉也没看多久，她就开始拉面了。
揉好的面搓成长条，一抻一折，就是一扣。
右手折叠的部分套在左手中指上，再抻，第二扣。
一连拉到第六扣，面条重重在面板上一拍，楚柒揪掉两头的剂子，将面条放到一边的盘中。
“拉、拉完了？”
围观众人还没反应过来。
“这么快，就拉完了？”
“从开始拉到现在，有一分钟吗？”
“好像没有……我本来准备录视频，点出来刚要录，就拉完了……”
雷莫更是瞪大了眼，依旧没有看清，感觉像在变魔术一样。
楚柒的动作太快了。
她的拉面技能快升中级了，对于前六扣她早了然于心，每一扣拉完都不需要往回收一下，防止面条断掉。这让她大大节省了时间，前前后后也就用了两个呼吸的工夫。
而且这么快，居然没有一根面条断掉。
盘子里的拉面就仿佛用最精密的仪器压出来的，粗细均匀，一根到底。
有人忍不住问她：“小老板你能再拉一次吗？我想录个视频。”
楚柒：“我先把拉面炒年糕做了。”
众人点头，乖乖站在一边等着。
比起拉面，后面的工序就没那么多看头了。
不过楚柒店里的辣椒酱实在是香，在炒锅中翻腾的时候，满室都是霸道的香气。
看到晶莹剔透的年糕裹上浓浓的酱色，众人更是齐齐吞了口口水，感觉肚子在抗议。
一炒好，雷莫连形象都不顾了，端起碗就开吃。
先入口的是筋道的面条。
拉面楚柒只煮了三分钟，口感并不软烂，一口下去全是酱汁的香。
面条中那一点淡淡的咸味更是提鲜，带给舌头和胃极致的满足。
再尝年糕，雷莫终于发现水磨年糕和普通年糕的区别了。
水磨出来的面粉实在太细腻了，无论如何在舌尖细品，都找不到哪怕一丁点颗粒。
轻轻一咬，牙齿就陷进无尽的柔软中，q弹得让人想整个吞下去。
年糕中天然的米香更是让人无法忽略，和着鲜美的辣椒酱，简直是一场盛宴。
雷莫的鼻尖很快被辣出了汗，他却一口又一口，完全停不下来。
大家本来就饿，看到他的吃相，肚子更难受了。
刚刚说不想吃面的几个顾客都没忍住，点了拉面炒年糕。
连明甚至开始羡慕他能第一个吃，提醒他：“你不是要叫爸爸吗？怎么不叫？”
雷莫：“……”
他这么一说，食客们也想起了这茬，“对啊，不是要叫爸爸吗？怎么不叫？”
雷莫：“……”
杠人一时爽，认亲火葬场。
他又扒拉了一块年糕进嘴里，才不情不愿站起身，“爸爸。”
居然真叫了！
众人一静，随即传来此起彼伏的起哄声。
“大点声！没听见！”
“就是！一碗拉面炒年糕没吃饱啊？”
甚至有人臭不要脸，跟着占便宜，大大地应了一声“哎！”
立马被雷莫皮笑肉不笑盯过去，“我看你头发挺多，这些年光长脸皮没长智商吧？”
店内又是一阵笑。
雷莫也就没注意，自家好有连明把他叫爸爸这一幕拍了下来，连同后来楚柒拉面的视频一起发到了朋友圈，“雷莫爸爸拉的，是不是很牛？”
——噗——雷大杠什么时候多了个爸爸？
“刚才，他自己杠出来的。”
连明一面吃年糕一面乐呵呵回复，“不过说实话，他爸爸做东西还挺好吃的。”
——就一个拉面炒年糕，能好吃到哪去？
——好吃在是雷大杠爸爸做的呗~
——没想到啊没想到，他雷大杠也有今天哈哈哈哈哈哈！
“滚！你们这是没吃过，吃过也得管她叫爸爸！”
连明是真笋，发朋友圈没屏蔽雷莫，没过多久就被当事人发现了。
雷莫掐死他的心都有，在车上就跟他展开了真人pk。
连明一面躲一面笑，“你自己要跟人家杠的，关我什么事？”
雷莫笑容阴恻恻，“你最好小心点，别有什么把柄落我手上。”
他还想再说点什么，光脑上有通讯进来，赶忙正色比了个“嘘”，“我爸。”
“你哪个爸？”
“我亲爸！”雷莫咬牙切齿，“你别告诉我你还发给我爸了。”
“那倒没有。”
就是不知道那帮损友中有没有人发了。
雷莫心里忐忑接起通讯，没想到那边只是说他爷爷要过七十大寿，让他回去准备寿礼。
“准备什么？老爷子一颗心全在他那宝贝小儿子身上，我和我爸做什么他都看不上。”
豪门狗屁倒灶的事多，雷莫嘴这么毒，跟他那个大不了几岁的小叔叔有很大关系。
连明知道点雷家的情况，笑着调侃他，“我看也不用准备，叫你爸爸拉碗长寿面送他得了。”
“那还不如买颗人参。好歹是个补品，省的他横挑鼻子竖挑眼。”
没想到说到人参，回麦登星第一天晚上，他在楚柒店里买那半颗参就被他爸发现了。
雷大军一看人参上的牙印，血压迅速飙高，“我给你爷爷准备的寿礼，你也敢偷吃！”
雷莫都迷了，“你就给老爷子准备四万星币的寿礼？不怕他抽你？”
“四万星币？老子两颗参花了五十多万！”
雷大军扫视一圈，就要找东西抽这败家儿子，“我费了多少事，才找到两颗比那小子好的，你就这么吃了，也不怕受不住补！”
雷莫这才反应过来，一边跑一边解释：“我没偷吃，那是我两万星币买的！”
“两万星币能买到这么好的参，糊弄谁呢？”
雷大军才不信，一脚踹在了儿子的屁股上。
雷莫没想到买个参还得挨揍，简直要疯了，“真是我两万星币买的，半颗！不信你问连明！”
“问连明，让他帮你遮掩？”
“那你总得看看参少没少吧？我连你准备的什么都不知道！”
参是昨天才拿回来的，他的确没跟儿子说。
雷大军将信将疑，拿起那半颗人参去了书房，“别让我发现你说谎！”
作者有话要说： 雷莫：这人参怎么还带二次伤害的？
啊啊啊晚了！小天使们没等急吧？
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