第81章 规矩
程天然用两种笔圈出客人名字,示意说:“赖账的客人中,铅笔圈的是已经结过账的,一般是当天不肯付,第二天我打电话过去,他们醉酒后醒了,觉得自己失态,就把钱转过来了。红笔圈的是要阿姨你去联系的,目前就两桌,你可以看看名字。”
周亚伶真看了下名字,然后随意地说:“联系什么,一桌也就一两千吧,给他们免单不就好了。”
程天然看着周亚伶,问:“阿姨和他们关系很好吗?”
周亚伶回答:“一般般吧,就认识。”
程天然没吭声,单独撕了张纸,将本子上的姓名与手机号抄写在上头,标注好收款金额,不容置疑道:“店里没有优惠结账的先例,但考虑到这些人的钱比较难要,所以我把零头抹了。”
周亚伶望着放在自己面前的纸片,一时有些惊愕,不可思议地对着程天然说:“你还在让我打电话?我怎么和这些人开口!我说了免单了,你什么意思?”
程天然眼里没太多情绪,平静地回应:“阿姨,饭店买单是有规矩的,要严格按照规定走。如果开了免单的先河,别人看到了,知道了,都要来效仿。到时候账收不到,包厢天天爆满也是白做。”
周亚伶沉默了会,感觉自己或许推拒不掉,敷衍地说:“那两个人我暂时不想打,等以后出现了这种事再说。”
程天然看着周亚伶的眼睛,坚持道:“要打的。”
周亚伶与华枫灵不同,她好大喜功,极爱面子,钱不当钱用,很容易让人钻空子。
而去过好运来的客人都知道,就算是老板娘的至亲,在那吃饭,结账时也必须照单全付。
规矩立下三十年,赖账自然是非常少见的现象。
程天然早就考虑过周亚伶的性格因素,没想到做好了充分准备,还是没法万无一失。
她想了个折中的办法,说:“如果以后碰见你特别要好的朋友,你可以让人先在前台结账,后续单独转账回去,普通朋友的话,是没有免单必要的。这次如果你不想要债,也可以私下转,但是店里明面的账还是要完成的。”
周亚伶面色很差,对着纸看了很久,随即耸耸肩,不情不愿地说:“知道了,我要就是了。”
说话方面,程天然不会质疑周亚伶的能力,这笔账无论周亚伶撒谎编借口或是打圆场,总是能要回来。
只有账平了,程天然的心才能平,况且她有经验,这样一上来就要求免单的客人,不会是雅新阁未来发展所需要的客人。
周亚伶心里很不舒服,但又无可奈何,华枫灵在好运来神气活现的样子出现在她眼前。
仔细想来,这样的好日子,她一天都没过上过。
程天然不以为意,陆陆续续向周亚伶解释其中的窍门,“有客人问的话,我都是说自己是经理,她们就不会多要求打折了,因为不同级别的权限有限。然后买单的情况,一般也让前台单独结账,我们避开比较好”
道理人人都懂,周亚伶懒得再听,她怨气难消,一时不满意程天然就想法子找茬,打断说:“你怎么戴眼镜?”
程天然怔愣地问:“什么?”
周亚伶不忘自己是老板,时刻得压人一头,说:“我们饭店是高档饭店,餐标很高,我请你来和你长得漂亮也分不开,不然随便找个大堂经理不就好了,也不用高价聘请你了。”
周亚伶的跋扈不知是与生俱来还是后头培养,但对程天然没有触动。
程天然没有摘下眼镜,甚至还顺手摸了摸边框,冷冷地说:“阿姨,你请我来真的只是因为我长得漂亮吗?”
程天然一旦严肃起来,气场非常人能比,周亚伶瞬间醒悟过来,明白自己说错了话。
但她不想承认,硬着头皮说:“我也不是这个意思,就是你摘下眼镜更漂亮,对整个店的影响更好。”
程天然又反问:“你觉得我来是为了什么?为了你的高薪吗?”
周亚伶嘴唇动了几下,彻底噤了声,空间里唯有烧开水的声音。
过了会,程天然给周亚伶添茶,说:“我嘴笨,话可能有时候说得不好听,阿姨不要多想,我们都是想要雅新阁好好开下去的,目标一致,这就足够了。”
周亚伶有台阶下,迅速笑脸相迎道:“是呢,天然你能力真的很强,我没看走眼。店里生意这么好,都是你一手打理,我其实很满意的,一直没有好好夸你,是阿姨不好,眼镜什么的,你想戴就戴,阿姨其实无所谓的,都看你自己。”
连日的烦躁多少被抚平了些,面对客人的胡搅蛮缠,程天然也会觉得心力交瘁。
见周亚伶重新变得平和,她问出心里所想:“阿姨我想问你,最近有没有和谁提起过开饭店的事,这个不可能永远是秘密,现在不是完全不能说,但要选择对象,我猜测是从别人那里传播出来的,而且涉及人群很广泛。”
周亚伶盯着程天然看了几秒,眼睛睁得极圆,刹那间,她神色复杂了起来。
程天然凑近了些,问:“有提过吗?”
周亚伶吹了吹茶面,红唇一开一合,负气般重重吐出几个字。
程天然听见华枫灵的名字,联想到潘吉曾说过要帮忙,冷哼了声,不知是以何种心情地笑了。