第154章 二婶做卤水

    小三柱看了看郭念的肚子，有些可惜的说道：“那好吧，念念姐吃不了肉肉。”

    待嘴里吃到香喷喷的肉时，小脸上又露出幸福的笑容。

    念念姐不吃，这么好吃的肉肉，他又可以多吃一块。

    都不用郭念问，小三柱就像竹筒倒豆子似的，将事情都给抖了出来。

    “娘最好了，做了好多肉肉，可香了可好吃了！家里还有好多，这么多……”

    小三柱一边说，一边用油乎乎的小胖手在空中比划，很是开心。

    几个柱子刚开始读书的时候，还嚷着不能叫“娘”，纠正大家“娘”就是“妈妈”。

    也不让大家叫他们的小名，得叫新取的大名。结果没过多久，连他们自己都忘了自己的大名。

    小三柱正说着，二婶刘芬就端着一个海碗过来了。里面装的都是肉，都装冒尖了。

    “娃他大伯娘，我买了点下水卤了卤，送点过来给你们尝尝！

    就是念丫去年做的那种，我学着做了点！你们看看味道对不对！

    念丫，你快来尝尝，看看二婶做的是不是那个味儿！”

    郭念还没说话，小三柱就抢先回答道：“娘，念姐姐吃饱了，这会儿吃不下。”

    郭念没有办法，只得迎着小三柱的目光点了点头，表示小三柱说的都是真的。

    郭念刚一点头，小三柱就朝着刘芬道：“我就说吧，念姐姐吃饱了不吃，我刚刚还问念姐姐了的。”

    刘芬脸上的笑容有一瞬间的尴尬，她这个惯会拆台的儿子，不坑别人就坑她这个亲娘。

    刘芬没急着走，找了把椅子坐了下来，“那就等会儿再尝尝，念丫，尝了之后给二婶点意见，看看二婶做的是不是那么个意思。”

    刘芬已经在家里试了好几锅了，总感觉这卤出来的猪下水，和去年在大房吃到的不一样。

    具体哪里不一样，她也说不出来，总感觉差了点意思。这才端着过来让念丫给出出主意，没想到被自己小儿子给坑了。

    和刘芬做妯娌这么多年，郭妈是很了解刘芬的，朝着念丫招手道：“念丫，快来尝尝你二婶的手艺。我尝着这味道是很不错的，好吃。”

    郭妈没有说假话，这卤下水赶她闺女做的是要差上一些。但味道确实是不差的，是好吃的。

    郭念认真的尝了一块，朝着二婶竖起了大拇指，夸道：“二婶手艺不错，这个味道是好吃的，没问题。”

    刘芬继续笑着说道：“我咋感觉没有去年的好吃，赶去年吃的差那么点意思。念丫，你可得跟二婶说实话。”

    去年郭念和大伙儿说卤水方子的时候，刘芬可是特意往前凑了。听的清清楚楚，绝对没有弄错。

    可这做出来就是差那么点意思，刘芬已经试了好几次了。她可是完全按照念丫说的做的，不可能弄错。

    那么就只有一种可能，郭念这丫头自己还留了一手。

    郭念真心觉得可以，但看二婶这不满足的模样，她又将卤猪下水的方子说了一遍。

    “是啊，我就是这么做的啊！咋感觉就是差那么一点意思！”

    郭念笑了笑，没有再接刘芬的话茬。今天的二婶是难得的热情且虚心，看起来就怪怪的。

    “同样的方法步骤，一千个人做出来有一千种感觉，百分之九十的相似就很不错了。”郭妈笑着打圆场。

    看在自家娘的面子上，郭念继续说道：“味道的好坏和很多因素有关，食材是否新鲜，食材处理的是否细致，调料的好坏等都有关联的。

    二婶你多做几次就有感觉了，换换食材味道可能就有差异，这都是正常的。

    你看咱们红旗大队的，就没有人不会烙饼，可这烙出来的饼咋有的好吃有的就不行。”

    刘芬觉得似乎也是这么个理儿，烙饼家家户户都会，都是差不多的方法步骤，但就能分出个好坏。

    瞅着二婶的脸色，郭念又加了一把火，说道：“二婶对自己的要求也太高了，这味道不说十成十，都九成九的相似了，还不满足。”

    好话谁都爱听，刘芬也一样，脸上立马就多了几抹真心的笑容。

    “念丫，我这做的真心是可以，是吧？”

    郭念点头，认同道：“味道是真的可以。这卤水也没有什么固定的方子，二婶以后做的次数多了，还可以根据自己的口味适当的调一下也是可以的。

    喜欢吃辣的，就可以多放点辣椒；重口味的，料也可以放的足一点……

    这些都是可以自己调整的，就和咱们做菜一样，盐多盐少，放辣椒不放辣椒……都可以灵活调整的。”

    刘芬一拍巴掌，就像打通了任督二脉般，“念丫，你这么一说我就明白了。还是你们年轻人脑袋瓜子好，比我们老家伙转的快！”