第720章 瓜娃子
对方不知道傻柱是主厨，也没客气，接过来谢了一声，就坐下来开始吃饭。
傻柱见对方不说话，只当对方是饿极了，于是拿了个杯子，转身去前台倒水喝。
现在还没饮水机，都是那种老式铁皮桶。
接近桶底部的位置接个水龙头，平常就用水壶烧了开水从顶上灌进去。
有些老板就放白开水，稍微大方点的，还给放点茶叶沫子。
傻柱打开水龙头，接了一杯凉白开。
阎埠贵精打细算，就算是茶叶沫子，也得挑着日子放。
这平常隔三差五放一回，等到节假日就全安排上。
主要是平常客人少，节假日客人多。
给人吃饱喝好了，下回人家来四九城，就还到阎家饭馆来吃饭。
要是遇到冬天，那就七八天才放一回了。
因为冬天喝水的人少。
现在又不像后世，到处都是公共厕所。
尤其是这老四九城，公共厕所有是有，但不是四九城本地人，真不好找。
傻柱刚把水接好，还没来得及喝一口，就听那客人说道。
“这菜炒得不够正宗，麻婆豆腐要用正宗嫩豆腐，肉沫也要一半肥一半瘦，这肥的太多，这都三七比了吧，失败！
还有这麻婆豆腐里的葱，葱要撒上去。
至于蒜苗，这白的一半儿要先下锅炒熟。
青的一半儿要切碎，等快要出锅的时候再下锅，不能炒太死。
可这家的厨子不管是葱花，还是蒜苗，全都撒上边，失败！
回锅肉也是，这五花要三层，这一半肥的一半瘦的，肥的太腻，瘦的太柴，选材就失败。
再说这菜的味道，都没放豆瓣酱，这算哪门子川式回锅肉……”
那个大货车司机刚吃了两口，就开口吐槽起来。
其实，在做大货车司机之前，这家伙也是个厨子。
而且是地地道道的川菜厨子！
他做菜讲究，吃菜更讲究，这么挑来挑去，也是因为职业原因。
本以为厨师在后厨，随便说说也没什么。
就算老板听见了，秉承着和气生财的原则，也不会和他计较。
最多就是脸色不太好看而已。
没想到这家饭馆的厨子不讲武德，居然偷偷跑出来。
说时迟那时快，大货车司机刚吐槽完毕，耳边就哗啦一声响。
转头一看，傻柱直接把水杯子给摔了。
摔完还不解气，还一脚把旁边的凳子踹翻。
“你特娘的再说一遍？谁说我做的川菜不正宗？”
傻柱对川菜，有一种特殊的情结。
他这小半辈子，可以说是成也川菜，败也川菜。
说成，那是因为以前轧钢厂杨厂长，就很喜欢他做的川菜。
说败，则是因为大领导那次，明明傻柱也擅长川菜，但大领导相中的却是杨智新。
看看现在杨智新啥样，人家有妻子，有儿子有女儿，甚至还有房子有事业。
杨智新是人生赢家！
如果当初没有杨智新，可能大领导相中的，就是他傻柱。
那现在的他，可能就是现在的杨智新，即便是有点差别，可能差别也不太大。
此刻被人说川菜不正宗，傻柱内心无比狂躁。
那大货车司机也吓了一跳。
“搞啥子求？老子花钱来饭馆吃饭，又是砸杯子，又是踹板凳，你要打架说？”大货车司机方言都出来了。
大货车司机说完，与他同行的另外两个司机也站了起来。
“干什么啊？不正宗还不让人说，知道我们仨以前干啥的不？”其中一人说道。
傻柱一看，瞬间有点怂，毕竟对方三个人呢。
可仔细一想，他又觉得自己没什么好怕的，阎解成和阎解放在这儿呢。
自己的徒弟小胖也在后厨，还有好几个小胖的带徒弟，全都在。
真要是打起来，自己这边人也不少。
就连三大爷阎埠贵也能站在旁边喊加油。
想到这里，傻柱挺直腰喊道。
“少啰嗦，你吃个饭，还吃出毛病来了，咋地，给几个臭钱，就开始数落别人做的菜不行，你行你上呗！”傻柱喊道。
大货车司机一听，哗啦一声站起来。
“行，老板同意我就自己炒，老子一个川菜厨子，干不过你半路出家的？
你一个北方人，学啥南方菜？你做得出来吗你？
我们川菜的红油豆瓣你有吗你？精髓你都没学到，你做个瓜娃子川菜！”
对于川菜厨师来说，川式回锅肉里没有红油豆瓣，那就等于是绿豆沙里没有绿豆！
傻柱也没想到会碰上硬茬子。
本来还以为是个普通食客，没想到人家是正儿八经川菜厨子。
傻柱愣在原地。
他学川菜那会儿，可没啥红油豆瓣啊，反正他爸没教。
咋地，这二三十年过去，川菜已经有新的发展了？
看着对方理直气壮的样子，傻柱也不知道说啥好。
毕竟川菜是人家的专业领域。
看到食客不高兴，阎埠贵赶紧出来打圆场。
“各位各位，大家伙儿别生气，我家这位厨子学川菜的时间早了去了。
而且他也不是去川蜀学的川菜，是其他人学会了，过来教的他，他学的都是二手的。
几位大人有大量，他就是脾气大了点儿，其实心眼儿不坏。
我家这菜也不缺斤少两，有什么不满意的，你们提出来，我们改进。
这和气生财嘛，你说你们都出门在外的，和人吵架多不好。
这样吧，来了咱四九城，那就是咱四九城的客人，这顿饭我请，大伙儿都消消气。”
大货车司机看了傻柱一眼。
“大叔，我就看你和我爸差不多年龄，我卖你个面子，要不然今儿这厨子，我一定得揍他一顿。
做得不好了，还不让人说，当厨子了不起啊？
谁还不是个厨子了？”
阎埠贵听完后，又是一顿劝。
好说歹说，才把几人劝好。
为此，阎埠贵不仅赔了一顿饭钱，还损失了好几个客人。
等这几个人走了以后，阎埠贵本想训斥傻柱。
可刚好赶上饭点高峰期，傻柱只能先去后厨做菜。
一直到中午差不多过去，阎埠贵才找到机会单独面对傻柱。
“你让我说你什么好？这都几十岁的人了，怎么这么大脾气？”
傻柱歪着头，满脸不忿，“谁让他说我菜不好？”