第593章 确定菜品

    “何知音妈妈怎么样？她妈妈以前可是国营饭店的大师傅。”刘雨彤举手。

    “好是好，可林妈妈不一定愿意。”

    夏小秋想了一下何知音的妈妈，是一个既干练厨艺又好的人，可不一定愿意跟着她们冒风险。

    而且她和何知音又是妯娌关系，林妈妈又是长辈，后面出啥事情了也不好说，容易破坏两家的关系。

    “林妈妈就算了，不合适，毕竟是长辈，前期这么累，等公司框架建起来后，林妈妈愿意可以找一个轻松的活干着打发时间。”

    刘雨彤想了想是这个理，长辈也不好使唤，毕竟干得事情还是挺累，也就淡了现在找林妈妈来的心思。

    “那我们去外头找人？”刘雨彤顿了顿，有点烦躁，“可，外面的人也不知根知底，不知道人品咋样。”

    “我们慢慢找，不急，今年我们学校期末考试比较早，过几天考了就放假了，暂时可以不用急着找人。”陈燕柔声安慰，“开店的时候我应该已经放假了。”

    夏小秋心里也没有合适的人选，只能暂时搁置这个事情。

    “行，也好，等店弄好我们大家差不多都放假了，请个长期看店的可以放到后面，我们先来讨论一下菜品。”

    说到要弄哪些卤味刘雨彤可是很有想法：“鸡、鸭全身的东西都可以弄点，什么鸡脚、鸭脚、鸡腿、鸭腿、翅膀、鸡鸭心、郡把、鸭脖这些都可以弄出来卖。”

    “这些能行吗？放在农村都没人吃这些杂碎。”陈燕怀疑的看向刘雨彤。

    刘雨彤拍胸脯保证：“能行，等明天小秋试产品的时候你吃了就知道，保证让你吃了还想吃。”

    夏小秋拿着笔刷刷的写在笔记本上做着会议记录。

    夏小秋：“雨彤说的鸡鸭心这种等开业一段时间后再做，一上来就做这些，顾客对我们的东西还没有一个很好的认知，这会让他们不愿意尝试，但当我们有口碑后他们想到味道也会愿意尝试新的东西。”

    陈燕好歹还是学经济的，知道不少事情：“我觉得也是，我们要一步步的推出新产品，这样才能更加吸引人，不能一下子把这些东西都上新了，过了一段时间就没有新意，顾客也会流失。”

    刘雨彤小心翼翼问道：“那我们开业前几天就只弄卤肉？卤菜？”

    “先弄这两个大类，然后按情况再调整。”夏小秋点头。

    “行，那我建议牛肉、猪肉、猪耳朵、其实鸡腿可以加进去，鸡腿看着还是很诱人，菜的话就应季蔬菜都可以。”刘雨彤吧啦吧啦的说了一堆可以做卤菜的素菜。

    最后几人商定下来开业当天要卖的卤菜，牛肉和猪肉是必备的卤肉，还有整鸡、整鸭，鸡腿、鸭腿、鸡翅、鸭翅、少量鸡鸭脚，素菜有土豆、藕、蘑菇、大豆等菜品。

    然后还配一锅米饭，一锅卤汤。

    还讨论了开业不需要宣传，悄咪咪的开业，主要是这个时机还不适合夸张的宣传。

    夏小秋打算开业当天在门口现卤一锅，香味传出去后自然就会吸引人过来。

    毕竟这周围的人流量大，处在路口，好多人都要往外面的马路过，马路多了一个新鲜的东西，爱凑热闹还爱吃的华国人自然而然就会围过来。

    “小秋，我现在已经很期待开业的那天快点到来。”刘雨彤脑海里已经在想开业时一抢而空的场景了。

    “期待吧，那你明天下午来监工，正好你下午没课，一定要把售卖卤味的窗口小偏房建好。”夏小秋趁机给刘雨彤派发任务。

    “行，那作为管理内勤的高管，我现在来统计一下大家课表情况，争取合理安排我们的时间，秦明和方宇作为家属也要上报，你俩是我们的后备力量。”刘雨彤拿出一个小本本一本正经的开始工作。

    大家也很配合工作，纷纷的把自己没课的空闲时间报给刘雨彤。

    “好，我现在已经统计好了，给你们做了一个分工。”刘雨彤根据大家空闲的时间做了一个简易的排班表，“明后两天是周末，除了我上午有两节课，你们都没有课，那这两天我们一起给院子里添置一些东西，桌椅板凳锅碗瓢盆这些东西都要弄回来。”

    “秦明和方宇这两天有空去把我们之前定制的桌椅板凳搬回来，小秋、秦明明天上午监工，顺便现场指导一下工人建造什么样式，下午我和方宇监工，燕子作为机动人员。”

    刘雨彤的安排大家都没有意见，也就这么同意了。