第747章 调料配方
阎解放赶紧记笔记。
再然后就看到傻柱把这些东西搅拌均匀，然后在离火苗很远的地方慢慢加热。
一直到酒挥发干净，调料就变成了之前见过的模样，淡褐色的粉末，分不清里面有些什么。
做完这一切，傻柱把调料装瓶，然后离开了厨房，吓得阎埠贵赶紧关上监视器。
一分钟后，傻柱来到了前面，冲小胖的徒弟们招招手。
“都进去干活儿吧，小胖还没回来？”傻柱问道。
小胖其中一个徒弟点点头，“我师父买白砂糖去了。”
傻柱一听不由得好笑，“他也忒老实了。”
等人都回到厨房，傻柱便直接在臊子里加了刚出锅的调料，然后把臊子装盘了。
看到这一幕，阎解放关上了笔记本。
原来傻柱让小胖买白砂糖是幌子，把小胖支出去才是真的。
这调料里压根就不需要白砂糖。
不过现在配方到手了，缺的只有实践。
于是乎，当天傍晚下班，阎解放就去厨房一样抓了一些调料，放进兜里，准备带回家实验。
除了原料，他还用纸包了一些傻柱调配好的。
当天晚上，一家子就帮着阎解放一起实验，但实验不太成功。
做出来的调料，没有傻柱那样的鲜香，反而带着一丝苦味。
一家人思考了一晚上，也没想明白是为什么。
因为不管是手法还是时间，都是按照傻柱的操作来的。
于是第二天，阎解放拿着失败品，找到了小胖。
小胖是专业厨师，虽然不会做，但他会吃啊。
只见他尝了一点，压低声音说道。
“师弟，你这明显是火太大了，炒过头了，你下次再炒，火小点儿就行。”
阎解放点点头，“行，那我今晚再试试。”
小胖满脸羡慕地看着阎解放，“师弟，这是师父教你的啊？”
“不是啊，我偷学的，但是没成功，你可别多嘴啊，他不教咱们，咱们得自力更生啊！”阎解放说道。
“放心放心，只要你实验成功了，能给我点好处，我保证守口如瓶。”小胖说道。
这是威胁他啊！
阎解放皱起眉。
几个意思？要是不给他点好处，他还要到处张扬？
这小胖，也是个逐利之辈啊！
不过这样的人，用起来倒是放心。
他求利，给他利不就完了吗？
至于配方，想都别想。
这是老子蹲点几个月，才蹲到的配方。
事后最多给小胖点钱。
于是乎，阎解放笑道，“师兄你放心，有我的好处，自然少不了你的。”
说完，阎解放就离开了，直接回家继续实验去。
第二次味道倒是有些接近了，但味道明显淡了许多，而且颜色也不太对。
这次不用小胖尝，阎解放就明白了，是火太小了，没炒透，香味儿没被烘出来。
于是他加班加点又炒了几次。
就这样又折腾掉好几斤原料。
这些原料，都是他按照记忆，去傻柱之前常去的调料店里买的。
有一天上午，阎解放又在偷偷炒调料，这个时候，火门被踢了一下，变成了半开半关的样子。
阎解放也没注意，直接把调料给炒完了。
结果一尝，好家伙，除了一点点细微的差别，几乎和傻柱炒的没什么区别了，不管是颜色或者味道，都已经十分接近了。
阎解放赶紧把这次实验的各项数据写下来，包括时间和火候。
也就是这个时候，他看到了半封闭的火门。
难道这次是因为这个，才炒成功的？
不信邪的阎解放又实验了一次。
果真！
这次成功了。
味道和傻柱做的调料相比，相似度高达百分之九十八。
最后那两点几乎可以忽略不计。
他赶紧用自己做的调料，炒了两个他学会的菜。
然后等着一家子回来吃饭。
果然家里人尝过以后，都觉得不错，和傻柱做的比，虽然还有些差距，但那也就是刀工和火候的差距了。
再给阎解放实践一段时间，他基本上就能独当一面。
想到这里，阎埠贵把调料配方抄送了一份，准备送给林阳。
听完阎埠贵的话，阎解放怒了。
“爸，这可是咱辛辛苦苦得到的，你就这么送给他了？”阎解放不高兴。
“这办法也是他给咱们想的，给他抄送一份，他又不知道火候和方法，咱们就是赚个人情。”阎埠贵说道。
反正东西给了，能不能成功，看林阳的。
阎解放虽然很不愿意，但也知道阎埠贵铁了心要给林阳送，就没拦着。
来到林阳家，阎埠贵把配方递过去。
“配方我们已经拿到了，给你抄一份，算是咱们友情的见证，好东西要分享。”阎埠贵笑道。
林阳拿起来看了一眼就乐了。
他把配方塞回阎埠贵手里，“三大爷，这配方我就不要了，我舅舅的手艺，就是杨记饭庄的独门配方，你也把你的配方收好，要不然被人偷走了就不值钱了。”
“你不要？”
“对啊，我又不是厨子，我拿这玩意儿也没用，但还是谢谢您的好意。”林阳说道。
阎埠贵满脸不可置信。
瞧瞧什么叫格局？这就是格局！
送上门的配方，人家林阳都不要，只有自己一家当宝护着。
和林阳闲聊两句后，阎埠贵就回家了，他把事情一说，阎解放终于放下心来。
“他不要就算了，我还不舍得给他呢，爸，咱们接下来商量商量傻柱的去留吧。
有了这个配方，给小胖炒也是一样的，到时候小胖还只能在咱们家干，因为没有调料，他啥也不是。”
阎埠贵点点头，“没错，你再和小胖学学炒菜的手法和刀工，你一定会成功的，到时候咱们攒钱，爸也给你开大饭馆，和林家那个一样的！”
阎解放满脸兴奋，“我一定好好学。”
不同于阎家全家打鸡血的样子，林阳懒懒散散地躺在一旁。
江可妍见他无所事事，便闲聊一般问起。
“刚才三大爷为什么找你？”
“嗨，说要给我个调料配方，我没要。”林阳摆摆手。
“为什么不要啊？拿了给舅舅用也行啊。”江可妍又说道。
林阳一听乐了。
“我要那玩意儿干什么用，那不就是十三香吗？值得他们争来抢去的？没劲儿！”