第46章 烤乳猪
既然是两个的旅行，阿强也不好自己做决定，还是等明天三宝睡醒了让他从这三个世界里选一个他喜欢的吧。
阿强也有些困了，他本来想回自己的房间睡觉的，可路过儿童房时，犹豫了一会儿，还是决定陪臭小子一起睡，万一他晚上睡觉不老实，蹬被子感冒了怎么办，哎，养娃真不容易啊。
第二天早晨三宝一睁开眼发现自己躺在阿强的臂弯里，阿强还没有睡醒，听着他均匀的呼吸声，感受着阿强温暖的怀抱，小三宝笑了，笑得甜甜的，体验官大人真是个大好人。
小三宝悄悄从床上爬下来，他决定要亲自给阿强准备一顿丰盛的早餐。
阿强正在梦中和女儿国的国王成亲，就听见砰砰砰好几声，阿强被吓得魂都没了，睁开眼一看，小三宝不见了。
他连鞋都没穿就往外冲，一打开房门，看见系统空间里烟雾缭绕，他都快没脉了，这系统是要爆炸了吗？阿强喊道：三宝，你在哪儿？
小三宝咳嗽着说：咳咳咳……我在这儿呢！体验官大人！
阿强急了：这儿是哪？到处都是烟，我什么都看不见？
小三宝：我在厨房，我正在给你做烤乳猪，结果不小心烤糊了！
还好，没把他自己烤糊了，阿强摸索着进了厨房，打开通风系统，不到一分钟，系统空间就恢复原状了。
看着一片狼藉的厨房还有浑身都是油污的臭小子，阿强让机械手臂把厨房清理干净，并做一顿丰盛的早餐，外加一只烤乳猪。
阿强拎着三宝去了浴室，一大一小两个人一起泡在浴缸里，阿强看小三宝一直不说话，看来小娃娃知道自己犯了错，正在自责啊，阿强用水冲洗三宝的头，温柔地说：你还小，以后不要做饭了，这次幸亏没受伤，要是着了火，烫伤了你，可不是闹着玩的。知道吗？
三宝抬起眼皮看了阿强一眼，又低下头去，奶声奶气地装成熟：你就是这样安慰别人的？难怪你是只单身狗！我一大早起来就给你准备早餐，你一点都不感动！你这样的直男，注定孤独终老！
阿强乐出了声，揪着他的两只小耳朵问：臭小子，你这话都是跟谁学的？
小三宝想了想，摇摇头说：不记得了，反正好像是这样的话没错。
这小子可真可爱，不知道他爸妈是谁，怎么舍得把这么可爱的孩子一个人扔在系统空间里。
等他们洗完澡出来，早餐已经摆好了，三宝一口塞进去一个叉烧包，整个脸鼓得像个含了一嘴坚果的松鼠，阿强看着三宝吃得这么香，不自觉也大口吃起来，他夹了一块烤乳猪给三宝：给你，烤乳猪。
三宝咬了一口，摇头说：不如我做的好吃。
阿强笑话他：你做的？你是说那个黑炭一样的东西吗？
三宝有些尴尬，勉强挽尊：我是说这个做法不如我的做法好吃。
阿强逗他：那你说说，你一个小屁孩，能有什么了不起的做法？
三宝小胸脯一挺：你别小瞧我，我只说一遍，你好好听着啊！
烤乳猪的配料有：小肥猪1只，香料粉75g，食盐75g，白糖150g，干酱50g，芝麻酱25g，南味豆腐乳50g，蒜和酒适量，麦芽糖溶液少许。
一只十斤左右的小乳猪，沿龙骨中线用刀砍开，掏空内脏，然后再除去肩甲骨和前脚里最末端的一块小骨头，和猪大腿多余的肉，这样做以便更容易入味，最后在肉厚的地方剞几刀以便入味。
接下来就是给乳猪烫皮了，整个过程不超过8秒。之后用凉水冲凉，再用淮盐，蒜末，洋葱末腌制入味，一般腌30分钟。
接下就是上叉，定型。背部弧度一定要均匀，否则在烤的时候会造成上色不匀。
下面就是上皮水了，每个部位都要上均匀。
上好后就是凉坯了，皮一定要凉干。
这一步就是焙猪了，值得注意的是要把肉的部分对着火，这个过程一般50分钟即可。
下面是最后一步烤皮了，注意不能烤起泡，边烤边上油，掌握好火的大小，先烤后腿再烤前半部分，因为后腿是相对比较难上色的。
怎么样，我是不是很厉害？”
阿强被小三宝这一番介绍惊得目瞪口呆，他想不明白，四岁的孩子怎么会把烤乳猪的做法记得这么熟？
阿强问：这方法是谁教你的？
小三宝挠挠脑袋，又开始一问三不知了：我不记得是谁教我的了，我只记得这个烤乳猪的做法。下次我再烤给你吃，保证特别好吃。
阿强无奈叹气：下次我把你的菜谱输入系统菜单，让一些手臂按你的方法做。
小三宝不乐意了：我抗议！你不能因为我这一次失败了就剥夺我做饭的权利！而且，我不会再说一遍制作方法了，我就不信你能记住。
呵，小屁孩儿，还挺会整词儿，还抗议，还剥夺权利，也不知道都是跟谁学的。
阿强不慌不忙，放下手里的筷子，看着三宝一字一句地说：
烤乳猪的配料有：小肥猪1只，香料粉75g，食盐75g，白糖150g，干酱50g，芝麻酱25g，南味豆腐乳50g，蒜和酒适量，麦芽糖溶液少许。
三宝眨着眼睛，阿强扬眉，继续说道：
一只十斤左右的小乳猪，沿龙骨中线用刀砍开，掏空内脏，然后再除去肩胛骨和前脚里最末端的一块小骨头，和猪大腿多余的肉，这样做以便更容易入味，最后在肉厚的地方剞几刀以便入味。
然后就是给乳猪烫皮了，整个过程不能超过8秒，之后要用凉水冲凉，再用淮盐，蒜末，洋葱末腌制入味，一般腌30分钟。
接下就是上叉和定型，背部弧度一定要均匀，否则在烤的时候会造成上色不匀。
下面就是上皮水了，每个部位都要上均匀。上好后就是凉胚了，皮一定要晾干。
然后就是焙猪了，一定要注意的是要把肉的部分对着火，这个过程一般50分钟即可。
三宝的嘴巴越想越大，阿强淡定从容：
最后一步烤皮是最关键的，一定注意不能烤起泡，边烤边上油，掌握好火的大小，先烤后腿再烤前半部分，因为后腿是相对比较难上色的。