第178章 忙着做各种吃的
傍晚时分，沈家的杀猪菜做好了。
沈镜之特意让三兄弟出去喊人。
沈清河一家来的最早，看到桌上份量十足的肉菜，开玩笑道，“今年的猪仔长的肥膘，你们今年的腊肉应该能撑到三月三了吧？”
“这可说不准。”杨氏开口，“长枫他们几个小的，正是长身体的时候，一天三顿了，还老是说吃不饱，能不能撑到三月，还真不好说。”
何况，年后还要走亲戚。
每家送个一两条腊肉，便去了一小半。
开春后，田里事儿忙，每顿必须有几片肉撑着，不然干活没力气。
“能吃是好事。”
沈家两房唠嗑了一会，隔壁的铁蛋一家，春香一家，赵虎一家，还有大林叔，顾大海和马家大儿媳等与沈家交好的，陆陆续续来了。
大家看着五花八门，并且份量十足的肉菜，笑的十分开心。
“杨婶子，这么多菜，你们莫不是把下水都炒完了吧？”铁蛋娘开玩笑说。
“杀猪可不是为了吃么？”杨氏示意她们坐下，“今儿你们不是好奇明珠做的糯米血肠么，呐，做了老多呢，有蒸的，有炒的，还有煎的，你们都尝尝。
要是觉得味道好，饭后咱们唠嗑唠嗑。”
妇人们坐下后，纷纷朝糯米血肠下手，见味道不错，连连夸起明珠来。
“婶子们觉得好吃，便多吃些。”明珠十分豪气，“绝对管够。”
“小鱼儿，听见没，糯米血肠管够。”铁蛋娘笑呵呵的给小朋友夹了块血肠，“来，尝尝味，下次可别再馋哭了。”
饭桌上一阵哄笑。
“谢谢婶婶。”
小鱼儿奶声奶气的道谢后，便十分乖巧的呆在她奶奶怀中，认真干饭。
“小明珠，你明儿有空么？”马家大儿媳开口，“我家明日也杀猪，你能过去指导指导不？我也想做糯米血肠，如若没有师傅在跟前指点，婶子怕做的不好。”
“那婶子先把东西备齐了，准备灌肠的时候，我再让林嫂过去看看。”明珠说道。
“成，准备灌肠了我让辉儿过来叫你。”
这顿饭，大家吃的无比满足。
尤其是马家大儿媳，得了明珠的应允，即将成为锦绣村第二家吃上血肠的人，心里的优越感瞬间涨满。
饭后，大家围在火堆旁，唠嗑了一会才陆续散去。
柳氏婆媳却没有要走的意思，还询问起来，“小明珠，开春后，还能继续种菘菜么？”
“可以的。”明珠点点头，“婶子打算年后继续种菘菜么？”
一旁的李氏开口，“你松堂哥励志考举人，我们想多攒些银两。”
“年后，明珠打算在三柱家那块地种卷蓝菜，佟掌柜说，十文一斤。”杨氏看向李氏，“弟妹，我记得你们渠水头那边，有块旱地，要不要一起试试？”
李氏心思一动，“这卷蓝菜产量如何？”
“一亩地大概能收两千斤左右。”明珠心里估算了一下，“卷蓝菜的生长周期大概五十天左右，长成之后，每摘一次要隔上十天才能继续摘。
如若肥力跟得上，打理得好，连续摘两个月不是问题。”
“一个月能摘三次，亩产两千斤，也就是说，种一亩地，能收六次两千斤。”柳氏越说越激动。
“这是理想状态，也有可能摘了两三次之后，菜儿不长了。”明珠说。
“便是只能收两三次，那也不错了。”江氏开口，“一斤十文，收一次便卖得十几二十两银子，很不错了。
以前天天刨土，累死累活的，一年到头也挣不到二两银子。
现在种一亩菜，就能挣得二十两，可以了。”
“大嫂说的没错。”柳氏赞同的点点头，“小明珠，那我们便跟着种一亩。”
之后，明珠把卷蓝菜的种植步骤，仔细的说与柳氏婆媳听。
杨氏送两人出去的时候，见大堂还热闹着，便没有回去睡觉。
三人围着火堆，继续唠嗑。
直到夜深，打哈欠了，三人才各自回房。
第二天，杨氏和江氏早早起来收拾昨晚的碗筷，并把剩下的下水处理了。
明珠看到好多剃干净的骨头，便向杨氏提议，“奶奶，骨头吃不完会坏掉，不如拿来做辣骨吧？”
没有冰窖，那着骨头最多能放两天。
便是拿来煲汤也用不了那么多，而骨头腊起来又没肉，还浪费盐。
做辣骨是最好的选择。
“辣骨，那是什么？”杨氏一脸疑惑，“好吃吗？”
“辣骨风味独特，而且很下饭，农忙的时候，煮上一碗，保证能多吃两碗饭。”
明珠扯了扯杨氏的衣袖，“奶奶，试一试呗，那些骨头扔了多可惜啊，不如做辣骨，开春农忙的时候就能吃上了。”
杨氏心思一动，“好做吗？”
“奶奶和娘亲这么能干，肯定难不倒你们的。”明珠一脸卖乖，“奶奶，把那些骨头砍成块，放到石臼里捣一捣，加盐加生姜加茱萸加酒，搅拌均匀后装进坛子里密封就可以了，很简单的。”
听起来是挺简单的。
杨氏看向江氏，“你闺女要做，你做不做。”
“听起来不是很难，那便做吧，那么多骨头，扔了也可惜。”江氏说着，转头看向青杏，“你去喊林嫂过来一起做。”
然后，沈家的灶房“砰砰”的响个不停，直到中午时分才消停。
两头猪的骨头，足足装了三个大坛子。
菜地里的生姜，几乎被拔光了；茱萸的库存直接告急，沈镜之买来的酒，也被祸害了好几斤。
到了晚上，一家子又忙着挂腊肉。
除夕这天，天还没亮，明珠就被江氏从床上捞起来。
“娘亲，天还没亮呢？”
“李老头和二狗爹这几日休息，你爹和你大哥还有大壮三人负责猪圈的活计，所以我们就有得忙了。”
江氏拿着头绳给闺女绑头发，“你二哥三哥已经起来烧火了，早饭过后，他们负责杀鸡宰鱼。
你奶奶和林嫂负责大菜，我们娘俩负责六十张蛋卷皮，炸三十斤扣肉，还有滚十斤米花团子，青杏负责打下手。”
为了准备除夕宴，沈家的每个人都安排了活计。
梳好头发，母女俩去到灶房的时候，杨氏和林嫂已经在忙碌了。
明珠“……”
都说过年好，可过年却是最忙的。
忙着做各种好吃的。