第108章 命中有灾
在店面大整改期间，李欣月没闲着，先是研究麻辣烫的骨汤，为了精益求精找到最鲜美的味道，她几乎每天晚上下课之后都会回到小院去尝试不同的做法。
不过因为还是大二学生，她每天都要回到宿舍睡觉，自行车几乎成了她专属的，每天奔波往返于学校和吴家之间，一段日子下来，人都瘦了一圈。
好在她终于赶在几个孩子喝汤喝吐之前，找到了熟悉的味道。
接下来就是研究炸品，当然这不是指那种能炸能烫的食材，而是专门只用来油炸的食物，比如肉排，薯条这类，如果煮了，味道会大打折扣。
就拿肉排举例子，这里面是有讲究的，因为这个时代不能定价过高，所以在控制成本方面，也是一门学问，肉多了，亏本，肉少了，没人吃。
干脆再加上烧烤凑个三位一体算了，李欣月在心中盘算，炸串和麻辣烫的食材只能算是高度重合，却不是完全一致，但是烧烤，就不一样了。
想到烧烤，就不得不想到某样称霸一时的小吃。
李欣月指挥红兵帮忙和面，还让他在和面过程中在里面加了些盐，面团和好后，她接了点水，倒进盆里。
红兵看得眼珠子差点掉下来，这可是白面啊，欣月姐怎么糟蹋粮食？
对于他的惊讶，李欣月丝毫不觉，一边用手在水中揉搓面团，一边哼着不知名的小曲：“我的烤面筋融化你的心，鼓动我，卷走我……”
等面筋洗好，她才把面筋放在案板上，切成粗细不均的长条，当然，如果可以的话，她希望能均匀一些，不过以她的刀工，这已经是极限了。
切好后，拿了一双筷子，把面筋条开始的部分夹在两根筷子中间，然后用手捏住后，把面筋条绕着筷子缠绕，缠好后，又调整了一下间距，看起来颇有几分后世的模样了。
缠好之后，把筷子从中间抽出来，重复几次，面筋团就都成了形，李欣月换了个锅，把面筋团放进水里煮了一会捞出来晾凉后，穿上竹签子开始就着炉火烤了起来。
因为本身就煮得差不多熟了，所以烤起来没费什么时间，她虽然是首次尝试，却做得像模像样，虽然不像后世的精致美观，但好歹看得过去。
再撒上李欣月从空间拿出的调料后，一阵勾人馋虫的香气就从狭小的厨房飘了出来，原本在写作业的红霞闻着味就出来了，守在厨房门口眼巴巴地看着。
“欣月姐，这是什么？”红霞的视线紧紧粘在烤好的面筋上，咂了咂嘴。
李欣月看她这幅模样，分了一串给她：“是烤面筋，你尝尝怎么样？”
白面做的东西，又加上各种调味料，味道能差就怪了，果然，红霞吃过之后，还有些意犹未尽地舔了舔嘴唇上留下的孜然：“好吃！”
尝鲜这种事怎么少的了红兵？李欣月分给红兵一串，看着他吃下去后，才问：“你觉得怎么样？”
会做饭的人，和只会吃的人，往往给出的评价是不同的。
“很劲道，外脆里嫩，麻辣鲜香，欣月姐，这个是今天在家吃的，还是你想要放在店里的新品？”红兵点评之后，便问她。
“我准备放在店里，就这样烤，一定会大卖的。”李欣月话音刚落，就看到红兵一直摇头，有些纳闷地问：“你觉得不合适？”
“我刚刚看你是用白面做出来的，还洗了半天，才洗出这么一点东西，这也太贵了！”红兵说出顾虑：“白面这么金贵的东西，不是谁都吃得起的。”
对啊，她怎么把这一茬忘了，总不能以后开店，永远都从空间里出材料吧？就算她存货再多，也总有用尽的一天。
难道真的要等十几年之后，才去卖吗？
“没事，我有办法！”李欣月在心中想了想，才说：“洗面筋剩下的水里还有很多面，可以做成面片，夏天卖凉面，冬天用油泼，价格稍微高一点，毕竟是纯白面的。”
“以后这东西限量售卖，就当搞噱头打广告了，就算亏也能从其他方面找回来。”
对于经营之道，红兵不是很懂，听李欣月说得如此肯定，他也没再说什么，点点头就默默回了屋。
要赶紧记下来，这种新鲜的做法。
……
除了研究吃，李欣月最头疼的其实是招人，新店面那么大，总不能全让老陈一个人忙活，照面积估算，起码要招四个伙计。
这事想着简单，实际上很难马上找齐合适的，毕竟这个时代又不像未来，在网上发布个招聘信息就能有很多人闻风而来，供她挑选。
她在正在装修的门面前贴了个告示，表明店里正在招人，同时也在她二哥他们操持的那家店门口贴了一份，毕竟那边的人流量会大不少。
好在陈老板在京都多年，认识不少街坊，紧盯施工的同时也没忘了帮着宣传，如此一来，还真有不少人过来询问的，李欣月在得知后狂笑三声，她怎么忘了中老年人才是情报关键。
不过陈老板知道温墨和李欣月两个人都是大学生，平时要上学，便仔细地记录下这些人的信息，安排他们在周末一起来应聘，过来让老板看看。
又是一个周末，李欣月得了消息早早就叫上温墨一起出门，温墨拿了东西，推着车正要离开的时候，隔壁小院被人敲门了。
当然，被敲的不是贺博渊正在住的五十号，而是左边隔壁，四十八号。
她正好要出去，和那个敲门的人打了个照面，那人是个瘦小干枯的老太太，一见温墨开门就马上看了过来，她双目有神，眼中有精光闪过，头发用发箍拢到脑后，看起来很是整齐。见到温墨后，先是将她不着痕迹地打量了一番，随后便皱起了眉头：
“丫头，你命中有大灾啊！请我喝杯水，我给你细说说？”