第95章 招牌菜出问题
“老王啊,我看到你的酒楼菜式时,招牌菜是跟隔壁家酒楼的竹笋炒肉是一样的,还以为你是真的得到了他们的菜谱呢,还替你高兴来着。”老邓说着,不由一脸可惜的叹了一口气,“可惜了,要是真能得到菜谱,你这酒楼的招牌菜就能支撑起整个酒楼了。”
其他人闻言也纷纷议论起来,“是啊,听说隔壁家酒楼每天卖这个菜都卖出很多,比起以前的收益也翻了一倍有余,可不就单凭一道菜就能撑起整个酒楼了。”
王员外越听越发的愤怒,也没有了继续接待这些客人的心情了,反正已经到了最后的一步,把这些客人送走就行。
他把事情交给了李大山,自己往后厨走去,直接找到大厨。
这位大厨是他花重金从其他酒楼请过来的,没想到这钱白花了,其他菜式还行,不过也只是每个酒楼常有的菜式,根本吸引不住客人。
所以当初李大山说他们酒楼也同样可以做竹笋炒肉,因为最重要的竹笋货源他也已经找到了,肯定没问题的。
王员外才会这么爽快的答应出资开酒楼,并且让李大山来当这个掌柜。
王员外满脸黑沉的走进后厨,直接问道:“那个竹笋炒肉是谁在负责?”
看到老板这个样子,众人都面面相觑,不知道该如何是好。一名中年大厨走出来,弱弱的问道:“老板,是我,有什么问题吗?”
“问题?你还好意思问我有什么问题,你都不尝尝就往桌上端的吗?苦涩难咽,喂给猪都不吃,你说什么问题。”王员外愤怒吼道,
“知道今天是什么日子吗?酒楼开张的日子,我宴请了这么多客人,竟然给我炒出这种玩意来,纯粹是想要我丢脸,砸我饭碗是不是?”
众人被骂得一直缩着脑袋,不敢吭声。
“你说你是负责竹笋炒肉的是吗?”王员外恶狠狠的看着站出来的那名中年厨子。
中年厨子心里虽然有些害怕,但还是解释说道:“老板,我只负责炒,其他的不是我负责的,至于那个什么竹笋是不是需要其他的程序处理,我就不知道了。”
“那为什么炒出来会是这个样子?”
王员外脸都被气绿了,今天他的脸算是丢光了,这还不是最重要的,最让他接受不了的是,酒楼才刚刚开业就弄了这么一玩意出来,对于酒楼的名声就已经是最大的影响,恐怕酒楼接下来的生意不好做了。
这时,一名打下手的妇人弱弱的说道:“竹苗苗本来就是苦涩难吃的,不然早就被人当菜吃了,哪里还能留到现在也没人去吃。”
妇人声音很小,可是不少人都听到了,就连王员外也听到了。
众人恍然大悟,纷纷小声议论起来。
“是啊,竹苗苗本就是苦涩的,我们做出来不就是这个味道吗?”
王员外也才想起这一点,之前一直以为肯定是厨子不会炒才做出这么难吃的菜来,却忽略了这一点。
但下一秒,他又想到隔壁家的竹笋可不是这个味道,这里面难道还会有什么秘方不成?
“行了行了,这事情我会调查清楚,人家隔壁酒楼的竹笋炒肉就很好吃,一点苦涩的味道都没有,你们得想想这里面是什么原因,别整天只会闷头干活,不会脑子。”说罢,王员外就一甩袖子离开了后厨。
后厨众人松了一口气,差点被吓死。
王员外黑沉着脸回到家里,直接吩咐身边的管家去调查这里面到底问题出在哪里。
刚刚吩咐完,李大山就处理好酒楼的事情过来汇报工作了。
“伯父,酒楼的事情已经安排妥当了,今天的反应很不错,相信我们的酒楼名声肯定被很多人知道了。”李大山把今天的情况一一汇报,他在门外负责接待客人,送走客人,还有给周围的人宣传自己的酒楼等等。
到现在都还不知道竹笋的事情。
正在兴头上的李大山并没有注意到王员外此时的脸色,依旧兴致勃勃的在说着自己的。
好一会儿后,他才说完,看向王员外,才注意到王员外脸色的不对劲。
“伯父,怎么了?是不是我做的有什么不对的?”李大山弱弱的问道。
在李大山做出决定后,王员外就吩咐他叫自己伯父了,说这样关系亲近一些。
王员外深深的看了一眼李大山,随即叹了一口气,说道:“大山啊,你还年轻,很多事情都没有经验,一些事情做得不到位也是难免的。”
李大山心里一紧,有些不安。
“别担心,也不是什么大事,就是今天上桌的一道招牌菜有些不达标而已,我已经让人去查原因了,其他的你都做得很好。”王员外看到李大山这个样子,立刻解释说道。
“啊,是哪一道菜?”
“竹笋炒肉!”
李大山刚刚松了一口气,听到出问题的竟然是竹笋炒肉后,又倒吸了一口冷气,紧张问道,“竹笋炒肉,这怎么会呢?”
“你也没尝过吗?”
王员外这话一问出口,李大山就僵住了,他还真的没有尝过自家厨子做的这道菜,就连厨子做的菜也还都没有吃过呢。
“没有,我们酒楼的厨子不是第一天开工吗?我也没吃过他们做的菜。”李大山有些心虚。
王员外眉头微皱,看到李大山那副内疚的样子,刚刚冒起来的火气就没有了,又耐心的教导说道:“没事,这事也怪我,就应该好好尝一下再让菜上桌的,不然也不会闹出这样的事情来。”
李大山到此时都还不知道问题就出在自己身上,还以为真的是厨子的问题,心里想着去找厨子算账去。
王员外让李大山下去休息了,管家很快就回来禀告情况。
“查得如何了?到底是人有问题还是菜有问题?”王员外端起一杯茶,用杯盖轻抚茶水,悠悠的抿了一口。
“回老爷,人没问题,后厨里面的人都没问题。”管家说道。
“那就是菜有问题了,竹笋是谁负责买的?”王员外一听就明白了。
“回老爷,是,是李掌柜。”管家支支吾吾的,还是说出来了。