第一百四十八章 火鸟之地（四十八）
阿不思的宠物凤凰福克斯有个爱好，那就是没事烧它的尾巴玩。
凤凰的羽毛即便在黑暗里也会闪闪发光，尤其是它的尾羽，但那并不意味着福克斯把自己漂亮的尾巴给烧没了。
有的时候它的尾巴就像是烧得滚烫的黄金，根本不能用手去碰，有时它又会控制羽毛的温度，让魔杖手艺人抓一根下来做魔杖的杖芯。
“也许它在练习温度的把控。”阿不思曾开玩笑一样对波莫纳说。
福克斯用它的黑眼睛看着波莫纳，她觉得那只鸟也在跟她开玩笑。
由于神秘人和哈利都是用的一只凤凰的尾羽，又加上哈利三年级时使用呼神护卫，波莫纳有了新的任务，她要接近奥利凡德，问问他在看过哈利的魔杖后为什么会说“奇了”？
她打算在三强争霸赛最后一个任务进行期间，在看台上问奥利凡德。就跟第二次黑湖任务期间一样，不论选手们在水下如何紧张、历险，水面上的观众都只能看到黑湖的湖面。
她估计这次西弗勒斯不会再找借口，说什么在湖面上吹一个小时的冷风真傻之类的话了。他必须全程都在场，如果还有第三个任务的话。
关于搭建迷宫还有好几个难题需要攻克，波莫纳该去忙研究，而不是在栽种了无花果树的温室里和马克西姆夫人下巫师棋。
人类皮肤的感觉温度是20到47摄氏度之间，当温度低于这个区间会感到冷，高于47度会有烫伤的感觉，如果高于50度就会形成水泡，60度的时候接触一分钟就会有烫伤。
而双耳草蜜酒建议的饮用温度是63摄氏度，如果照着这个温度喝下去，就算是野花精灵酿的美酒也会把消化道烫伤。
按照戈巴洛特第二定律，多种物质混合时，物质相容的活性优先于亲和性。
香水、葡萄酒都需要在一定温度下保存，如果高于温度区间，就会让其中的芳香物质发生变质，并且这种变质是不可逆转的。
香水有很多颜色，包括透明、金色等等，这些颜色是生产香水时使用的成分造成的结果，然而在加热后，香水的颜色会加深，甚至还会有东西析出来，就像酒精将蛇毒给析出来了。
不仅颜色发生了改变，而且令人愉悦的气味也发生了变化，甚至可能是霉味。
如果低温避光储存，香水就不会变质，同样有些物质需要达到一定温度，其香味才会挥发体现出来，香水最后要涂在人身上，同一款香水在不同人身上的反应也不同，有人体温偏低，留香时间更长，有的人体温偏高，闻起来的后调和其他人身上的不一样。
温度会影响生物的活性，没人会用100摄氏度的水去泡酵母，很多酶要到37摄氏度才会发生作用，帮助人体吸收和消化，在没有达到这个温度时，酶的活性很低，反应速度会变慢，被其他在该温度保持活性的酶所替代。
蜜蜂和野花精灵都会到花朵上去采蜜，但蜜蜂是一种白天活动的生物，饥饿的蜜蜂会很活跃，四处寻找花蜜的花朵，对植物来说这是一次完美的授粉机会。
为了吸引蜜蜂、蝴蝶之类的昆虫，有了野花鲜艳的颜色，它们的色彩都正好位于蜜蜂的视觉光谱之中。
同时温度也会影响蜜蜂的活跃，清晨日出时的“花园”香味会更加浓郁，争取让蜜蜂在没有被烈日晒得有气无力前完成授粉。
苹果园附近的蜂巢采的是苹果蜜为主，却也有别的花的蜜混在里面，蜜蜂采了苹果花，身上粘的苹果花粉不会让鸢尾花结出种子。
野花精灵则更偏爱植物的魔力，双耳草的花并不起眼，还有薄荷的花，它们都只有米粒大，不如矢车菊那么鲜艳，甚至还比不上小雏菊。
它们也不靠蜜蜂授粉，而是借助的风，野花精灵对它们却情有独钟，即便它们给不了精灵蜜糖酿酒。
“到你了。”马克西姆夫人轻声说。
波莫纳这时将注意力集中在棋盘上，夫人刚才挪动了黑骑士。
波莫纳于是让自己的白皇后往旁边挪了挪，正巧面对马克西姆夫人的黑骑士。
在马克西姆夫人开始想下一步走的时候，波莫纳也陷入了思考，却不是在想与棋有关的事。
糖并不全是甜的，焦糖有股淡淡的苦味，麻瓜制作焦糖的过程首先是加水烧开，接着不断加热搅拌，直到糖浆开始变色。到了这一步消耗的其实还是自由水，继续加热后糖分子之间会形成脱水，虽然没有人会去在意，但“食物中水含量确定了食物的稳定性，自由水含量越低，食物越稳定，结合水降低则会产生化学反应”，有可能产生焦香的物质，也有可能一下子烧过头，变成“焦炭”了。
制作焦糖的时候尤其注意火候，从糖浆烧开，到散发出焦糖香味到焦糊的苦味只是转瞬的事，一定要看准时机关火、远离火源，但也不能直接泡冷水，不止焦糖会“炸裂”，而且粘稠的糖浆也会凝结成块。要趁热将它倒进模具里，等它凉了再把布丁液倒进去，布丁里的鸡蛋58度就开始凝固了。
所以，适时冷一冷是件好事。
牵牛花魔药里要放入叫咬藤，将它和水一起炖煮，直到药水变成红色。这时看着火候继续搅拌，直到变成了绿色加入蜂蜜水，直到它变成粉色。
这时开大火，继续搅拌，等“药水”变成橙色加入薄荷叶，继续搅，变成蓝色后又加薄荷叶，加热搅和到变成粉色，加入炖曼德拉草。
继续搅拌，直到它变成橘色，加入嚏根草糖浆，继续搅和，药水变成红色的时候注意火候，就跟焦糖变“焦炭”一个步骤，等“药水”变成黄色的糊状物就是成品了。
这比魔药还要无聊，魔药偶尔还要挥舞一下魔杖，却很适合如纳威那样没有强大的魔法力量作为基础的巫师。
纳威的奶奶把他当成了弗兰克，甚至让纳威用弗兰克的魔杖，但即便是父子，亲和力也不是一样的，那根魔杖并不适合纳威。
哈利的守护神则和詹姆的一样……
波莫纳回过神来，看着含笑看着她的马克西姆夫人。
“你并不想下棋，对吗？”马克西姆夫人优雅得笑着说。
波莫纳正想说点什么含糊过去。
“我听邓布利多说，你会说法语？”马克西姆夫人用法语说。
“是的，夫人。”波莫纳也用法语回答。
马克西姆夫人靠着那张对正常人来说过大的藤椅靠背，撩人得用手撑着下巴。
“那我们来聊天吧，聊点什么好呢？”
波莫纳看了眼马克西姆夫人身后站着的奥黛丽杜蒙特，她正敌意得看着波莫纳。
“哦，我听说你把那盒糖果一个人都吃了，感觉怎么样？”马克西姆夫人问。
“好吃。”波莫纳诚实地说“但我要是知道它是酒，不会一个人吃的。”
“那是我们学校自制的，在外面无法买到。”马克西姆夫人说“霍格沃茨也有特产吗？”
“我们有一湖美人鱼。”波莫纳说。
“但比利牛斯山上可没有那么大的湖，我想她们会住不惯的。”马克西姆夫人笑着说。
“在霍格沃茨的生活还习惯吗？”
“我们都要走了，这时你才问。”奥黛丽冷冰冰得对波莫纳说。
“去帮我看着外面，不要让任何人进来。”马克西姆夫人说。
奥黛丽甩着头发，倨傲得转身离开了。
“到你了。”马克西姆夫人说。
“什么？”
“到你了。”夫人指着棋盘。
波莫纳低头，发现虽然白皇后让黑骑士陷入进退两难的境地，马克西姆夫人的黑城堡也威逼着波莫纳的白国王。
“我听说，我们现在下的象棋是印度传来的。”马克西姆夫人说“印度人能让象奔跑，那是自然的，我们用城堡不是很不合理吗？”
“为什么不是芙蓉陪着您，她不是您的最爱吗？”波莫纳问。
“这是芙蓉在校的最后一年，这个夏天她就要毕业了。”马克西姆夫人笑着说“我不能因为喜欢她，就不让她毕业。”
‘所以奥黛丽是替代品。’
波莫纳心说。
“你可以把心里想的说出来。”马克西姆夫人说“我尊敬邓布利多，他是个智者，但我也讨厌他凡事喜欢遮遮掩掩的习惯。”
“您难道就没掩盖什么吗？”波莫纳问。
“当然，每个女人都有自己的秘密，我和邓布利多有很多不同之处，不只是因为他是男人，我是女人，当你看到芙蓉的时候，你是什么感觉？”
“一个自我中心的‘公主’。”波莫纳挖苦着。
“你不羡慕她？”马克西姆夫人问。
波莫纳震惊得看着她。
“尽管我们有很多不同之处，但我们还是聊了很多，不像卡卡罗夫，更喜欢和你们学校的魔药教授聊天。”
波莫纳浑身的肌肉都紧绷了。
“我让芙蓉做她想做的事，就像我让奥黛莉做她想做的事，她们觉得高兴，我也觉得高兴，邓布利多……我觉得他灵魂深处是孤独的，你知不知道他曾和盖勒特格林德沃是朋友？”
“知道。”波莫纳轻声说。
“他害怕自由，尽管他允许你们平时随意唱校歌，但是在今年的开学典礼上你们却唱在了一个调上，我本来还期待那是个什么场面，但我想说的是，如果在这个时候，有人提出随心所欲得唱歌，阿不思会很不高兴的，他是个喜欢计划的人，即便他的计划有时显得冒险且让人费解。”
波莫纳看着马克西姆夫人，又看了眼那座黑色的城堡。骑士只需要国王移一步就能在骑士的保护之下，这步看似危险的棋就被化解了。
“芙蓉没有完成第二个任务。”马克西姆夫人说“这不仅仅让她成了第三名，她还差点失去她的妹妹，她最近常做噩梦，梦里加布里没有被救起来，她永远失去了她。”
“所以芙蓉每天去游泳，是因为噩梦，她想去湖里找她妹妹？”波莫纳急切得问。
“她发现这一切不是游戏，继续下去的话，她还会失去一些东西，但她知道自己不能在第三个任务开始前退出，除非发生奇迹，不然我们不可能赢了，我现在只是希望不要再有人死了。”马克西姆夫人说着，将一封信放在了棋盘上。
“这是国际巫师联合会主席，阿不思邓布利多的亲笔信，他委托我协助你，完成这项任务。”
随着马克西姆夫人将手拿开，波莫纳看到了信封上的凤凰徽章，那是邓布利多的家徽。
“我让你参与了，你会不会把迷宫的秘密告诉芙蓉？”波莫纳问“让她‘奇迹得’获得奖杯？”
马克西姆夫人微笑着“我听说有一个‘冠军’是来自你的学院，他还是你最喜欢的，我怎么知道你会不会把秘密告诉他？”
波莫纳总不能告诉她，自己会公平公正。
“你可以做你想做的任何事。”马克西姆夫人用带着鼻音的迷人嗓音说“我只会在必须时，才协助你，做我该做的事。”
波莫纳看着自信满满的马克西姆夫人，心里一口恶气。
她真想问马克西姆夫人和海格的约会怎么样？
但她还是挤出假笑，甜甜得问“我的法语说的如何？”
“还需要再练。”马克西姆福卷着自己的头发“我以后会常来的。”