第23章 聚鲜阁的少东家
周师傅便是聚鲜阁的主厨，他早就已经蠢蠢欲动了，听到佟掌柜喊他，这才慢悠悠的起身，来到了佟掌柜的身边。
小二忙恭敬地递上了筷子，周师傅瞟了时染一眼，随即夹了块鱼肉沾上酱汁后放入口中。
鱼皮香脆，配上酸酸甜甜的酱汁，直击味蕾。
“把先前这小娘子点的那份糖醋鲤鱼端来。”佟掌柜对小二哥说道。
小二应了一声，忙跑去把鱼给端来。
时染递了一双筷子给萧晴晚，说道，“尝尝看。”
萧晴晚早就好奇，而且光是看着，这色泽比刚刚聚鲜阁的鲤鱼要更好看。
因此，时染当把筷子递给她的时候，萧晴晚当即接了过去，而后夹了一块放到口中。
“嗯嗯嗯……”萧晴晚被好吃的在那儿直蹦跶。
“咽下去再说！”时染无奈。
萧晴晚这才把鱼肉咽下去，“大嫂，好好吃啊！鱼肉又鲜又软，没有半点儿的腥味，而且鱼皮香脆，这个酱汁简直绝了，我好想吃饭呀！”
佟掌柜看了小二哥一眼，小二哥这才去把她们先前点的饭端来。
如今天气热，此时米饭的温度倒也刚刚好。
“吃吧！”时染道。
萧晴晚也不是胡来之人，她知道时染这么做，肯定有自己的用意，因此她便夹了一些鱼肉放在碗上，便退到了一边。
“你们也都过来尝尝看。”佟掌柜说道。
几位厨子本来就有些好奇，此时听到佟掌柜发话，也便拿着筷子走了过来，品尝过后，再去漱口去尝他们原先自己做的，这一尝便发现，他们做的鱼是人吃的吗？
“如何？”佟掌柜问道。
“这小娘子做的，确实比我们做的要好吃的多。”
“是！酱汁酸甜合宜，不像是我们的一样，过甜，反倒腻得多。鱼肉也没有这么嫩，也没有腥味了。”
“我都有些想打碗饭吃了。”
“……”
几个厨子不得不承认，时染的手艺更好，确实是他们的手艺太差了。
佟掌柜放下手里的筷子，而后看向了时染，问道，“小夫人说说看你今日的目的吧！”
“我最喜欢与痛快的人谈事情，佟掌柜，我名叫时染，夫家姓萧。”谈事之前先自我介绍，这是最基本的礼貌。
“萧夫人！”
“佟掌柜，我手上有一方菜谱，不知佟掌柜可有兴趣？”时染笑着说道。
闻言，佟掌柜微微愣了一下，“你不是想教我们如何把一道鱼做得更好吃？”
时染摇了摇头，“我总得露一手让佟掌柜对我的厨艺有一个了解吧！”
佟掌柜有些好笑，“但我都不知道你这菜谱有什么菜？你总得让我看看先吧！”
时染微微一笑，伸手指了指自己的头，“菜谱在这儿，我可以先给佟掌柜做一个菜，如何？”
佟掌柜点了点头，此时正是酒楼午歇的时间，她倒是有的是时间等。
“成！”
“我需要一只小母鸡”
“去取来！”
帮厨去拿了一只已处理好的小母鸡交给了时染，时染将它清理干净后，直接整只鸡放入了锅中，锅中加入水、姜片、葱段、数粒花椒。
“此为何物？”佟掌柜见时染放的几颗从未见过的东西，忍不住好奇的问道。
时染神秘一笑，这花椒可是她从空间内拿出来的，掌柜的自然没有见过。
过来的时候，时染就已经想好，今天要做的是哪一道菜。
而这花椒使用的数量用不着多少，到时候由自己给聚鲜阁提供，那么便多出一项的收入。
等到房子建成后，她也可以买下一块地，专门用来种花椒。
口水鸡最关键的自然是调料，时染在厨房内转了一圈，意外在放调料的架子上看到一袋干辣椒，这让时染很是意外。
“你们这辣椒是从何购得？”时染好奇地问道，她来这儿的时间虽然短，但也知道辣椒一直到16世纪末，也就是明代末期的时候这才传入他们国家，虽然这本书中的时代是架空的，但好像也没有见过辣椒。
“你认得此物？”佟掌柜有些意外，见时染看着她，她才继续道，“这是昨日在一个蛮夷的手里买的，他说这东西吃了会还想吃，我也是出于好奇，这才买了一些，回来后尝了一口，着实是……”
差点没把她送走。
时染心中好笑，拿了自己要用的东西后，再次来到灶台边上，锅中的水已经开了。
“改小火。”萧晴晚忙应了一声。
而另一个锅中，让萧晴晚烧烫后，倒入少许油烧热加入花椒用小火爆香，捞出花椒；再把做好的辣椒粉它倒入热油中拌匀，之后加入蒜末、生抽、盐、糖、香醋以及鸡汤。
而此时，鸡已经煮熟了，从锅中捞出过冷水。
另外还得准备干花生米压碎成粗颗粒、炒香芝麻，过冷水冷透的鸡切块码于碟中，倒入酱油后，再撒上芝麻、花生碎和葱花即成。
“好了！”
时染将红通通的白切鸡端了过来，摆在佟掌柜的面前。
佟掌柜看着那红通通的酱汁，颜色还真是鲜亮好看。
“如今天气闷热，想必食客们也并没有什么胃口，只怕就是点了菜，也难以吃上几口吧！”时染笑问道。
佟掌柜点了点头，“确实！”
“白切鸡，麻辣开胃，若是贵酒楼有冰块的话，可以提前做好了后，放在冰块上面冰镇一会儿再上给客人，相信绝对能让倍受客人喜爱。”时染笑盈盈的说道。
佟掌柜挑了挑眉，这个时染倒是懂得看季节，确实现在热气腾腾的菜，大家也不太乐意点。
而且天气热，他们先前的那些热门大菜，客人都不爱点。
“是吗？那我倒是有些好奇，是何等大菜。”一道温润的男声传来，时染与萧晴晚同时抬头，就见一个身着白衣的男子手执折扇缓缓走来。
佟掌柜看到他的时候，连忙上前，恭敬的唤了一声，“少东家，您怎么来了！”