第119章 二合一
庆功宴那天, 冯正云他们预定的是晚上来吃饭，这也是阮软希望的，毕竟阮家快餐店的员工们没有正式接触过宴席, 留有充足的时间准备, 更方便。
“小老板, 这些肉是现在泡还是下午再泡？”袁超有些不清楚。
阮软让他问王琦, 她现在已经任命王琦为阮家快餐的大厨师，她只需要做三道菜, 其他的都是王琦安排。
王琦不愧是王家出来的人，遇到这种场合, 虽然有些紧张，但很快就能按照菜单, 决定先后顺序。
“这样, 现在就把肉都泡了, 泡出血水，中午我用大锅卤，你去吧, 注意换水！”
他说完, 又去看那些时蔬，小红跟小凤都在帮忙择菜。
阮软跟孙绍元他们一人负责剥蒜, 一人负责剪干红辣椒，而梁良带着阮妈跟舅妈一起摆桌子，擦桌子。
大厅里不多不少, 挤一挤还是放下了10张圆桌。
“让王琦挑大梁，行不行啊？”孙绍元有些担心。
“别担心，他比你经验丰富，只是缺一个展示的机会, 等着看，今天这场宴席名声出去了，以后来阮家快餐定酒席的人只会更多！”
那天何西来定菜单，王琦表现的很好，而这些天做的菜，也让阮软看到了他的能力。
“真的？那我也要努力了，我那三道菜现在做的不赖吧，有空你再教我做其他的，这样等你去大学，我也好变着花样做！”
其实从阮软来任命王琦为大厨师时，他就有种危机感了，那种危机感，鞭策着孙绍元想变得更好。
“没问题。”
阮软笑着看向孙绍元，斗志起来了，这是好事。
快到中午，王琦把泡好的牛肉分成三大块放进锅里，鸡、猪肚以及猪蹄，切成四四方方的大块五花肉都全部放了进去，大锅里的水位直线上升，他往锅里加入老姜、花椒、酱油、料酒，又放了桂皮香叶等大料，直接盖上锅盖，开始卤。
像这种宴席，人一到就得赶紧上菜，现炖现煮根本来不及，用大锅把肉提前卤好，然后再炒小炒，吃着热乎，也好吃。
这边卤上之后，王琦又端过一个大盆子，往里面放切成条的藕，里面打5个鸡蛋，又加入半碗淀粉，把鸡蛋跟淀粉均匀的裹在藕条上，放置在一旁。
另一边，切滚刀的红薯也被放在一旁了。
王琦交待石头，“这些鱼块沥干水分之后，也裹上鸡蛋跟淀粉，里面加点盐！”
石头人如其名，话很少，但是只要是活交给他，他都会很认真的完成，的确跟孙老爷子说的一样，是个帮厨的好手。
王琦用丝瓜瓤把另一口大锅洗干净，然后往大锅里加油，油温上来之后，他用筷子试了试油温，然后用大漏勺，把裹了白浆的藕条放进油锅里炸。
刺拉声瞬间让整个厨房多了一道特别的声音。
藕条在油锅里，颜色迅速变的焦黄，十分漂亮，他把藕条都放进去炸，刚开始时不怎么动勺子，以免白浆掉落，等藕条炸制定型，就用勺子时不时搅和一下，防止粘连。
等大勺子接触藕条表面有酥酥的声音，藕条就可以捞出了。
刚炸好的藕条色泽诱人，阮软走过来用筷子尝了一下，很酥脆，要是撒上辣椒粉跟胡椒粉，这就是一道很好吃的炸物！
“好吃！”阮软看到王琦期待的眼神，连忙点头。
王琦安心了，他今天一到，开早会的时候小老板直接任命他为大厨，他是又高兴又紧张。
生怕阮家快餐第一次搞宴席，他就把口碑给搞砸了。
现在得到小老板的肯定，他放心了许多。
“那我继续了！”
阮软点头如捣蒜，“嗯嗯嗯，你当我不存在就好！”
鱼块要最后炸，以免串味。
他放入红薯块之后，油锅再次沸腾，红薯上不需要裹淀粉，原汁原味地炸出来就很好吃。
新鲜的红薯炸到有些变色，边缘出现一丝淡淡地焦黄，王琦就用大漏勺把红薯块捞出。
这时王琦把在卤锅里的四方五花肉拿出来，用叉子叉着放进油锅里炸，只炸表皮的部分，这样的五花肉做梅菜扣肉最好吃。
等都炸好了，王琦又把裹好的鱼块放进油锅里炸，旁边几盆炸好的炸物，以极其霸道的香味在厨房里飘荡，大锅里的卤味也传出了让人不能忽略的香气。
王琦闻到这些香味，心里也更踏实了。
不出意外，今天的菜应该不会出什么问题。
等到锅里的卤味能够轻易的用筷子插进去，他就把火关了，卤味在锅里继续焖着入味。
下午三点多，王琦跟石头开始给熟食解刀，孙绍元跟阮软则开始切其他菜。
青椒红椒，芹菜杆，多多益善。
回锅牛肉、红油肚丝、干锅手撕鸡、卤猪蹄、再搭配着蒸藕条、蒸红薯、梅菜扣肉跟蒸鱼，王琦做的整个人额头上都是汗。
阮软又做了啤酒鸭跟香干回锅肉。
所有的菜上桌，何西跟冯正云都满意的很，这钱花的值啊，全是肉菜，加上酒水一桌得有50块钱。
订餐那天，何西原本还觉得有些贵，可一想着他们占了阮家快餐第一个宴席的名声，也算是个开门红，外加上小老板的名声，也就算了，可没想到，菜色菜量都很让他满意。
何西端着酒杯站起来，想跟大家多说两句，“今天是个特殊的日子，咱们在连城市的戏要杀青了，自从开始在电影厂工作，大家肯定跟我一样，都开始全国各地跑来跑去的生活，咱们去过了不少地方，看过了不少风景，也吃过了不少美食，可连城市给我的感觉很不一样。
或许是这里的人很热情，这里的政府大力发展文化产业，最最最关键的是，这里的盒饭很好吃，我说这个，没人反对吧？
好，既然都没人反对，我提议，为这些天一直给我们提供美食的阮家快餐鼓掌致谢。”
大厅里迅速响起雷鸣般的掌声，阮软跟梁良站在那儿朝大伙点头致谢。
何西又继续说道：“小老板身上有很多闪光点，她还是个高中生，就能连开两家饭馆，各个生意都这么好，大家知道为什么吗？因为，热爱！
小老板的妈妈对我说，小老板因为热爱厨艺，从路边摆摊开始攒下了第一桶金，然后开始开阮家小馆，又鼓起勇气抗下巨大的压力，又开了阮家快餐，这一切都是因为热爱，可见，热爱真的是一种很宝贵的力量。
咱们拍电影也一样，咱们能聚在一起，你们中的很多人愿意跟着剧组到处跑，也是因为热爱，热爱我们选择的文艺事业，我感谢你们，感谢你们每一次认真的演出，感谢你们心中的热爱。
多的我就不多说了！大家今晚吃好喝好，争取给咱们连城市之旅画上一个完美的句号！来，大家端起酒杯！我先干为敬！”
说着，何西就仰头把杯里的白酒全干了。
在场的人又忍不住鼓起掌，纷纷嚷嚷着“何制片好样的！”
气氛一下子就热了，大家也都跟着端起了酒杯。
酒过三巡，大家都开始进入正题，尝菜！
桌上摆着这么多一看就很美味的菜，要不是需要走过场，他们肯定第一时间就拿起筷子吃了。
毕竟，干饭才是正事！
哪怕是一些需要保持身材的女同事，看到这些菜，也都决定要放自己一回，今晚什么是自律，不存在！
卤过再炒的牛肉，牛肉中带了一丝卤香，干炒的特别有嚼劲，牛肉的经络十分明显，口感却一点都不老，香气十足。
有人则是第一筷子就伸向了啤酒鸭，这道菜真的是吃一筷子，少一筷子，离开连城就吃不到小老板的手艺了。
啤酒鸭一如既往的好吃，啤酒的香气混着鸭肉的鲜嫩，有人吃着吃着，就忍不住感叹一声，“这以后要是想吃小老板做的啤酒鸭，可怎么办？”
其他人都沉默了，这啤酒鸭不比其他的干货，寄实在是不方便，来现场，万一阮家快餐没做，岂不是也是白跑一趟，还是连城本地的人幸福。
“别这么伤感，走的时候买点小老板出品的红油辣子，啤酒鸭带不走，红油辣子可以！”
“对对对，红油辣子我是一定要买的，我这瓶已经见底了，我得买个两三瓶带走，孙姐也答应我，以后想吃可以给她打电话，她可以给我邮寄！”
“那钱怎么给啊？”
“笨蛋，现在邮政有汇款业务！”
……
桌上的人都大快朵颐地吃着，阮软看了梁良一眼，回了后厨。
王琦一直在收拾厨房，看到小老板进来，他紧张地放下手里的抹布。
“王琦，客人们都特别满意，我看了，大家都吃的很开心！你做的非常棒！”
阮软由衷地夸赞道，她果然没看错人。
“这次宴席，你功劳很大，这个月我会给你发奖金！继续努力吧。”
阮软说完，转身准备走，却被王琦叫住了。
他犹豫地左右看了下，“小老板，这是大家的功劳，不能只给我一个人发奖金，大伙儿都得有，要不把我的奖金平均分，人人有份。”
阮软笑了，“放心，今天这么成功，大家都有，只不过你功劳最大，奖金也会多一些。”
说完，她就转身朝大厅走去。
而后厨里的人一听到有奖金，都很高兴，他们都围在王琦身边，“大厨不愧是大厨，真是太棒了！托你的福，我们也能有奖金，真好！”
王琦连忙说道：“说啥呢，怎么会是托我的福，是托大家的福，都是大家齐心协力地结果！”
话虽如此，可大家经过这一次，还是对王琦充满了信任。
而这也是阮软想看到的，后厨的大厨一定要极具凝聚力，这样大家才会团结合作，快餐店的生意才会欣欣向荣。
……
酒足饭饱，冯正云忍不住在冯浩头上拍了下，“傻小子，想敬酒就去啊！怂个什么？”
冯浩不满地看了眼小叔，他摸了摸头，又看向小老板的方向，她正在跟梁副经理说着什么，说的很投入。
“去呀，面对面的机会你不把握，别让小叔我笑话你！”冯正云拿着牙签剔牙，示意冯浩赶紧去。
冯浩摇了摇头，“不是你想的那样，你别管我！”
冯正云看热闹不嫌事大，直接伸出手，朝小老板喊了起来，“小老板！这儿！冯浩找你有事！”
冯浩想拦着他，可为时已晚，小老板已经看了过来。
阮软含着疑惑的眼神走了过来，“怎么了？还需要什么吗？”
“不不不，我小叔喝多了，小老板，给你添麻烦了！”冯浩连忙说道。
冯正云嗤了声，拿着牙签指着冯浩跟阮软说道：“他，估计是想敬你一杯酒，看你始终没望过来，犹犹豫豫的，不敢喊你，我帮他喊你过来。”
阮软闻言笑了，“我不喝酒，不过我可以以茶代酒，等我一下！”
她走到收银台拿出一个水杯，倒了茶水重新回到冯浩这桌。
冯浩双手端着酒杯跟阮软示意了下，一口干了，他看向阮软，眼底深处有欣喜，有紧张。
阮软端着茶杯，也把水喝完了，“谢谢你！”
如果没有冯浩拍的照片被冯正云看到，那么剧组不会来，阮家小馆不会出租，她也不会有喘息的机会，好好的经营阮家快餐。
一个月的时间说长不长，说短不短，可这个月发生了太多事，如果这次没有租借场地，她的日子绝对不会这么潇洒。
她是真的很感谢冯浩。
冯浩刚想拦着她别喝那么多，可阮软豪迈的样子，一口干完的风度，很像她这个人给大家的感觉，附和她的个性。
他到嘴边的话，没有说出来。
大家都很捧场的鼓掌说着好！
阮软笑了，“既然都喝了，我就再喝一杯，欢迎大家再次来连城做客，身为连城市民，我希望你们在连城的每一天都是开心的，对连城的回忆都是美好的！
连城市永远朝你们打开大门，希望你们累了乏了，想给身体放个假时，选择连城，连城市未来的发展，绝对会让你们不虚此行！”
说完她又喝了一杯茶，她双眼带着坚定的信念，闪发出来的光芒，让冯浩忍不住又从挎包里掏出照相机，慌忙的拍了下来。
灵感一触即发，他一连拍了很多张，不仅有小老板，还有其他人，大家都很配合，对着相机高兴的笑着，摆出互动的姿势。
“我提议，我们来唱歌！我先开个头！长亭外，古道边，芳草碧连天……”
富含深情的歌声响起，屋里的人一个又一个加入进来，整个大厅充斥着美妙的歌声，屋外的夜色越来越深，而阮家快餐的灯火却十分明亮，透过没有关的大门，还能看到每个人脸上的笑脸。
有人路过阮家快餐时，闻到了门里传出来的香气，忍不住跟朋友说道：“好香啊，回头我家丫头满月，我就在这定宴席，行不行？”
好朋友也闻了闻空气中的香气，“我看行，这香气成不赖了！”
“回去跟我媳妇儿商量商量！”那人大喜，觉得这事儿很有希望。
——
阮软一大早两眼睁开，她还有些恍惚，习惯每天早早去阮家快餐，身体都形成了惯性，一到这个时间点就会醒。
再睡已经睡不着了，阮软索性起床。
她没有打扰阮妈，而是拍孙绍元的门，把人叫醒了。
“不是说想学其他菜吗？走吧！”
孙绍元原本还揉着眼睛，闻言立马精神起来，他赶紧洗漱，最后跟着阮软一起蹑手蹑脚的出了门。
“你说小姑早上醒来，看到我俩都不在，会不会害怕？”
4月的天气已经不怎么冷了，阮软穿着薄外套，感觉早上的温度正好。
“放心吧，如果是我没在，她会害怕，咱俩都没在，她肯定能猜到我们已经到阮家小馆了！”
坐上车，再次到达五三巷，阮软真有种恍然隔世的感觉。
站在阮家小馆门前，阮软摸了摸木牌，上面很干净，一点灰都没有，想必是阮妈每天都有擦。
打开门，阮软把灯全部开开，院子里一切照旧，设施什么的都很完好，没有受到伤害，她进了厨房，厨房也是干干净净的，东西摆放的依旧很整齐。
能看得出来，剧组在租场地的期间，很爱惜这里。
阮软去了大厅，地板上很干净，不过没以往那么亮，阮软端来水，跟孙绍元一起先把桌子重新擦一边，里里外外，每个角落都要擦。
“绍元哥，你还记得我是怎么做天府酱排骨吗？你可以在脑中回忆一下，背一遍给我听！”
边干活边背菜谱，这样的提议也就她能想的出来了！
没想到孙绍元却十分配合，在大脑中开始回忆阮软做过的步骤。
“排骨要提前泡出血水，然后再放进锅里，丢入姜片料酒焯水，等浮沫飘出，捞出冲洗，然后再重新放入锅里，加水，再把花椒桂皮香叶八角这些香料用白纱布包起来放进锅里卤，期间不能再次加水，如果加水，只能加热水！”
阮软跟了他一个肯定的回应，“你说的没错，不过，说和做是两码事，今天阮家小馆不开业，你就在厨房里做天府酱排骨，有没有信心？”
“有！不过，你的天府酱排骨，我是肯定做不出来。”
“绍元哥，每个人做出来的菜味道都不一样，同样的配方，你要有自己的理解，在美味的基础上做出有自己特色的天府酱排骨，这样，你才不会丢失做菜的乐趣，明白吗？”
阮软其实也会担心，孙绍元把她去上大学之后阮家小馆的压力全部放在自己身上，追求每一道菜都跟她做的味道一样，可是这怎么可能。
他不是她，也没有好滋味系统，只要他做出来的菜，味道能有她的一半，阮软就满意了。
因为，伴随着文化墙的传播，来这里的人会越来越多，阮家小馆与其说是个餐馆，更多的像是文化标志，将来也是要走私厨的路线。
客人不要求多，但是菜的规格跟价格都要提升。
而这个转变需要时间。
想到这里，阮软放下抹布，喊了孙绍元坐在她面前。
“绍元哥，现在是4月份，到我上大学之前，还有5个月。
我现在有两个方案给你选，第一，把鲜肉小馄饨跟奶白羊肉汤学会学好，以后阮家小馆只做早饭生意，第二，选10个菜，这5个月的时间你必须要学会，味道要达到80分，平均下来，得15天学会学透一道菜，当然这15天你还得做其他的菜，像今天这样完整的一天时间来学，基本不会有，我明确的跟你说，我只有周六周天，放寒暑假才会有时间做菜！”
这是阮软第一次这么开诚布公地跟孙绍元谈，她很清楚，绍元哥能吃苦，也愿意吃苦，阮家小馆的生意，他一直都放在心上。
孙绍元有些为难，不知道该怎么选。
其实阮软更倾向于第一种，毕竟，早餐需要学的少，压力也会更小。
“如果我选第二种，可不可以让袁超跟着我一起学！”孙绍元突然闻道。
阮软明白了他的意思，“可以，袁超本来就是按照学徒培养的！”
孙绍元坐直了身体，认真的说道：“我选第二种，阮软，你放心，我不是故意选难的，或者认不清自己的实力，我是觉得阮家小馆已经发展到现在的规格，再回到以前的模样有些可惜。
再说了，王琦跟石头不是配合的很成功吗？我跟袁超肯定也会，我都跟你做菜那么久了，像毛血旺，鲈鱼，酸笋鸡这些我都学会了，这一下就三个菜了吧，麻婆豆腐你也说好吃，今天再学天府酱排骨，说不定我还能学会不少的菜，你放心吧！”
他说这话时，眼睛亮亮地，这种说出自己真实想法，竭力为自己的选择争取的模样，让阮软感觉眼前的孙绍元很不一样。
整个人都闪着不一样的光芒。
“软软？”孙绍元看着阮软盯着他不说话，有些不自在。
阮软笑着对他点了点头，“谢谢你，绍元哥！谢谢你这么为阮家小馆考虑，你放心，我会把菜谱写出来，我没在家，你就按着菜谱学，不过，我得跟你说一点，袁超在做菜方面有些天赋的，他做的回锅肉你也吃过，到时候千万不要有压力！”