第15章 做荞麦凉粉

    陆遥决定用荞麦做个凉粉。

    荒年的粮食金贵，家里所有的粮食都被向英娘锁在了卧房的柜子里，怕被人偷走。

    陆遥需要用到荞麦，只能去找向英娘拿。

    陆遥跟她解释了要做吃食，向英娘二话没说就把荞麦拿出来给了她。

    陆遥取了大约一斤荞麦糁糁，把荞麦糁糁先装到细砂布缝制的袋子里，倒上凉水，凉水没过荞麦糁糁先泡上。

    泡了大约有两个小时，她用小手捏了捏，可以捏碎就是泡好了。

    陆遥的小身体做起来实属有些困难，就喊了陆长瑾过来帮忙。

    陆长瑾午饭吃了陆遥做的饭，此时还在回味，小妹做的菜比他小时候印象中的酒店大师傅做的菜好吃多了。

    她才是五岁多的小孩子，怎么会做菜呢？

    他思来想去，得出一个结论，果然如奶奶所说的，小妹是神女转世。

    见陆遥需要他帮忙，他二话没说撸起袖子就开干。

    陆长瑾在做，陆遥在旁边指挥，这场面看起来有点奇怪。

    陆长瑾把泡好后把荞麦糁糁拿出来，然后把里面的水倒掉。

    他倒上新的凉水开始揉， 揉出面糊，手不停的搓，不停的揉，第一遍的面糊终于揉好了， 揉好的面糊倒在另一个盆里。

    然后盆里倒上水再揉上一遍，第二遍面糊也终于揉好了，和第一遍的面糊倒在一起。

    倒上水继续揉，第三遍也揉好了，也和之前的面糊倒在一块。

    把锅里倒上水，把水烧开，水开以后开始搅凉粉，把揉好的面糊边倒边往水里面搅。

    陆遥交代他搅凉粉的时候用小火搅，火不能太大，太大了容易粘锅，就这样一边倒一边搅，一直把面糊搅完为止。

    凉水搅熟了就可以出锅了，舀到木盆里晾着。

    交代给陆长瑾的活总算完成了，剩下的活陆遥自己来做就好了，她拿出了空间的调料开始调汁。

    锅里倒上油，加入花生米炒熟，然后捞出敲碎。

    随后她炸了一个油辣子，又剥了一头大蒜，蒜臼子捣成蒜泥，调成蒜水。

    一切准备好，她开始调料汁，碗里又加入生抽、香醋、香油、油辣子、鸡精、食盐、蒜水。

    这时候凉粉也晾好了，一斤的荞麦做成凉粉差不多有五六斤，足足的六大碗。

    陆遥感觉做的太少了，除了陆老太太，家里还有八口人，只能把每个碗里匀出来一些。

    陆遥把凉粉切成小块盛在了碗里，花生碎倒在凉粉上，再加入调好的灵魂料汁。

    这时的荞麦凉粉也就做成了。

    从开始泡，到做好凉粉，足足用了两个时辰。

    此时也到了晚饭时间，几个哥哥们已经等不及，都争先恐后的把碗端走，大快朵颐了起来。

    “真是香弹筋道，清凉爽口，让人食欲大增啊。”陆长寻忍不住称赞道。

    “二哥，真的这么好吃吗？”

    在做之前陆遥也不能确定，做出来会不会符合古代人的口味。

    “真的好吃，太美味了，谁说不好吃我找他算账，他准是失了味觉。”陆长寻边吃边回道。

    “二哥，你说，我做的这个吃食，拿到镇上去卖可以吗？”陆遥试探性的问道。

    陆长寻表示同意：“小妹，这个真的可以，我支持你，你跟大哥负责做，我来卖。”

    “我不同意，我跟小妹做的，肯定我来卖。”

    陆长瑾你一句我一句的争论了起来。

    陆长陵吃完自己碗里的，看到大哥、二哥光顾着吵架了，碗里还剩了好多凉粉还没吃。

    他摸了摸自己的肚子，嗯，没吃饱。

    用眼角的余光瞟了两个哥哥一眼，发现没人注意他，他偷偷的把两位碗里的凉粉转移了。

    等陆长瑾和陆长寻争论半天也没争出个结果，决定吃完饭再商量谁去镇上卖。

    低头再看自己碗里的时候，一块凉粉也没了。

    “谁拿了我的凉粉？”

    “我的也没了，长砚、长陵，你们太过分了。”

    此时他们气的干脆弟弟也不叫了，直接喊了名字。

    他们认为，三弟受伤在自己房间吃，爹娘肯定不会做这事，小妹就更不会了，即使是她，他们也都愿意送给小妹吃。

    再看心虚的陆长陵，正低着头捂着自己的碗使劲的扒拉着凉粉在吃。

    不是我，不是我。

    ……