第53章 艾草青团和红豆沙
入春后, 积攒了一冬天的雪陆陆续续融化了，冬衣换下后，猫了一冬的人们也终于可以出门透透气了, 街上的行人也多了起来。
宝月见天气转暖, 就把种在屋子里的薄荷转移到了屋外。
薄荷是多年生的作物，一旦成活，可以长好多年, 而且薄荷叶四季常绿。这薄荷要是在种在南方, 只要一直种在屋外就好, 一年四季都能摘薄荷叶用。
可惜船营县的冬天实在太冷, 宝月不确定薄荷是否能挺过寒冬，所以每年入冬前, 都会挑几棵长得壮实的薄荷转移到屋内。把留在屋外的薄荷用稻草盖好，祈祷它们能躲过寒冬。
幸好薄荷耐寒性还不错，再加上宝月的精细伺候, 盖了稻草的薄荷和葡萄秧大部分都顺利地躲过了寒冬。
宝月去年又扦插了好几棵葡萄枝, 长势还挺不错。这葡萄都种两年多了，也不知道今年能不能顺利长出葡萄。
宝月揭开稻草, 检查了一下家里的葡萄枝和薄荷, 大部分都还活着，就放心地把稻草撤去, 让它们好好见见阳光。
清明前后，种瓜种豆, 向日葵种子耐低温能力很强，当地温稳定了，就能正常生长了。
向日葵是船营县这边少见的可以在清明节前后种植的作物。宝月手里的向日葵种子都是在自家姥爷手里弄来的。
老高头得知自家外孙女要种向日葵，特意从自家的种子里, 挑了一布袋子颗粒饱满的向日葵种子。还详详细细地跟外孙女交代清楚了向日葵的种法，生怕白瞎了这么好的种子。
清明节前一天，宝月就把向日葵种子沿着自家的院墙种了两行，等向日葵长起来后，整个院子就会被向日葵围得严严实实的了。
家里院墙太矮，凡是路过宝月家的人，都会不经意地往宝月家望一眼，宝月十分不喜欢这种毫无隐私的生活。
去年嗑瓜子的时候，宝月突然灵光乍现，想到了个好主意，今年就把前院和后院都种上向日葵。到了夏天，向日葵能长两米多高，两排向日葵交错种植，正好能把院子的缝隙都挡住。
今年夏天宝月再在屋外乘凉时，就不
用担心别人往自己院子里望了。想到夏天，一片片黄澄澄、金灿灿、流金溢彩的向日葵花冲着太阳怒放，那景色肯定特别美。
小木头过年放假在家的时候，按照自家媳妇给的图样，亲自动手给儿子做了个宝宝手推车。
天气暖了，宝月也不想让儿子天天在家闷着，小孩子还是应该多在外面活动活动。宝月把安安放在了手推车里，裹得严严实实的，还给戴了个小棉帽子，就露出两只眼睛在外。又用布条把安安绑在车里，免得安安淘气，不小心掉出来。
宝月一边种向日葵，一边逗弄儿子。久未见阳光，安安冷不丁出了屋子，看什么都稀奇，提溜这大眼睛四处瞅，老老实实地享受着阳光的照耀，不哭也不闹。
春天其实也没啥好卖的，泡泡水不好卖暂时停了，臭豆腐卖了一冬天，也没剩多少了，新的臭豆腐还得过两个月才能开坛。
不过幸好现在能买到鸡蛋了，宝月又重新卖起了槽子糕。附近的老人家对宝月做的槽子糕评价很好，而且还可以一块两块的买，不论穷富，宝月待人都很热情，这让一些在家不受待见的老人们心里暖呼呼的。
街上的老人时常来照顾宝月家的生意。就连离着远的老人家，也时不时地往这边溜达。新出窖的槽子糕味道最好，隔夜了就不好吃了。宝月的槽子糕也不多做，每天两窖槽子糕，卖光了就等明天，谁要是想多买点，会提前跟宝月打招呼，宝月再专门多做一窖。
天暖了，蜜三刀外层的糖浆容易化，吃起来就不好吃，宝月就把蜜三刀的买卖停了。而且做蜜三刀也挺费时间的，赚的也不多，停了也基本不影响买卖。
清明这天，小木头天未亮就出发回老家了，给爷爷奶奶和娘亲扫墓，烧了纸之后，就顺手在山上摘了两大筐的艾草拿回家里。
清明节有用艾草水洗澡的传统，可以趋邪避灾，用过的艾草水还可以用来浇地，能消灭地里的蚊虫。
去年小木头清明没放假，一大早就去给娘亲扫墓了，为了上工，急匆匆地往回赶，也没时间采艾草。
今年战船厂的上工时间终于恢
复正常了，小木头再也不用早出晚归了，逢年过节也可以放假了。小
木头摘回两大筐的艾草，就算一家三口都用来洗澡，一筐也差不多了，剩下一筐鲜嫩的艾叶，宝月舍不得扔，想来想去，决定做些青团吃。
青团是南边的传统小吃，船营县这边清明节没有吃青团的习俗，不过宝月在“新世界”见过青团，正好家里现在有艾草，正好可以留着做青团吃。
青团的做法也简单，就是豆沙得现做，需要费些时间，清明节当天是吃不上了，不过晚一天吃也没啥影响嘛。好饭不怕晚。
宝月把挑好的红豆拿水泡好，等下午的时候，红豆泡得差不多了，宝月就用大铁锅把红豆烀熟，红豆胀开，把锅里的水吸得差不多了，把红豆盛放在盆里。
用勺子把烀熟的红豆压一下，压到大部分的豆沙已碎，青团要用细腻的豆沙，再把这些豆沙加水用小磨盘细细地磨一遍，把磨好的豆沙过一遍筛子，过了筛子的细豆沙放在锅里小火炒干，然后放入糖浆，放在阴凉处，等明早就可以用来做青团了。
刚炒熟的豆沙有着浓郁的红豆香，小木头趁媳妇不注意，挖了一勺子放进了嘴里，被爹爹抱在怀里的安安，眼巴巴地瞅着自家爹爹吃豆沙，竟然一口都没给自己留，哇一声就哭了。
儿子一哭，小木头吓了一跳，放下勺子赶紧哄儿子，还是没哄住这小吃货。被闻声进屋的媳妇抓了个正着。
宝月狠狠地瞪了自家相公一眼，也不管哭闹的儿子，把这烂摊子留给相公自己处理。
小木头被儿子哭得没法了，只得用开水冲泡了一小勺的油茶面。安安闻着油茶面的香气后，立马就变脸了，也不哭闹了，安安静静地等着吃。
油茶面是用油炒的面，里面还有芝麻和磨得细碎的花生。这油茶面本来是宝月留着家里人饿的时候充饥用的，谁知道小木头是个馋的，不管饿不饿都要冲一碗吃。
小木头冲油茶面时还不忘放点糖浆，油茶面被他冲得又甜又香，宝月有时候都会忍不住吃一碗。没想到自家相公做饭没啥天赋，吃东西的天赋值倒是被点满了。
大人
多吃点油茶面也没影响，这年头油水少，天天吃夜宵，也不见小木头长肉。不过油茶面毕竟是用油炒的，宝月偶尔才给儿子尝两口，吃的时候，还要把花生碎挑出来，生怕呛到自家儿子。
不想让儿子多吃油茶面，每次小木头都躲在厨房吃。这回惹了小魔星，小木头没法子了，只得从自己嘴里扣点吃的哄儿子了。
惦记着好吃的，天刚放亮，宝月就非常痛快地起身了。有了豆沙，青团就好做了。
将艾草清洗干净放入锅中加水煮烂，捞出后把艾草剁碎，挤出青汁，在青汁中加入少许糖浆调一下味道。
在糯米粉中倒入青汁搅拌，加入少量豆油，揉捏面团，做成圆饼状，将红豆沙放入青团饼中间，再用青团将其包裹在其中，捏成团，上锅蒸熟就可以了。
青团油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻。蒸熟以后绿绿的松软的皮儿，豆沙馅心甜而不腻，带有清淡艾草香气，香糯可口。
小木头吃了八个青团还不过瘾，还想再拿的时候，被媳妇一下眼刀子吓缩回了手，只得悻悻地喝了碗粥，这才把肚子填饱。
毕竟艾草是相公摘回来的，宝月答应给他留着青团晚上吃，小木头这才悠哉悠哉地上工去了。
宝月做了好几屉青团，给姥姥姥爷送去了一盘子，剩下的这些青团自家肯定吃不光，宝月就把青团晾凉，放在油纸上，拿到了铺子里去卖。
费了这么大的功夫，宝月打算大赚一笔。毕竟是新鲜玩意，用的料也都不便宜，宝月就定了三文钱一个。宝月想着，这些青团卖出去就赚了，卖不出去就自家人吃。反正这种天气，青团至少能放个三五天。
青团长得确实好看，大家见了都挺喜欢的，再加上还跟清明节有关联，应了节气。虽然清明节过去了，不过为了这点过节的仪式感，不少人都买了青团尝鲜。
能住在这条街的人家，没有一个是穷的，基本上家家都有孩子在学堂念书，能供得起孩子念书的人家，自然也不差这点糕点钱。
本来还打算给自家相公剩几个青团留着晚上吃，没成想竟然都卖光了。在相公开心和哗啦啦的铜钱之
间，宝月果断地选了后者。
反正相公是个吃货，是个好打发的，只要给他做点别的好吃的，这青团他也就说忘就忘了。
晚上宝月给相公做了韭菜盒子，还特意把鸡蛋放得足足的，两面煎得脆香脆香的。韭菜盒子蘸着醋，小木头怀里抱着儿子，时不时挑点鸡蛋喂儿子一口，父子俩吃得喷香，早就把青团忘到九霄云外了。
正月十五后，宝月就开门做买卖了，因为实在没啥能卖的，宝月把家里的菜干都拿到铺子里去卖了。攒了一冬天的菜干，几天就卖光了，宝月家充当仓库的东屋彻底的空了出来。
宝月让相公又做了两个木架子，这回的木头架子放在地上，每个架子可以放八层毛豆腐。以后东屋就专门用来发酵毛豆腐。
宝月拢了一下自家的账目，发现铺子里的主要收入都是臭豆腐，宝月不想让这么好的买卖断了层，现在必须抓紧开始做了。
宝月家的臭豆腐已经在县里小有名声了，最近不少远地方的人，都专门过来铺子里买臭豆腐。宝月估计今年的臭豆腐卖得肯定比去年好，为了赚这笔钱，就得提前把臭豆腐做出来。
小木头现在上工晚了，早上可以起来做豆腐了。小木头天刚放亮就起床，用小石磨磨豆浆。宝月起得晚一些，等她把饭做好了，豆浆也煮沸了，小俩口吃饭的时候还能喝碗甜豆浆。
做大豆腐这活，基本都由小木头负责，宝月就是点豆腐的时候往里面放石膏。剩下那些把豆腐放在模子里的活，基本都是小木头干。等把活都干得差不多了，也差不多到上工的点了。
大豆腐做成后，宝月只要把大豆腐分块，然后放在东屋里发酵就行了。这点活，趁着铺子里没人，一会的功夫也就干完了。
宝月通常会留几块大豆腐做菜吃。发酵完一批就赶制下一批，现在天气好，五六天就能发酵完一批。发酵完的毛豆腐，暴晒一天，就能做臭豆腐了。虽然天气还有些冷，幸好太阳比较充足，倒是不影响做臭豆腐。
五六天就要做一回大豆腐，小木头现在的手艺已经炉火纯青了，真要是哪天干不了木匠了，做豆腐也能糊口了。