第129章 不愧是只有国宴上才有的菜
沈湘在内心里唾弃自己,什么时候她也变成了为达到目的而利用别人的人了,明明曾经她是最讨厌这样的人的。
可她没有办法,这是道德与情感之间的角逐。
沈湘从柜子里拿出已经剁好的肉馅,刚刚她已经想好了,今天就做一道淮扬名菜——红烧狮子头。
但现有的食材并不够,只能做个简易版了,肉馅是从商城买的现成的,其他的也都有,既然是要梁景娴参与,那就必须要让她帮忙的,她吩咐梁景娴把需要的配菜都切了,自己处理肉馅。
在肉馅里放上盐、味精、料酒,再把梁景娴剁好的葱姜末放入,用力搅拌上劲,她边操作边给梁景娴讲解,等上了劲后,又加了清水、鸡蛋、淀粉搅拌均匀腌制着。
趁着腌制的时间,让梁景娴做一道她自己会的西红柿炒蛋,大棚里就有新鲜的西红柿,梁景娴去摘了,沈湘则是迅速的从空间商城里拿出了一篮子鸡蛋,假装是从柜子里取出来的。
怕梁景娴动作太慢,还贴心的帮她把蛋给打好了,梁景娴摘了西红柿回来,沈湘就赶紧接过来帮她洗了,让她快点去炒鸡蛋。
看着梁景娴炒好鸡蛋就马上要把西红柿往锅里倒的举动,立刻拦住了她,“你把鸡蛋先盛出来,等西红柿炒好了再把蛋倒进去口感会更好。”
梁景娴也知道自己的水平,反正沈湘做菜好吃,听她的肯定没错的。
很快西红柿炒出了汁水,带着浓浓的西红柿的酸味,沈湘指挥着梁景娴把鸡蛋倒进了汤汁里搅拌均匀,然后盛了出来。
看着沈湘在那碗西红柿鸡蛋点缀着翠绿的葱花,梁景娴简直要打心底里把沈湘佩服了,这菜做的,简直是太一丝不苟了。
米饭此时已经蒸好了,沈湘把锅从灶上端了下来,刚才腌制的肉馅现在正合适,热锅下油烧了大概有六七成热,沈湘用手把肉馅均匀的团成肉球,放到热油中炸到几面金黄再捞出来备用。
再次热油下锅,把大料都放进去爆香,又加入许多梁景娴看不懂的调料,加了水烧开后把炸好的狮子头放进去中火炖着。
小油菜洗干净备用,沈湘又随意炒了几个菜,毕竟要是都做工序复杂的,时间上来不及,有一个抢眼的菜就好了。
梁景娴把沈湘炒好的菜一个一个得往客厅里端,沈湘做着红烧狮子头最后的一道工序。
把米饭端完之后,沈湘的最后一道菜也好了,有肥有瘦的肉红润油亮,配上翠绿的青菜掩映,鲜亮的色彩加上扑鼻的香味,让梁景娴看着不住的咽口水。
罗斯年看着端上来的红烧狮子头,心中的期待更甚,“嫂子,没想到你厨艺这么厉害,这可是国宴上才有的菜!”
沈湘微微一笑,“那你就尝尝,看看和国宴上的味道相比怎么样。”
罗斯年早就按捺不住,沈湘这边才说完,他就迫不及待的夹了一颗狮子头,一口下去,鲜美的汤汁夹杂着软糯的肉的口感,在罗斯年的舌尖上碰撞出奇异的火花。
这个味道不愧是只有国宴上才有的菜!