第14章 古代农家女
店铺卖最简单的牛奶面包,恩,她也只会最简单的,正好这个时代牛初乳不值钱,只需要2个铜板就能买一桶,以前未出嫁,大侄子小时候断奶,她为了营养,经常买赵大爷家的牛奶,搭着奶粉喂,牛初乳非常腥,很多人不会处理,导致孩子大人都不喜欢喝,越发廉价。
张子贺看着妻子招学徒,有些不解道:“若她们学会,以后带着手艺和我们抢生意怎么办?”
王小粥笑道:“因为我的面包,用的油,是我未出阁前自己带孩子无意中,通过特殊方法提炼出来的,这才是我配方的核心。以后有了孩子,代代相传,也好让他们有个吃饭的手艺。”
“还是娘子考虑周全1张子贺道。
王小粥先去铺子里买了面粉和鸡蛋,张子贺则是去找固定奶源,回到店铺,从系统里购买细糖和黄油,仔细拆掉包装纸,分别装进陶罐里。现在天热,取出一点点黄油,放进碗里,剩下的放进地窖冷藏。
王小粥从系统又买了250毫升的牛奶备用,根据前世做面包的记忆,先将面粉,蛋清,盐,奶混合搅拌,没有机器,只能手动反复搓揉,将揉好的面团盖上湿纱布,放入吊炉里,点燃木柴,留点余温,加快速度催发面团。
没一会便好了,面团已经发致一倍大,加入已化的黄油,继续搓揉,最后揉成各种圆形,摆放好,放入吊炉烤。
王小粥一边刷着小说,一边等,约20分钟,吊炉的温度不如烤箱高,又加烤了10分钟,浓郁的奶香味扑面而来,期待的打开吊炉,一个个小面包气鼓鼓的,先取了一块尝了尝,浓浓的奶味,酥软可口,甜而不腻,和现代的面包,口感上还是有些差别,不过对于这时代想来够了。
将剩下的面包用油纸包好,等张子贺回来,明天就能开始营业了。
王小粥想来想,来到老板娘店里,“老板娘,我来看你嘞~”王小粥道。
“哟,这什么风,我赶紧来瞅瞅,嘿,这次有啥子好货哩1老板娘笑道。
“以后都没喽!她如今随着家里搬到其他地方去了,今儿个来,就是想和你打个招呼,顺便给你带份点心1王小粥递给老板娘道。
“唉,就知道不会长久,有些可惜嘞~嗐,真香,呜,松软,还有浓浓的奶香味,哟,甜的,这可得不少钱啊!哪买的,太好吃了,我也去买点啊1老板娘一边吃一边乐呵的问道。
“就这条街,往前走一会,名字叫尝相思面包店。”说完王小粥便离开了。
回到家,躺在摇椅上,她只要把徒弟带出来,没事注意点黄油就行,待客什么的有张子贺在,嘿嘿,很快又能恢复养老生活。
第二天大早,两人吃完饭,携手去了店铺,两个丫头早早等在门口,看到他俩来了,齐齐开口喊道:“掌柜们早1。
王小粥只收了她们当学徒,而不是师徒,学徒,学完随你走不走,师徒,在古代,需要徒弟行拜师礼,师傅要喝敬师茶,方能成师徒。一日拜师,终身为父。在还没有确认她两人品,她懒得收徒。
张子贺先去打扫卫生,王小粥带着两个孩子进了厨房,先让她们看自己做了一遍,接着让她们自己一人做一炉,穷人家的孩子早当家,揉面团的速度和力度,比她这个当师傅的还要熟练,内心不停吐遭,面上却装作淡定,一脸的孺子可教!
没一会面包就好了,基本步骤都差不多,味道自然也都差不多,内心欣慰不已!离她咸鱼计划,又进一步!
刚出炉的面包,奶味浓郁,不一会就有人过来询问做的什么,口味价格如何。张子贺熟练的招待客人入座,到了杯清水,慢慢介绍到。
没一会,两个学徒便端出刚出炉的软面包,放入售货柜摆放好。一份小的,一份中等的,刚出炉的面包,软萌可爱,奶香味扑鼻,引得路人纷纷张望。
大多数客人都第一次买小的品尝,都被超赞的口味征服,甜品还卖的这么便宜,有的买块大的带回家给妻儿品尝。还有一部分觉得大的太贵,只舍得买块小的带回去给孩子甜甜嘴。
忙碌了一天,晚上夫妻两人点账,扣掉成本,一天大概400文左右。王小粥心里淡淡的,毕竟一开始卖绣品,每次都有小百两,张子贺却非常开心,兴奋的睡不着。
王小粥估算了一下,一大陶罐的黄油,能用一个月左右,她只需要月初和月尾去一趟就行。
没多久,王家人便知道,她家闺女不仅镇上买了院子,还开了家铺子,夫妻两一合计,这最起码得有100多两呀,闺女尽然偷偷攒了这么多银钱!以前她俩只以为闺女卖药每次也就存个几百文,盖房子的时候就把她掏空了,好家伙,竟然还有这么多私房!
张氏越想越坐不住,立马就想往镇上赶,王老头立马拉住自家媳妇,道:“去了又如何,当初你就馋她的私房,窜着大家分房,又盖了如今的大院,你以为咱闺女不知道?咱闺女也就看着温和,脾气最像她姥爷,倔着呢,如今她也教了老大种药,够我们一家子温饱了,就算了,怎么说都是咱俩的孩子,逼急了,你也不怕她以后不孝敬我们1
张氏顺着自家老头的话,理了理,想着也是,又低落道:“你说,咱闺女是不是还记着以前采药那事,心里还在怪我们,要不然也不会啥事都不和我们说了。”
现在生活比老太太在的时候好多了,自从她闺女答应老太太把这事交给老大,天天深居简出。除了自家人知道,村里都以为是老大在采药赚钱养家,哎,到底是对不住她,罢了,省的真的寒了她闺女的心。家里的萝卜头们,以后还得靠着这个女儿哩。忽又一想,她都不知道的事,那么七丫又是怎么知道的。
张氏越想越觉得不对,隔日便安排好家里的事,去了七丫说的地方。来到小院前,踌躇半天,还是敲了敲门,一个没见过的妇人开了门,张氏一看,忙道:“不好意思,我好像找错地方了。”
张氏刚准备离开,眼角就瞄到熟悉的某人,正躺在摇椅上昏昏欲睡,好不悠闲,嘿,张氏来气的推开眼前的妇人,插着腰准备喊道,又想到她闺女现在肚里的宝贝外孙,又赶紧吞了回去。
王小粥在敲门声响起时,就从系统退出来了,看着她娘想发火又憋住的样子,笑着睁开眼,道:“桂嫂,这是我娘,张氏,你去端壶茶水,做些点心过来。”
“还茶呢,怀孕咋能喝茶,端壶水就行。”张氏翻了个白眼道。
王小粥笑而不语,撑着下巴,就望着张氏。
张氏可是急性子,见此,哪还能忍住,倒豆子一样噼里啪啦就是一堆话。王小粥也不打断,耐心的听着。中途,张氏渴了,还积极的递茶递点心。
王小粥表面若无其事,心里则是纳闷,未分家时,她待七丫最好,每次去镇上卖完药,都会给她带些吃食,偶尔还有些小玩意,只是后来分了家,三房关系相互紧张,减少了交往,最后俩老人走了,钱财大多分给了三房,三个兄弟彻底决裂,才渐渐失了联系。
王小粥可不觉得七丫无辜,毕竟一开始,家里日子难过,张氏为了她大哥,都想把她提前嫁出去,七丫又不是不知道这事,她为了增加自己的价值,顺便过得舒服点,才会掏出一部分钱,盖了现在的大院,又教会王俊良种药。生活上她更是处处贴补,一点点渗透他们的生活,让他们习惯她,依赖她,享受着她给予的,离不开她,更不敢轻易得罪她。
若是初时,张氏就该骂骂咧咧的兴师问罪了,而不是像今天这样。
清酒红人面,财昂动人心,没有什么撬不动的感情,只有永恒的利益。若是没撬动,只能说钱给的还不够。
“哎,七丫这孩子也是个可怜人1看着闺女一脸好奇,没好气道:“当初县里选秀搞得轰轰烈烈,但凡有些姿色的都抓走了,呸呸呸,享福去了,那读书人可不就没了选,最后和七丫成了亲,那可比当初的四丫热闹的多,这年头,读书人,多金贵啊,谁知道不久,乡里就传出了那男的处处嫌弃七丫,动不动就打骂1
王小粥听完,抿了口水,没说话。
“你现在可别去,怀着身子呢,万一冲撞到,伤到我外孙怎么办1张氏急道。
“可我到底有些不放心她,好歹大家兄妹一场,没得知道她受欺负还冷眼旁观的道理。”王小粥担忧道,实则内心想着让她大哥王俊良找些早年的混混教训一顿七丫的夫婿,既能惩治家暴男,又能转移掉七丫放在自己身上的注意力。
“你这说的也对,我回去和你大哥说说,让他带点人去七丫家敲打敲打。”张氏道。
中午,张氏吃完饭,放心不下家里,王小粥向桂嫂打了招呼,随着张氏一起回了王家。好几个月没回来了,和她离开的时候差不多,“嘟~”萝卜头们一看到他们姑姑回来了,全都高兴的围在她身边。
饭桌上,张氏和儿子说了七丫这事,王俊良笑道:“这事,明着可不行,咱家都和大房不来往了,去了说不定还讨嫌哩,想去镇上私塾,必定经过小路,我啊,看在同根的份上,明儿大早就在那蹲着,个找个机会暗地里切磋一下!让他亲身感受下个中滋味,嘿1
隔日大早,王小粥被热醒,感叹还是她的院子舒服,想了想今日的好戏,无奈的起了床。
左等右等,终于她大哥兴高采烈的回来了,坐在椅子上倒杯茶,递给他。