第51章 一碗虾面
尉迟乐云看了看身旁的苏瑾若，苏瑾若眼神示意她可以大胆的说，尉迟乐云也压下自己心里的紧张，开口说道。
“启禀皇上，此面是小女在一本游记上看到的，用的材料很简单，就是当季的河虾。”
“河虾？没有其他了吗？”苏瑾若惊讶的问，她是真没有想到，这么美味的面，用的竟然是如此简单的河虾，怪不得姐姐和皇帝姐夫刚才说没吃过这个味道。这河虾就是放在民间，百姓吃的都少，一方面是抓河虾比较麻烦，不如抓鱼，一方面是河虾太小了，不能饱腹，有钱人家也不屑吃这种，都是大鱼大肉的供着。
也只有尉迟乐云能想到用河虾来做一碗面条。
尉迟乐云回答苏瑾若，“对，没有其他了，食材只有河虾。”
笑着回答苏瑾若，转头看向皇上和皇后，继续说，“小女昨日下午让顾大人帮忙找了大概两千多只河虾，然后”
“多少？”
皇上皇后和苏瑾若三人齐齐惊呼，不可置信的看着尉迟乐云。
“两两千多只。”
“这么多？就做了这碗面条？”苏瑾若有些诧异。
尉迟乐云笑了笑，“河虾体积特别小，大概只有我的小拇指的两个关节这么长。”说完伸出自己的手给皇上和皇后展示了一下大小。
“哦，只有这么大？”皇后了然，说完和皇上一起看着尉迟乐云。
尉迟乐云继续说道，“先取至少两千只活的河虾的虾籽，用大碗装清水，里面再放上纱布接着，在清水中淘洗干净，然后用小火不停的翻炒，直到完全炒干变成沙粒状，就得到了六虾面中的第一样，虾籽。”
“那还有五样是吗？没想到这小小一碗面竟然如此复杂，这才是第一样就这么费事了。”
苏瑾若感叹着。
“然后再取虾仁，要特别注意不能剥坏了，因为河虾的肉本身就特别小。剥好的虾仁，放少量的盐，蛋清和淀粉搅拌均匀，油温不要太高，下入虾仁，滑散之后虾仁变色就可以捞出来，就是六虾面中的第二样，虾仁。”
“何为淀粉？”皇上忍不住开口问，就算是不用下厨，他也是没听过这个词。
“回皇上，这个是小女自己研究的，用马铃薯制作的，算是做菜的一种调料。”
“马铃薯还能当调料？”苏瑾若也好奇。
“你们俩能不能不打断乐云？”皇后笑着出口提醒。
“对对，尉迟小姐继续。”
三个人像听戏一样看着尉迟乐云等待她继续说下去。
“把刚才剥下来的虾壳再放进锅里煮熟，开始取虾脑，虾脑不太容易的，只有成熟期的母虾才有虾脑，虾头全部剥好以后，就得到了六虾面的第三样，虾脑。”
三个人齐齐点头，越来越能了解了这碗面的来之不易。
“然后再把剥干净的虾壳再次回锅，倒入油，把虾的味道炸出来，直到锅底部的油变得金黄清澈，就得到了六虾面的第四样，虾油。”
“盛出虾油以后，往锅中加入水，没过虾壳，加少量的盐，盖盖子焖煮大概一个时辰，煮好后得到第五样，虾汤。”
“虾汤熬好以后，虾壳小火不断翻炒直到完全炒干后，再磨成粉，这就是六虾面中最后一样，虾粉。”
“仅仅是配料竟然就如此复杂，怪不得可以做的如此美味。”
门外的顾清涯听着尉迟乐云描述六虾面的做法，没有感叹只有心疼，早知道这么复杂，他应该陪着她的。
“最后一步，在面粉中加入虾粉，揉成面团以后，擀成面条，其实做完后煮出来会更好吃，可是因为我怕面凉了影响口感所以给瑾若写了信让她来宫里再加工。”
“对，这个我知道，面是我煮的，我按照乐云的交代，把面条煮熟以后，盛入一些热好的虾汤，再把虾仁，虾籽，虾脑混合一起，放在面上，最后淋上一点虾油就成了。对吗乐云？”
尉迟乐云笑了笑，“对，你做的很好，不然皇后娘娘怎么会吃的下去。”
一句话说的皇上和皇后都高看了尉迟乐云一眼，明明就是她自己准备全部，她却把功劳说成是苏瑾若的。
“敢问这碗面，乐云妹妹准备了多长时间？”皇后看见这个女孩子跟自己妹妹如此友好，自己也是喜欢的紧，开口也唤了乐云为妹妹。
“谢谢皇后娘娘抬爱，六虾面我是从昨天傍晚开始做的，今天辰时做好的。”
“你做了一夜？”皇上也惊讶的问。
“回皇上，不是我自己，还有我院子里的张婆婆和几个丫头，她们都帮忙了，不然我也不能这么快做完，我也是第一次尝试做，中间还失败了几次呢。能成功做出来而且皇后娘娘喜欢吃，我就知足了。”
说了这么会话，尉迟乐云紧张的情绪也慢慢缓解了很多，说话明显放松了。
“几个人做了整整一夜还快？只为了做一碗面？”皇上诧异的问。
“回皇上，要是我一个人的话，估计得三天呢。”尉迟乐云说笑着。皇上和皇后却沉默了，看着眼前的尉迟乐云眼睛下面的乌青，还满脸灿烂笑容的跟苏瑾若说着话。皇后娘娘此时心里有点自责。
龙傲天开口询问，“其实你大可不必如此，为什么用这么长时间去做一碗面，而且这碗面或许皇后还不一定吃下去。”
“回皇上，什么事也得做了才知道行不行不是吗？看来我的运气就很好，皇后娘娘喜欢吃小女做的面，是小女的荣幸。”尉迟乐云不假思索的回答。
“那如果，你费力做的这碗面皇后吃了还是吃不下，你该如何？”
“回皇上，如果皇后娘娘一口都吃不下，那我就不做了，如果吃了几口后吃不下了，那我就再试试别的。”
龙傲天满意的点点头，眼前的女孩子心性平稳，没有贪图什么，是难能可贵的可人，皇上在心里盘算，自己之前还对她的身份不满意，现在看来倒是顾清涯捡到宝了。