第549章 薄利多销
花大娘兴冲冲地刚挤进人群。
“轰”的一声巨响。
花大娘:“嗷！”
还是熟悉的姿势，直接一屁股坐在了地上。
没等她缓过神呢。
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“轰、轰、轰、轰、轰、轰、轰”……
八声巨响。
老杜欢快地喊:“八八大发！”
花大娘被震得连颤了八下，人傻了。
沈清秋已经发现她了，唯恐她被炸懵了谋杀亲夫，赶紧和杜红秀一起，一左一右地把她搀起来先撤了。
张小鱼跑过来，一看地上被花大娘坐出来两个大坑，赶紧踢了土给她掩了掩。
老杜浑然不知今晚回家要挨打，炸了“轰天响”以后浑身舒畅，像模像样地就开始招呼客人。
先去隔壁看他们家的大炉子，掐着点烤好的猪，说是香飘十里也不夸张。
关键是阵势大啊，这大窑，这整条的猪，震慑力十足。
今天是招呼客人白吃白喝，总共就是两头猪，外加几样曾大宝的拿手小菜，配烙饼，还有曾大宝自酿的酒。
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要是不喝酒，还有张小鱼的招牌凉茶。
来的都是熟人，每桌都是安排好的。
曾大宝在厨房忙活，杜红秀领着招来的两个服务员忙得脚不点地上菜。
今天是按请帖请客，屋里一共能坐十六桌，就全坐满了。
张大山和沈清秋夫妻俩跟着老杜在人群中和来的客人闲聊，趁机推销成衣厂和药厂的产品，也聊聊乡镇的发展。
偏偏最忙的是张小鱼，屋里人声鼎沸的，都掩不住她那个响亮的声音。
“蘸酱菜吃昂！”
“蘸辣椒面吃也香喷喷！”
“我杜爷爷家的那个窑可是祖传的老窑，除了这个大窑，别的地方都烤不出来哦。”
“我给大家表演个节目吧！”
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说完就站在凳子上开始扭:“我要吃肉肉，就要吃肉肉……”
“哈哈哈——”
结果忙了一天，张小鱼好像是最忙的。
嗓子唱哑了，人唱傻了，屁股差点扭瘸了。
……
晚上回去，张小鱼睡得像小猪，就睡在爹妈屋里了。
睡觉之前一直要求沈清秋帮她揉小屁股。
张大山一脸无语地看着这孩子。
“这也不知道是像谁。”
沈清秋瞪他一眼。
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张大山立刻道:“能干、活泼是像你，喜欢打架惹事是像我。”
沈清秋这才“哼”了一声。
“今天老姑估计要急得睡不着。”沈清秋道。
毕竟是把老本都掏出来投资了。
今天一天贴了差不多五六百出去，全都用来请客了。
且不算之前的投入，沈清秋算过账，两家合一起，目前只出不进，去了差不多四千多了。
这和她之前估的差不多。
不过好在是明天的菜钱给了。
让张含秀大受刺激的是，卖猪肉，一天就得这么多钱的成本。
这可和现在人家做的小本生意不一样，人家卖吃的，一天成本可能都不到十块。
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一天赔钱就能赔死。
好多人都在背后说他们是傻子……
张大山道:“反正场子支棱起来了，不卖猪肉也能卖别的，急啥？就算赔两天，往后也能赚回来。”
值得庆幸的是，沈清秋在百忙之中改良了方子。
那猪肉烤制出来，就算放凉了，在锅里扛炕一下就能回脆，降低了很大的风险。
“老姑夫是花了十分心血来做，赔钱也太可惜了……”
沈清秋想说是现在成衣厂啥的都还没支棱起来，商业也不算十分繁荣，销路确实有点问题。
结果张小鱼在睡梦中听见“赔钱”两个字，立刻就坐了起来。
她道:“不行，不能赔钱！”
沈清秋/张大山:“……”
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这孩子瞪着眼，一脸严肃。
张大山和沈清秋几乎是屏住呼吸，看了她一会儿。
结果这孩子其实还没醒，“咚”的一声又倒回去了，开始呼呼大睡。
沈清秋:“噗……”
张大山好气又好笑:“小钱串子。”
……
隔天一早，“老窑脆皮烤猪”就正式营业了。
张小鱼激动极了，一大早就在店门口大声喊:“老窑脆皮烤猪！老窑脆皮烤猪！四毛一两，二两起送大馍馍！吃肉肉啦！大家都来吃肉肉啊！”
尔登拿着个小手鼓在旁边“咚咚咚”直敲。
她手上还拿着一个碗，展示给过路的人看。
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里面就是二两脆皮烤肉，搭了两个大馍馍，还有一些蔬菜，看起来能吃饱那种，分量巨大！
就让人觉得，这猪肉，好像也不是这么贵！
有人议论:“嘿，这么看，能吃饱了哈。”
主要是香啊，馋人啊！
张含秀扒在不远处偷看。
眼看有络绎不绝的客人进店了，她这才大松了一口气，感觉自己又能活过来了。
早上客人挤了满堂，都是打二两肉回去尝尝鲜的。
以至于一早整头猪就卖完了。
这下老杜和老曾都犯了难。
下午了，还烤吗？
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他俩对望了一眼，异口同声地道:“回去问清秋。”
老杜和曾大宝找到沈清秋，问她还要不要杀猪了。
沈清秋拿着计算机“嘀嘀嘀”一顿算。
他们早上烤了一只好猪，拉回来的时候一共一百五十斤，整买算的九毛钱一斤，成本一百三十九。
之前算过烤完的猪，大概缩水20到30，按30算，加上猪骨头三十斤左右，净重往少了算大概七十斤左右。薆荳看書
入账的钱还没来得及数，但是估摸在两百八十到三百。
去掉猪肉钱一百三十九，还有柴火、搭的蔬菜、送的大馍馍、服务员的工资和房租，盈利估计估计有个一百块左右。
沈清秋抬起头:“不够一头猪钱和本钱了。”
老杜犹豫了一下，道:“那这，卖掉了，还能赚啊。”
沈清秋敲了敲计算器，道:“不烤了。从现在开始，一天烤一头。”
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老杜着急地道:“那咋行？好多人来问呢。”
有人来问就能卖得掉，眼看着有生意不做，心里难受啊。
旁边的曾大宝也是一脸肉痛的表情。
他道:“清秋，咱们这搞这么大的阵仗，还让小鱼跟着一起忙活，感觉还没小鱼当时卖茶划算。”
小鱼当时卖茶，多的时候一天一人也能挣个四五十的。
那么大个窑，这么弄总有点大材小用的感觉。
沈清秋道:“急啥，不是还卤了猪下水啥的？下午就搭着这个卖吧。”
她琢磨了一下，又道:“叔，怕人家说咱们给自己开方便之门，咱这的食堂不能动。但是咱可以打县里很多大食堂的主意。”
像是县里的政府食堂啊，各个厂子，大队食堂。
现在自己就有运输队了，到时候给个掐点送货上门，按整猪送，那不香吗？
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最多就是搭运输费，还有价钱便宜点，但可以实现薄利多销嘛。
等给县里各大食堂实现供应，自己的食堂也可以名正言顺地入。