第7章 红烧猪大肠
“居然还有皮肤白皙度和精致度，你们系统对于女子容貌的划分还真是细致。”
宋长宁啧啧赞叹着。
在大致了解了下系统后，宋长宁就起身，去收拾自己的猪下水了。
她已经想好，准备做一锅红烧猪大肠，先试试手艺。
宋长欢想帮厨，顺便学学手艺，要是平日，宋长宁就让她在旁边看了，这这不是有不少调料，是系统空间里的么。
宋长宁便道：“家里的粮食不够了，你们上山去帮长姐挖点野菜回来吧。”
宋长欢、宋长乐、宋长嘉没多想，往日都是宋长宁和几个弟弟妹妹中，其中的一个一起去的。现在她受伤了，自然是他们三个结伴去。
否则家里的粮食已经没有了，吃啥？
宋长欢思衬一番，扬起小脑袋道：“长姐，要是我们挖到的野菜多，那咱们今日吃两顿饭吧。你身上有伤，得多补一补。”
宋长欢说的对，原主从山崖上掉下来摔死一命呜呼，自己才得幸穿越过来，不用想就知道得是多重的伤。
伤筋动骨还一百天呢，自己的脑袋肯定是养不了百天，大骨头一类滋补的东西也吃不上。饭得多吃点。
宋长宁点点头，摸了摸三小只的脑袋：“你们去吧，小心些。”
“好嘞。”
三小只沿着长姐以前上山的路走，虽说这条路没有太多的野菜，但是却很安全。
他们三个终究年纪还小，即便结伴而行去采野菜，原主一般也不放心他们。
所以，从前的原主就特意多方探索，沿着一条最安全的路上山，在那条路上采摘野菜。自己安全，三小只平时也可以上山采摘野菜贴补家用。
不得不说，原主真的是一个很伟大的姐姐。
可惜……
希望她在异时空，能够找到自己的幸福。
但宋长宁也知道，并不是每个人都像她这么幸运，能够穿越重活一世。
宋长宁摇摇脑袋，不继续想，屋里的长兄眼睛一直盯着书本，无暇顾及她。
那小长宁就大胆多了，她将系统空间里的一些调料掏出来一一摆好，等会儿可以直接用。
红烧大肠第一步，洗大肠。
本来用作勾芡的淀粉被宋长宁取出一些，放入盆里，再往盆里加一些食用盐，用清水洗几遍。
洗过后再翻过另外一面，同样加入淀粉和食用盐，一遍遍的清洗里面的脏东西。
翻回大肠，用开水烫大肠，将表面的皮烫的光滑有弹性，做出来更好看。
将大肠放到锅里后，洗一些姜块，将姜块拍扁再剁碎，容易入味。同上，加上一些拍扁的大粒蒜瓣，葱则撕碎成长段。
锅中加入，生抽、耗油、盐、鸡精、白糖、适量的料酒和油。
往锅里倒开水，盖盖子，大火煮开。
煮开后转小火，炖一个小时，炖的外表弹滑，里头软烂就好了。
一股猪肉的浓郁香味飘出，路过采山货的林婆子忍不住动着鼻子。
这咋这么香啊！大饼村家里，谁家炖肉了？
林婆子闻着这股浓郁的味道，就知道一定放了不少肉，真是不知道哪家这么败家，咋放这么多肉？
可她转念一想，就察觉出不对味儿来。
这荒郊野岭的，在大饼村边缘，也没几家住着。
也就是宋家那一家小可怜，王婶子家，还有几家破落户儿。
其余的几家都不富裕，只有王婶子家还算有钱，且她汉子是做屠夫生意的，炖肉也不足为奇，难不成是王婶子家？
不对呀，王婶子一向节俭，理应是舍不得炖这么多肉的。
林婆子心里疑惑得很，干脆往香味源头走，想一探究竟。
结果走着走着，她居然到了宋家的里！
宋家的院子就那么一个茅草屋，破破烂烂的，十分好辨认。
可宋家那都是几个孩子，平时里养活自己都费劲，一天吃饭估计都只能吃上一顿，哪里有钱买肉？
就算有钱买肉，也不可能一下子炖这么多，此事有蹊跷！
莫不是偷了隔壁王婶子的肉来炖吧？
不能啊，宋家的孩子都是好孩子……难不成，是吃不上饭了？才开始偷鸡摸狗？
林婆子疑惑的往前走了走，香味越来越近，她都忍不住陶醉的闻着，这炖的是真香啊！
“长宁啊，你在家啊。”
林婆子目光试探的看向宋长宁，宋长宁正掀着锅盖呢，一股氤氲水汽混着红烧大肠香，扑面而来。
香味更浓重了。
宋长宁见着林婆子来，立刻便笑了：“是啊，我在家呢。前几日子上山采药，不小心从山上摔下来了，这几日我得静养。”
林婆子目光怜惜的看向宋长宁，“哎哟，瞧这伤的。”
宋长宁上山采药摔下山崖的事，村里都知道，只是没想到伤的这么重。
这是从多高的地方摔下来，才能摔成这样啊！瞧那头上包的层层白布。
林婆子问了宋长宁几句，目光就投向她家锅。
“长宁，你这炖的是什么东西，怎么这么香？是红烧肉吗？瞧我大老远的就闻着这香味儿，跟着来了。”
林婆子笑眯眯问道。
宋长宁大大方方的，再次掀开锅盖，给林婆子看里面的东西。
“我炖的是些猪下水，家里实在没什么吃的了，王婶子心好，把猪下水给我了。我就炖了些。”
“我怕炖不好，就先炖了点猪大肠试试手艺。”
林婆子一惊，猪大肠！
炖的居然不是红烧肉，是猪大肠！
林婆子仔细看着锅里，红烧猪大肠炖的油亮，锅上红亮亮的汤里飘着油花，大肠颜色看着特别好看，十分有食欲。
闻着一点臭味都没有，那颜色那香味，甚至比红烧肉还要香几分哩！
这真的是猪大肠吗？
林婆子有些不好意思，倒是自己想多了。
她忍不住咽了咽口水，她惊叹道：“宋家长宁啊，你这手艺是真不错！这大肠烧的，闻着比肉还香！”
宋长宁笑道：“林婆婆，大肠本来就是肉，只要洗干净，甚至比肉还好吃呢，不信你就夹一块尝尝！”
说着，宋长宁用筷子稍微用力一夹，一小块猪大肠就这么被夹下来，里芯软软糯糯，还拉着黏稠的丝。