第50章 水煮鱼
第五十章水煮鱼
梁晶晶转身冲马春花扬了扬手里的纸笔：“正要给你说，用的东西我都记下来，回头麻烦你记在我账上。”饭店职工可以以成本价购买菜肴带回家或者带亲朋好友来用餐，找饭店经理签个字，就可以把费用记在职工个人的帐上，在下月发工资的时候扣除，算是单位给职工的一种福利。
马春花冷哼一声：“你可把东西记清楚了，到时候账目对不上我可不去找王经理签字。”
“好的，马同志。”梁晶晶一脸认真的问道：“记账是按斤两记还是按份儿记？我第一次没经验，你昨天拿走的肉馅儿是按什么记的？能不能让我看看学习学习？”
“……”马春花一张马脸僵在当下，昨天她老娘过生日，晚上要包饺子，托张大海帮忙调了两斤猪肉大葱的饺子馅带回家，帐自然是没记的，做为回报，马春花答应下个月给张大海多算两天加班。
这事儿怎么被她知道了？马春花眼皮跳了好几下，强自镇定道：“我还没来得及入账，你问问小吴吧，抓紧记，我跟这笔一起入账，别误了我的事儿！”说完，转身要走。
梁晶晶在后面喊她：“马同志，你还没打饭呢！”
“不打了，我不饿！”
看着马春花回到收银台丢下饭盒抓着包气哼哼的走了，厨房里的三人才忍不住笑出声，特别是小刘，一边笑一边冲着梁晶晶鞠了一躬。
原来，昨天张大海偷偷给马春花肉馅儿被小刘撞到，小刘留意到马春花没有找王经理签这份肉馅儿的字，心下犯嘀咕，怕这事牵连到自己，又不敢直接找王经理揭发，只好悄悄向梁晶晶和吴小莉诉苦。
梁晶晶还没想好怎么办，马春花倒自己送上门来，不说她都对不起她。
小刘心上的石头卸了下来，干活儿更起劲了，从门后的水缸里捞出一条活蹦乱跳的大草鱼：“梁姐，今天早上刚进的鱼，备着晚上做红烧鱼块的，你先用一条吧。”
竟然有活鱼，真是太好了，梁晶晶立时便想好了怎么料理它。
小刘见梁晶晶点头，不用吩咐便着手收拾，把大草鱼用刀背拍晕，然后开膛、刮鳞，清洗的干干净净送过来。
梁晶晶把洗干净的草鱼放在案板上，又接过小刘递过来的菜刀，手起刀落剁下鱼头，然后按住鱼身，把两大片鱼肉从鱼骨上片下来，再将鱼肉片成一片片半透明的鱼片。
小刘在一旁看着，忍不住问道：“梁姐，你的刀工真厉害，一定练过很多年吧。”
梁晶晶抬头冲他笑笑：“练过一段时间。你呢？你学厨多久了？”
小刘抓抓脑袋：“学了有两年多了，一直跟着我师父。”
“张大海？”
“嗯。”
“两年很厉害了，等有机会做个拿手菜给我们尝尝吧。”
小刘不好意思的说：“我脑袋笨，师父说我基本功练的不到家，还没有教过我烧菜。”
学厨两年多了还没有学过烧菜？梁晶晶闻言惊讶的又抬头看了他一眼：张大海原来连自己的徒弟都防着，这是怕教会徒弟饿死师父呢。
小刘又抓抓脑袋：“梁姐，你别生气，其实你前两次做菜的时候，我偷偷看着学来着。”
还知道偷师，不算笨嘛。梁晶晶笑了：“学会了吗？”
“没看全，没学会，但是也学到些东西。”
梁晶晶切好最后一片鱼片：“那你今天好好看，争取把这道菜学会。”
“真的！”小刘惊喜的有点语无伦次：“梁姐，我真，太好了！哎呀，谢，谢谢梁师傅！”
吴小莉在一旁打趣他：“这就喊上师父了？”
梁晶晶这才想起吴小莉来：“对了，你回去学习吧，这儿有我和小刘就行了。”
吴小莉神采飞扬的脸立时垮下来：“我想在这儿干活儿……”
梁晶晶用手背推了她一下：“去吧，给你做你爱吃的！”
吴小莉撇着嘴，摸了根洗干净的黄瓜，一步一拖拉的出去了。
梁晶晶转头教小刘烧菜：腌鱼片、爆香蒜瓣姜片、炒鱼头鱼骨、加水煮鱼头汤，待汤沸腾，把腌好的鱼片一片片放进锅里，出锅前再加入白胡椒粉和椒盐调味，然后把鱼片汤倒入铺了焯熟豆芽的汤盆中，再起锅炸一碗花椒辣椒油，最后把滚烫的热油淋在鱼片上，汤盆里“滋滋”作响，便是一盆红白相间、麻辣诱人的水煮鱼了。
小刘一直目不转睛的盯着梁晶晶烹饪菜肴的双手，一面看一面在心里默记，等到菜烧好，小刘忍不住舒了一口气，仿佛自己也跟着完成了一道菜肴。
梁晶晶问道：“这次学会了吗？”
“嗯！”小刘重重的点头。
闻到香味的吴小莉出现在上菜窗口：“是不是做好了？可以吃饭了吗？”
小刘见梁晶晶点头，便将装着水煮鱼的汤盆捧到窗口，吴小莉深吸了一口气，刚要接过去，忽然回头看了眼正探头向厨房张望的朱方正，改变主意对小刘道：“你去送。”
“哎！”小刘答应了一声，麻利的捧着汤盆出去了。
梁晶晶没有注意到吴小莉的小动作，飞快的炒了一碟蒜蓉青菜，调了一碟凉拌黄瓜。
送菜回来的小刘乖巧的盛了四份米饭，和两碟菜一起装在托盘里送了出去。
梁晶晶一面洗手一面问倚着上菜窗口的吴小莉：“上菜也要人家小刘去，还生气呢？菜都做好了还没消气？”
吴小莉撇了撇嘴：“看见那个大□□就烦。”
“大□□？”
“就是那个，那个。”吴小莉悄悄指了指正对着一桌子菜跃跃欲试的朱方正。
梁晶晶擦着手走过来瞧了一眼：“哦，你对着大□□吃的下饭去吗？要不你就凑付着在厨房吃张大海留下的饭吧。”
“那不行！”吴小莉瞪起眼来：“是我说要吃辣的你才做的那个菜，我不吃不就都让大□□吃了？哪能让他沾这么大光！”说着，从窗口里伸手进来催促梁晶晶：“哎呀，擦得挺干净了，快出来吃饭吧，我都饿了！”
梁晶晶笑着把毛巾挂回去，迈出厨房和吴小莉一起去找边文远和朱方正。
边文远和朱方正一起坐在桌子一边，空出另一边留着，见梁晶晶走来，两人同时站起来迎接。
朱方正：“梁同志，快请坐！”
边文远绕过桌子，替梁晶晶拉开一把椅子：“茶水凉了一会儿了，温度正合适喝。”
朱方正：老边你还要点儿脸？茶水是老子倒的！