第21章 第 21 章
第21章
粉条做好后同样需要放在太阳下晾晒，现在外面的雨势还很大，林蕴只能先匀出一小半豆子泡上，打算等天晴后，再开始制作粉条。
同时还泡了一点小麦，顺便再做一点小麦淀粉。
好在天公作美，第二天一早接连下了几天的雨终于停了。
趁阳光好，她先将屋里的面饼拿到外面晾晒，这几天虽然下雨，但好在除湿的木炭一直没断过，面饼并没有发霉的迹象，甚至比一开始还要干燥一点。
摆放好面饼后，林蕴开始着手准备制作绿豆淀粉。她将之前泡好的绿豆再次进行筛选，挑出里面没长成的，以及有虫洞的，剩下的绿豆放入石磨中，磨出豆浆。
磨豆浆剩下的豆渣再次浸泡清水，洗出里面残留的浆汁后，将浆汁与豆浆水混合，静置大概半小时的时间，豆浆开始沉淀，上层逐渐变得清澈。
将上层的清澈液体倒出备用后，林蕴再次在陶罐中加入清水，搅拌后静置，如此反复三次，最终罐底剩下的白色粉块就是绿豆淀粉了。
绿豆淀粉做好后，林蕴又犯了难。
制作粉条或粉丝，要有专用的铜勺，最不济有个家用的漏勺也行埃可林蕴别说漏勺了，连把吃饭的铁勺都没有。
她现在的原则就是万物皆可凑合，没有铁的，就找找替代品，不过就是可以漏淀粉的有孔的东西，实在不行用树叶，用木头，办法总比困难多。
说干就干，她还真的去尝试了，可惜树叶太软。她要腾出一只手倒淀粉糊，一只手根本拿不住薄软的树叶。木板倒是坚硬，但是想用一把小刀就在木板上钻出大小合适的孔，也有些不容易。
思来想去，最终还真让林蕴想到了办法。
她想到从前把漂亮瓷碗改造成花盆的经历了。花盆底部要有孔才能透气，让多余的水分渗下去，所以她一般会手动给瓷碗打孔。
这不是巧了吗。
林蕴找了一个大小合适陶罐，将毛毯浸湿填充陶罐内部，将陶罐底部朝上泡在水里。小刀放在想要打孔的位置，上面用趁手的木头敲打。虽然打出来的孔有大有小，不过陶罐没裂开，还算成功。
做好“漏勺”后，在锅里倒满水烧开，“漏勺”半浸入水中，在里面倒入淀粉糊，慢慢搅打。
淀粉顺着“漏勺”底部的小孔流出，流出的淀粉糊在滚烫的沸水中凝固。
【绝了，这种做法是怎么想出来的？
【妈妈问我为什么跪着看直播】
【这个就是粉条了吗，看起来颜值好高翱
【之前还能说是无意中的发现，这次这么复杂的手法总不能是偶然发现了吧。主播是神仙吗怎么能发明这么多吃法】
看有人以为粉条的做法是自己独创的，林蕴解释道：“并不是我发明的，这是人类智慧的结晶。”
林蕴用筷子夹起粉条，此时的粉条已经初见雏形。将粉条放入沉淀淀粉时留下的上澄液中洗涤，最后像之前做熏肉那样，搭了架子将粉条挂在架子上晾晒。
一阵风吹过，挂在架子上的粉条随风飘动。这一幕刺激到了趴在阳台上舔毛的罐头，它一个纵身从窗台上跳下，伸出爪爪够架子上的粉条，俨然把粉条当成逗猫棒了。
“罐头1林蕴正磨小麦，转身就看见罐头试图玷污粉条，连忙制止，“你那爪子埋完粑粑洗了吗，就碰我的粉条1
反复确定罐头的爪子还没碰上粉条，林蕴才放过它，让它跑远点去玩，别来添乱。
打发走罐头，林蕴继续磨小麦，做成面团。将面团放在水中不停清洗，直到水变成像牛奶一样的颜色后，将洗出面筋放在清水中再次清洗，直到完全洗不出颜色后放在一旁备用。
洗面筋剩下的水倒在一起，像制作绿豆淀粉一样静置即可。
家里的小葱没有了，林蕴去菜地里拔了几颗小葱。一边拔一边关注着家那边，手上握着小葱叶，眼睛看向的却是家的方向，生怕罐头在她看不见的时候又去玩粉条。
就这么一分心，拔小葱的时候，连带着把旁边的植物也拔了。
等到看见手里那把什么叶子都有的菜后，林蕴才反应过来。她就说，怎么今天的小葱格外难拔。
挑出无辜被拔的“野草”，发现野草的根部还连着一堆土块，林蕴鬼使神差的用手将土块捏开，然后惊奇的发现居然不是纯土块，而是什么东西被土包裹起来了。
林蕴心中一喜，这八成是什么根茎植物。她从前虽然是旅游博主，但是乡下种地听起来很有趣，但真正坐起直播就知道，没什么看点。所以林蕴做过一次后，就没再选用这种题材。
因此对于农作物，能吃的部分长在地面上的，她大概率都认识，能吃的部分长在地面下的，除非是像芋头一样，叶片十分具有辨识度的，否则玩儿完，根本不认识。
而这株“野草”上面就是很普通的椭圆形叶片，一副我很普通的样子，谁知道下面居然是一颗颗棕黄色，圆润饱满的花生呢？
刚好家里的猪油不是很多了，之前她还想着试试用兔肉炼油，看能不能成功，没想到瞌睡来了有枕头，这就找到花生了。
某种意义上来讲，罐头还真是小福星。
找到这个村庄，全靠罐头爪爪缝里的小麦种子，找到花生也是因为怕罐头弄脏粉条，才分心把花生当成小葱扒了。
回去就给罐头加小鱼干！
照着花生叶子的样子，又拔了一些花生，林蕴果然还是担心粉条，匆匆赶回家。
好在粉条还是依然洁白。不知道是没风吹粉条，吸引不到罐头了，还是它又找到别的好玩的，把粉条这个旧爱抛在脑后了。
原来林蕴打算用粉条做个菜煎饼，再做个蚂蚁上树。现在找到花生，解决了用油问题，她直接舍弃这两个想法，都实现用油自由了，直接大胆点，做油面筋焖粉条。
林蕴拿出面筋，将面筋分成大小均等的小块，团成圆形放入油锅中炸制定型，放凉后塞入由香菇小葱肉拌成的肉馅，。每个油面筋内都塞入肉馅后，将油面筋和粉条一起放入锅中，添水焖熟。
做好后用筷子蘸一点鸡枞油点进汤中，直接注入灵魂，让本来就美味的菜肴更上一层楼。
忽然耳边传来一阵声音，听起来似乎是房间里传来的，有点像篮子之类的东西掉到地上的声音。
经常被出门的小背篓就在手边，房间里只剩暂时关兔子的筐……该不会是兔子越狱了吧！