又是没有思路的一天，咕咕咕

    同志们作者现在确实思路有点卡，并且白天也因为一些原因不能思考思路，所以只有水一下，我会在国庆期间调整回来，并且做好准备，十月将是一个全新的开始。鞠躬

    黑椒烤肥牛金针菇卷

    主料

    肥牛一盒金针菇250克

    辅料

    蚝油适量生抽适量蜂蜜一点点韩国辣酱少许黑胡椒适量白芝麻随意

    黑椒烤肥牛金针菇卷的做法步骤

    1

    肥牛从盒子里拿出来，提前解冻一小会。

    2

    金针菇切去根部，洗净，用力用手把茎部的水分挤干。(这样可以避免烤时炒太多水)

    3

    蒜切末、蚝油、生抽、一点点蜂蜜混合搅拌均匀待用。(我个人喜欢再加一点韩国辣酱在料汁里，如果不喜欢或者没有的朋友可以不加)

    4

    此时的肥牛解冻得刚刚好，取一片肥牛，放一撮金针菇在肥牛中间。(肥牛不要解冻得太狠了，否则很软不好卷)

    5

    卷起来肥牛，用牙签固定一下。烤盘放锡纸，薄薄刷一层油，把卷好的肥牛卷摆烤盘中。

    6

    在肥牛卷上均匀的刷上搅拌好的料汁，静置5分钟。

    7

    烤箱预热，190度先烤10分钟，再取出烤盘给肥牛卷翻面，现磨黑胡椒撒肥牛卷上，再烤5～7分钟左右即可取出。～金针菇预热会自然出水，有不喜欢烤完一会烤盘里有很多汁水的朋友，取出烤盘倒掉烤盘的水，再刷一遍料汁，翻面撒黑胡椒粒，再进烤箱烤5～7分钟左右每个人烤箱脾气不一样，肥牛卷得厚薄也不一样，所以时间我用左右来给大家参考。

    韩式肥牛萝卜锅

    主料

    肥牛250克白萝卜300克

    辅料

    香菜100克辣白菜150克清水适量

    配料

    韩式辣酱1大勺腌辣白菜的汁2大勺盐15茶勺鸡精适量蒜末1大勺葱1大勺辣椒粉适量

    韩式肥牛萝卜锅的做法步骤

    1

    原料备齐。

    2

    萝卜去皮洗净切成薄片。

    3

    香菜洗净切段。

    4

    辣白菜切丝备用。

    5

    锅中倒油，下葱蒜末和辣白菜丝炒香。

    6

    加入辣酱和辣白菜汤炒匀。

    7

    加水烧开。

    8

    将肥牛一片片放入锅中。

    9

    再下萝卜片。

    10

    加入适量盐。

    11

    撇去浮沫。

    12

    放入香菜。

    13

    加鸡精调味，最后撒上辣椒粉即可。

    小窍门

    贴心提示：

    肥牛一定要展开，然后一片片放入锅中，如果一起放肥牛会成一坨，不容易熟透，口感也不好；萝卜片一定要切薄一些，这样口感才好；辣白菜和辣酱根据个人口味调整；我个人认为这道菜里的肥牛稍微选肥一些的，会比较好吃。

    川香鸡翅

    主料

    鸡翅适量

    辅料

    干辣椒适量葱适量姜适量料酒适量香油适量白芝麻适量花椒适量

    配料

    生抽适量白糖适量盐适量

    川香鸡翅的做法步骤

    1

    鸡翅洗净，斩成小块。

    2

    取一大碗，加酱油2勺、料酒2勺、香油1勺，将鸡块抓匀，腌制20分钟。

    3

    腌好的鸡翅均匀拍上生粉。

    4

    锅中适量油烧至七成热，放入鸡块炸制。

    5

    炸至甘香、表面呈金红色捞出，沥油。

    6

    干红辣椒段、花椒、葱、姜，以中小火炒香。

    7

    倒入炸好的鸡翅，快速翻炒均匀。

    8

    加入盐、白糖调味，关火撒入白芝麻即可。

    秋葵炒鸡丁

    主料

    鸡肉150克秋葵150克

    辅料

    油适量盐适量料酒适量生抽适量淀粉适量辣椒酱适量

    秋葵炒鸡丁的做法步骤

    1

    鸡丁用料酒、盐、生抽、淀粉腌一会

    2

    秋葵洗净放入开水中焯1分钟，捞出去除两头，切厚片

    3

    起油锅把鸡丁煎熟

    4

    放入秋葵翻炒

    5

    放盐

    6

    放点辣椒酱翻炒均匀即可

    小窍门

    秋葵先焯一下，时间不要过长，辣椒酱根据自己口味添加

    茄汁鸡肉

    主料

    鸡肉适量

    辅料

    洋葱适量罐装番茄适量蚕豆适量杏鲍菇适量

    配料

    百里香适量盐适量橄榄油适量现磨黑胡椒适量高汤适量

    的做法步骤

    1

    食材表：鸡肉蚕豆百里香洋葱罐装番茄杏鲍菇盐橄榄油现磨黑胡椒高汤

    2

    将鸡块拭干，以盐涂抹，冰箱内放置2个钟头或隔夜。取出后拭干鸡块两面（不易起油粘锅），鸡皮向下在锅中煎至金黄色；

    3

    当一面煎至金黄色后翻面再煎；

    4

    将鸡肉盛出待用，油留于锅内；

    5

    煎香洋葱，至软嫩且略带焦糖色；

    6

    倒入番茄并翻炒出香，软嫩后压碎；

    7

    倒入蚕豆一同翻炒；

    8

    将鸡肉放回锅中，加入杏鲍菇块，再加入高汤、黑胡椒和百里香，盐调味，沸腾后上盖小火炖煮即可；

    9

    炖至鸡肉软嫩，开盖收汁即可享用，配上面包就最合适了～

    班尼迪克蛋

    主料

    吐司片1片芝士片1片鸡蛋1个

    辅料

    黄油30克海盐少许柠檬汁5ml菠菜少许培根1片黑胡椒少许

    的做法步骤

    1

    黄油微波炉加热融化。

    2

    小碗里放一个生蛋黄，挤入半个柠檬的汁，隔热水加热，快速搅拌。

    3

    搅拌至粘稠后迅速放至冷毛巾上搅拌降温。

    4

    将鸡蛋磕入碗中，煮锅水开后，用勺子搅拌出旋涡，将鸡蛋从水面滑入漩涡中，关火，盖盖子。

    5

    将融化的黄油分次加入蛋黄糊，搅拌至顺滑，荷兰汁就做好了。

    6

    鸡蛋静置三分钟后用漏勺捞出鸡蛋，控干水分。

    7

    培根煎熟，备用。

    8

    菠菜焯熟，将菠菜捞出，挤干水分，拌入海盐、黑胡椒。

    9

    吐司上放一片芝士片，放入烤箱，180°烤3分钟。

    10

    烤好的吐司放培根、菠菜，放溏心蛋，淋荷兰汁，撒黑胡椒，即可享用。

    磷虾仁滑蛋

    主料

    南极磷虾仁100g鸡蛋3个蛋黄1个

    辅料

    油适量盐2g香葱2根白胡椒粉1g清水30g

    的做法步骤

    1

    备好所需食材

    2

    南极磷虾仁解冻后取100g备用

    3

    香葱切末

    4

    3个全蛋加1个蛋黄，并加入盐和白胡椒粉打散

    5

    鸡蛋打散后放入虾仁、葱花和水，充分搅拌均匀备用

    6

    锅中倒油，待油6成热时倒入鸡蛋液，中火煎一会

    7

    蛋液周边开始凝固时，再用锅铲翻炒

    8

    不停翻炒，将鸡蛋炒散炒熟即可

    小窍门

    1、蛋液里加点水，会使鸡蛋吃起来更嫩滑

    牛油果太阳蛋

    主料

    牛油果1个鸡蛋2个

    辅料

    油2ml盐2g葱1颗黑胡椒2g红萝卜3g

    的做法步骤

    1

    准备好食材。

    2

    牛油果对半切开去核。

    3

    打入鸡蛋。

    4

    葱和红萝卜切碎。

    5

    表面刷一层油，撒上盐和黑胡椒。

    6

    放入葱花。

    7

    放入红萝卜。

    8

    放入烤盘。

    9

    放入烤箱200度12分钟。