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第103章 酿出豆豉油了

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    云家开始了新一轮的竹笋收购,干竹笋晾晒出来不少,都被镇上的两家酒楼给分了,数量并不算多。

    没多久,就连县城的新月酒楼也亲自来人,毕竟很长一段时间云爹都没有送竹笋干或者鲜竹笋过去了,过来问问原因,同时也会购买一些回去。

    他们其实也有很多客人喜欢吃这道菜,只是他们的酒楼菜式比较多,选择也多,所以并非是非竹笋不可的,所以还能缓过来。

    但是时间久了,还是有很多客人问起这道菜,不得已的新月酒楼的掌柜就派人过来了。

    拉了不少回去,直接就把云爹屯着的那些都拉走了。

    “没想到我们的干竹笋在镇上反而更加受欢迎,两家酒楼都是供不应求的。”云爹统计了一番这段时间以来的收入,不由惊叹起来。

    “镇上的酒楼菜式比较少,所以出了新菜式才会这么受欢迎吧。”云娘说道。

    “对了,囡囡呢?她这些天都在干嘛呢?平时都跟在身边的,一时间没有跟着,倒是有些不习惯了。”云爹想起什么,看了看房间里面都没有云小舞的身影,不由问道。

    “不知道,不过之前从县城回来后,她就问我要了一些黄豆和一个瓦罐,问她用来做什么,她还神神秘秘的不肯告诉我。”云娘好笑不已,丝毫不担心闺女拿着粮食去糟蹋。

    他们家闺女她还是很了解的,非常懂事,也非常珍惜粮食,所以不会担心她会拿着粮食去糟蹋了。

    “我去看看小家伙在干什么,这么神神秘秘的。”说着,云爹便站起身朝屋外走去,四周寻找起来。

    小家伙出门会提前告知他们,没有跟他们说那就代表小家伙是在家里的范围的。

    “小囡囡,你在哪里呀?”云爹小声的喊着,找了几个放假都没有找到。

    “小囡囡!”

    正在一个杂物间里的云小舞听到云爹的呼喊后,连忙放下手中的东西,起身去打开门,“爹爹,我在这里。”

    云爹走出去,看到弄得头发有些乱,衣服上也有些脏的小家伙,好奇问道:“囡囡,你在干什么呢?弄成这个样子。”

    “嘻嘻,爹爹,我在酿豆豉油呀,炒菜放点很好吃哒。”云小舞也没有瞒着云爹的意思,直接了当的说明了。

    反正豆豉油也应该快要好了,已经腌制了快一个多月了。

    “什么?豆豉油?那是什么东西?”云爹来了兴趣,蹲下身子,看着那些已经被密封好的瓦罐,“就是这个里面的?”

    “对呀,就是这里面哒,我做的不多,豆子也没多少,所以随便做了一点,应该能成吧。”云小舞有些不太自信,她知道做法,但是没做过,所以不敢打包票的。

    不过她做的时候用的是空间里面的泉水,应该效果很不错才是。

    “囡囡,我问你,你怎么知道这东西是怎么做的?难道又是你梦见的?”云爹想到了这一点,就跟之前一般,小闺女也是梦见竹笋的处理方法的,这一次怕也是这样吧。

    “嗯呀,我梦见有位老爷爷教我做的,他说有这个做的菜才够味,够好吃。”云小舞立刻点头,早就想要了这个借口了。

    现在云爹都说出来了,她不就赶紧承认了。

    “爹爹,这个应该很好吃的,过几天才行,等过几天我们再打开尝尝不就知道了。”云小舞说道。

    “好,那就等着过几天再说。”

    时间一晃而过,几天后,云小舞,云爹云娘都围在一张桌子前,桌子上放着的是云小舞酿豆豉油的罐子。

    罐子密封得很好,今天就可以打开看看有没有成功了。

    “可以开了,爹爹,你来打开吧。”云小舞期待的把这个开盖的重任交给了云爹。

    云爹也不含糊,把罐子口周围的水倒掉,这些水是防止外面的空气进入罐中,也是防止罐中的气体漏出,以达到一个密封的效果,却又不会被水侵入。

    不得不说,古人的智慧还是很高的,早就已经研究出各种各样的东西,达到自己想要的效果。

    倒掉水后再拿开围了一圈的布,然后才缓缓打开盖子。

    盖子刚刚露出一条缝隙,一股独特的味道就扑面而来,云小舞一闻就知道这就是豆豉特有的味道。

    她深深的吸了一口,味道醇香浓厚,当中掺夹着豆子的清香,已经可以想象出这个豆豉油做出来的菜肯定很好吃。

    “嗯,这味道闻着真好闻。”云娘也忍不住多吸了两口,从未闻过这样的味道,感觉新奇又好闻。

    “是啊,这味道闻起来真香。”云爹也赞同说道:“囡囡,这是不是代表着做成了?”

    “嗯嗯,我先尝一口。”说着,小家伙就拿着一个小木勺子勺了一点点,直接放嘴里尝了尝。

    云爹想要阻止都来不及,已经进嘴里了,“诶呀,闺女啊,你怎么能这么冒险呢,万一没成,万一吃坏肚子怎么办?要尝就让我来呀。”

    “爹爹,好了,非常好吃,已经成功了。”云小舞惊喜不已,双眼都亮晶晶的,像是有光。

    “真的?”云爹难以置信问道。

    “娘亲,今天晚上就用它做一道菜出来吃吃看,你们就知道这个做菜有多好吃了。”云小舞信心十足,都能拍胸膛保证了。

    “好,不过这个要怎么放,放多少?”云娘犯愁了,不知道该如何做。

    “很简单,就是做菜的时候放一点就行,不用太多的,比盐多一点就行,不过这个是有咸味的,盐可以少放一点。”云小舞说道,“而且这个豆豉油还能拌饭吃呢,可好吃了。”

    “行,今天我们就尝尝这个新鲜玩意。”云爹一拍大腿就下了决定,想到什么,又说道:“现在时间还早,囡囡,要不我们去掰点鲜竹笋回来炒着吃好了,这样更好吃。”

    “嗯嗯,爹爹还能配点小酒。”云小舞连连点头赞同。

    “你们父女够了啊,怎么,还想找借口喝小酒是吗?”云娘没好气的笑骂说道。
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