第十三章 南瓜饼
叶瑶烧了壶热水,简单的给他们洗漱一下。
她本想着给叶小丫扎两个可爱的丸子头,可发量少的惊人,只够扎两个小啾啾,两条弯弯的眉毛,似月牙儿,乌黑的眼珠子似葡萄,滴溜溜地。
叶瑶摘了三支柳枝,拿取一条蘸湿水,再撕开,用牙齿咬住柳枝,利用里面的纤维筛摩擦牙齿,然后吸了口热水在嘴中“咕噜咕噜”几下,吐出来算清洗干净。
她告诉两个小家伙这叫洗牙,早晚一次,对牙齿好,特别小孩子牙齿一不小心就蛀了,坑坑洼洼,黑乎乎的。
吓得两个小家伙像模像样的学着叶瑶洗牙,用牙齿咬住,摩擦几下,吸了口热水吐出来,果然呼气都是一股清柳味。
叶瑶带着两个小家伙进了厨房,进厨房之前,她还在菜地里摘了一个南瓜,叶小武拉着叶小丫好奇看着自家姐姐能弄出什么花样。
她抬头看来眼天色,见时候不早,想着叶母他们准备晨醒了,便加快手里的动作。
叶小武主动请缨说自己生火,他熟练地加了几根粗柴细柴引着了灶台里的火,叶小丫趴在台边看着。
叶瑶将南瓜用刀去皮切成薄片,见火势猛了,用瓢舀了两瓢水,拿干瓜瓢把锅洗刷几回,待清洗干净后,瓢了一瓢清水入锅。
清水沸腾后,将南瓜摆上盘里放入锅里蒸腾。南瓜蒸软后,叶瑶就把南瓜里蒸出来的水倒掉,拿勺子把它往下搓,直到搓成泥状,叶瑶考虑到家中长辈可能不喜太甜,少放了些糖,趁热舀了小半勺子的糖放入南瓜泥,拼命搅拌直到碾碎。
碗里的南瓜泥和糖混合充分后,她喊小丫把刚过筛好的糯米粉拿来。做南瓜饼看似很简单,实际上成败关键就是这一步,先倒一半糯米粉在南瓜泥里,充分搅拌融合,再倒另一半进入,不停地往同一方向搅拌,搅成没有干面粉状,在碗里揉成光滑的面团。
叶瑶用手取一小搓,放在手掌里把它搓成一个个小圆球后放在芝麻里面裹上一圈,待四周都沾上芝麻,叶瑶把带有芝麻的南瓜球放在掌心里稍微搓一下,把它们一个个压扁成面饼。
在热锅里放入一大勺猪油,瞬间散发着油的香味。
“滋啦~滋啦~滋啦”
叶瑶拿木筷子放入油锅里,木筷子的边缘起小气泡,途中喊小武转小火将压扁的面饼放入油锅。
面饼很快变色,金黄金黄的,里面夹合的南瓜散发出阵阵的香甜味,旁边的叶小丫眼馋得咽了咽口水。
待这边煎焦黄了,叶瑶急忙用铲勺翻到另一边,等到煎熟了,一个个金黄酥脆的南瓜饼就出炉了,叶瑶拿铲勺把它们分成两碟。
瓢了一碗清水放入锅里,加了把火,见水沸腾了,叶瑶赶忙打了个鸡蛋下去,其实最近为了给叶瑶补身子,叶母才没把鸡蛋卖出去换粮食,不然鸡蛋只有在新年的时候吃到。
盛夏烦热,家里的鸡已经连续几天不下蛋了,见小孩子这般瘦弱,更何况是长身子的时候,叶瑶毫不心疼的把最后一个鸡蛋打了进去。
叶瑶用木筷沿铁锅顺了一圈,见蛋煮开花了,放了点盐巴,刚才南瓜饼油炸的,而且锅里还剩些油,便没放油进去,待蛋饮滚开了,她将刚切碎的葱花撒上。
她把一碟南瓜饼和整碗蛋花饮放在叶小丫面前,又转头招呼叶小武过来,“你俩试试好不好吃。”
兄妹两个眼巴巴的看着香味飘飘的美食,咽了咽口水,谁都没敢动。
自从叶瑶的南瓜饼上碟,叶小丫的视线落在散满芝麻香气的南瓜饼再也挪不开!
感觉姐姐做的和娘做的相差那么多!娘平时舍不得放油,煎的糊冒焦样黑乎乎一糊糊的,吃起来又苦又涩!不似姐姐这个,金黄金黄的,表皮还布满的芝麻香,一块块的,整个厨房都飘着南瓜的香气。
她闻着厨房里南瓜香甜的味道,小嘴不停地咽口水,好想吃,好香!
“咋啦?不喜欢吃?还是……”叶瑶疑惑的看着坐在石凳上的两小只。
叶小武摇了摇头,就在想动动嘴唇,想说些什么,却最后还是咬着薄唇。
叶小丫饿得前胸贴后背,实在没忍住又香又馋的南瓜饼,拿起一块想往嘴里放,就被叶小武打掉,“得等姐姐一起吃!”
叶瑶:“……”这小家伙怎么这么礼貌!
不知怎的,看的她心疼无比。
叶瑶连忙放下手里的活,走到叶小丫旁边,坐下去,抓起一块南瓜饼咬了一口,催促道:“快点吃!待会蛋花饮凉了可就一股腥味了。”
两个小孩看见叶瑶吃了,香喷喷的南瓜饼早溜进他们的鼻蕾中,勾得肚子的馋虫咕咕叫,快速抓起一块南瓜饼如饿鬼投胎般往嘴里塞。
叶小武抓起南瓜饼,狼吞虎咽嚼起来,嘴里顿时满口香甜,南瓜饼拉丝,软糯酥脆。
他从来都不知道南瓜居然能这么好吃,就连小手指上沾的油香都不放过,舔得一干二净,再喝上一小口蛋花饮,热汤流到胃里,顿时身子暖和了不少,满足的揉了揉肚子。
叶小丫更是着急,实在太饿了,叶瑶做的南瓜饼又香又靓,不知是先吃南瓜饼还是先喝蛋花饮。
小丫一听蛋花饮凉了会腥,就顾不上蛋花饮的烫意,咕噜咕噜的喝了下去,可把叶瑶看的心惊胆战,担心叶小丫被烫伤,着急在旁边:“乖!慢点吃,很烫的,不够姐姐再煮……”
叶小丫饿的哪里听得入叶瑶的话,沉迷在美食的世界里,把最后一口南瓜饼吃进嘴里,满足的打了一声“嗝”。
叶瑶看见叶小丫吃饱的满足,帮她揉了揉肚子,扯着柔软的嗓音,“怎么样饱了没有?”
叶小丫偏头看向叶小武,又转向看着叶瑶,露出两个小虎牙雀跃的直点头。
厨房门虚掩着,香气随着空气飘出去。
孙二娘被饿醒了,闻到一股香气,她连忙穿好衣服,顺着香味走去。
香气愈演愈浓……
听见里头似乎有叶小武、叶小丫的声音。
“叩叩……”
厨房里的快乐被敲门声打破了,孙二娘的声音传来进来,“小武、小丫?”
两小家伙一听到孙二娘的声音,“嗖”一下地站起来,叶小丫还躲在叶瑶的背后,叶小武身子微微哆嗦了一下。