第156章 几倍的利润
不管别人如何。
何县令和师爷那吃的可美呢。
没想到小小的食铺，竟然有这么多好吃的。
刚才何县令进来的时候，已经看到收银台墙上的价格了。
这食铺的价格竟然比吉祥酒楼的价格要便宜很多。
别看这量多。
可是这些一共下来也就百文钱。
排骨炖豆角，标的三十文钱。那里绝对不止一斤猪肉。
肉丝十文钱。
关东煮十文钱。
黄焖鸡十文钱
炸鸡十五文钱
鱼丸汤，按丸子卖，一颗五文钱。
肉末豆腐十文钱
肉丝十文钱
青菜二十文
还有这炸鸡那味道是真绝了。
何县令从来没有吃过这么好吃的食物。
有一点点辛辣的味道。
但是越吃越上头。
那味道可不绝了呢。
青青前段时间在府城的时候发现那边竟然有卖胡椒的。
据说是从西域过来的。
就是价格不便宜。
一斤就要十两银子。
青青考虑到要吃炸鸡。
有胡椒粉那味道就更好了。
还是买了一些。
等到以后看能不能种出来。
胡椒就是它的种子。
而且这东西也经用。
磨成胡椒面只用一点点就可以提味了。
以前家里买了五十克都是能吃好久呢。
连关东煮和鱼丸汤里面也放了一点点。
还有她在府城的时候还买了不少种子。
回来之后都给种出来了。
那种子里面就有豆角。
豆腐也很便宜。
都是郑大娘每天做豆浆的时候，顺手就会做一些豆腐。
熟能生巧。
郑大娘现在做豆腐的手艺那比村里买的豆腐都好吃。
刚好够一天用。
每天都是新做的。
肉末就放了些许。
根本用不了多少钱。
排骨炖豆角。因为有肉，所以不能标的太低了。
毕竟这闻喜县的肉都要一百文一斤呢。
比府城的都要贵。
也不知道何县令知不知道这件事。
所以排骨炖豆角就算是最贵的菜了。
干扁豆角，放在油多多的乎乎的。吃起来特别的下饭。
猪大肠做的肉丝一小盘十文。
月见书院的书生来买还是二十文一大盘。
关东煮更没什么花费了。
就是豆腐鱼丸那些。
不过就是味道有了变化。
黄焖鸡，除了炸鸡的，全部做了黄焖鸡了。
别看着鸡肉多，其实一点也不多。
但是吃的就是那个味。
而且也是特别的下饭。
青椒炒鸡蛋，一盘八文钱。里面实实在在放了两个鸡蛋呢。
不过以后他们的养鸡场办起来之后，鸡蛋也不用花钱了。
青椒是之前沈青青种出来的。
也不辣。正好提个鲜。
如果有土豆就好了，还可以做个地三鲜，可惜没有，所以就做了一个红烧茄子，也可以做肉沫茄子。
家里的鸡蛋多的是。
鱼是自己养的，汤里面放了八个。
不过鱼丸是可以单点的，你可以要一个也可以要两个，反正汤是那么多，一个鱼丸五文钱，但是架不住大啊。
一颗能有鹌鹑蛋那么大了。
青菜是自己种的。也就个种子钱。
炸鸡，一只成本也就几文钱，一大盘炸鸡卖十五文，明显看着比一只鸡的量要多。
所以这一桌下来的成本算下来也就几十文钱。
那利润也是几倍的了。
而且沈青青走的路线就是量大实惠。
你进来就算点一个菜也能吃饱的那种。
其实在现代很多东北菜馆就是走的这种路子。
不做高端。
毕竟要有那钱的，基本都去酒楼了。
也不能抢酒楼的生意不是。
十文钱也不算多。
基本上都能花得起。
所以沈青青相信，她的食铺生意会越来越好，来的人也会越来越多的。
和沈青青想法一致的就是何县令了。
不愧是多年在公堂上待的人。
很快就看出来，食铺要走的路上，就是以量和价格为胜。
别看这些钱便宜。
全点了才百十来文。
这可是一桌的价格。
如果来的客人多呢。
按这食铺现在的规模的，最少一天也要接待十几桌的客人吧。
而且这些菜，并不需要炖好久，所以上菜的速度也会很快。
不会太耽误时间。
这样算下来，这一天二十几桌的客人也绰绰有余。
没想到沈童生还有这般子头脑，不愧是要考秀才的人。
难不成这些年考不上秀才，是因为故意藏拙。
何县令胡乱猜测着。
他还不知道其实这些根本不是沈童生沈策想出来的，而是他们的闺女沈青青。
其实何县令不知道的是。
沈青青的想法可不止步于此。
她下一步就准备开展外卖事业。
如果在家吃饭和在外面吃饭是同样的价格，你还可以省去做饭的时间，还能送饭上门，味道还比自己家里面做的好吃。
沈青青相信，绝大多数人都会选择外卖的。
这也是为什么在现代，很多人懒得做饭就选择外卖了。
归根结底，自己做饭，哪样都要钱，有时候算下来，确实没有外卖划算。
而在古代，你想做饭，还要先烧柴。
村里的还好，可以上山砍。
县里的就得买柴了。
这些沈青青深有体会。
在府城的时候，他们家就没少买过柴。
还有银炭。
当然府城的银炭可比闻喜县的更好了。
所以在府城的时候，沈青青特别想念他的小泥炉，用黑炭多省钱啊。十文钱一斤能用好久呢。
刚开始老宅的人和里正还有族长，都没敢下筷子。
然后他们便看到何县令都已经动筷子了。
于是也赶紧拿起了筷子。
这一吃就停不下嘴了，
沈祖德和沈氏见状，两人心想，这菜都已经做出来了，别人都吃了，要是他们不吃，不就代表老大家的菜不好吃吗？这食铺如果传出不好吃，那基本以后就没生意了。
于是也拿起了筷子。
最后。
直到桌上的菜全部光盘了。
才舍得放下筷子。
何县令吃饱之后，便让身边的师爷去结账。
沈策哪敢收何县令的钱。
直言他请客。
“沈童生，吃饭付钱，天经地义，你说是吧。”
沈策一听，赶紧收了钱。
县令满意的离开了。
那外面观看的人们看到县令都光临这有食铺了。
都争先恐后的进来了。
这就和明星去过的地方一样，会有一群粉丝也光顾。
在外面他们已经被里面的香味熏的不行了。
没想到进来之后，里面的味道很香。
本来只想进来看看，一看菜单，没想到那么便宜。
那肯定不能错过了。
于是认识的自行拼桌几乎每一样都点了。
老宅的人见生意来了，赶紧把位置让出来。