第169章 冬天更适合做火腿
萧鹏先用蒜臼子把岩盐捣碎成细末，然后开始涂抹在猪后腿表面。
“一定要温柔，就像对自己女朋友……或者男朋友那样！”萧鹏一边把盐涂在猪后腿表面一边反复搓揉按压：“反正就像我这样！”
他刚说完就听到‘啪’的一声，原来是老赵的老婆直接一巴掌拍在了猪后腿上发出清脆的响声。
萧鹏眨眨眼：“嫂子，有什么事儿？你这一拍吓了我一跳。”
老赵的老婆道：“老板，你不是说好像对自己老公一样吗？我平时就是这么对他的！”
萧鹏乐了：“老赵，我好像知道了点儿什么了不得的事情。”
老赵老脸一红：“你别听她瞎胡说，我们家可是我说了算！”
“嗯嗯嗯，你说了算！”萧鹏道：“我信了还不行么？”
他一边说一边继续搓揉道：“反正使劲这样搓揉，这样既不破坏猪肉的纤维，又可以让盐分均匀渗入，火腿好不好吃，这一步最关键！盐分一定要足够均匀才行，这样等到猪腿缓慢脱水后肌肉逐渐变得严密紧实口感好。基本来说学会做火腿的都是按摩高手！瞧，做一件事儿学两个技能，这不错吧！嫂子，你盯着老赵别让他偷懒，他学好了让他给你按摩！”
老赵媳妇哭笑不得：“老板，你这左一口嫂子右一口嫂子说的我们好像多大的干部似的，我们全家都不知道该怎么感谢你……”
“咱们各论各的。”萧鹏揉了差不多后又在猪后腿表面撒了一层盐末：“这层盐可以杜绝细菌滋生，也是火腿风味形成和长期储存的关键，所以还是那句话：一定要均匀……搞定！”
老赵媳妇好奇问道：“然后呢？”
“然后？”萧鹏道：“然后挂起来风干啊！现在咱这里也不自己做茶叶了，那个原来给茶叶‘杀青’的青楼放在那里也是浪费，直接挂里面就行。”
“就这么简单腌制一下就行？”老赵媳妇不解问道。
萧鹏点头：“这样就行。其实吧，冬天才是制作火腿的好时候，夏天雨多潮湿火腿容易出现细菌滋生的问题，但是夏天也有优点：日照足风干快更容易成型。老赵，今后只要有猪后腿你就这么腌着。明年这时候之后可能咱们就可以天天有火腿吃喽！”
老赵听后道：“老板，这夏天腌火腿蚊虫也多，如果这火腿出问题怎么办？”
“那时候就改做烟熏火腿嘛！”萧鹏道：“死心眼吗？”
老赵的担心不无道理，夏天制作火腿最容易出现的问题就是蚊虫过多导致。
一般来说山村里都是蚊虫多，特别是这里又靠近水塘按理说蚊虫应该更多。
但是这里是萧鹏的老窝啊！真以为《道藏》是吹出来的？
在这里苍蝇蚊子都成了稀罕物！
就在这时候桌上的对讲机响了起来，里面传出胡政刚的声音：“老板，226号监控发现有猪獾在37号围墙那边挖洞！”
萧鹏拿起对讲机：“让猛子处理这个事情。”
“可是贝拉要过去！”胡政刚道。
萧鹏一脸黑线：“她过去？作业做完了吗？”
胡政刚干咳两声：“要不然你来看看？”
萧鹏‘嗯’了一声对老赵一家人道：“老赵，你们先在这里弄着，我先去看看去！”
看着萧鹏急匆匆的出去，老赵媳妇感叹道：“你说这都叫啥事儿啊，他那个妈不养他也就罢了还给他搞出来这样的麻烦。萧鹏自己还是个孩子让他怎么养孩子？”
老赵听后白了她一眼：“你还好意思笑话别人？人家都说你这是母爱如山崩！”
老赵媳妇听后却道：“我这是母爱如山崩，那萧鹏就是母爱如山崩地裂，我这也是为了咱女儿好，谁能想到还有那么出力不讨好的人呢？那萧鹏他妈呢？那是直接不管不问还给扔回来这么一个累赘！”
她之所以这么说是因为违禁药物的案子已经查明，让人觉得可笑的是：那个提供给她违禁药物的学生家长非但没有赚钱，反而是自掏运费。
这不是个傻子吗？
经过调查才知道原来她就喜欢这种被人称为‘大能人’的感觉！觉得这样的时候特别的满足，所以才干出来这样出力不讨好的事情。
这样的人很可笑，但是在现实生活中其实还是挺常见的。
但是这也掩盖不了她出售违禁药物的事实，鲁南警方还顺藤摸瓜破了一起大案。为了这事儿陈云斌还请萧鹏喝了一顿，最后被萧鹏灌到桌子底下才消停……
老赵听后道：“你小点声儿！让老板听到怎么办？”
“她听到我也敢这么说！他叫我老嫂子我说两句实话怎么了？”老赵媳妇道：“姓赵的，萧鹏怎么不吃鳗鱼呢？上次你带回去的鳗鱼真好吃！现在想想那味道还馋得慌！哦，不是我馋得慌，是婉婉愿意吃，婉婉从小食欲不好这好不容易碰到个爱吃的东西你这当爹的也不给她做？对不对婉婉？”
赵婉婉在一边微微皱眉不知道该怎么接话。
老赵道：“老板说那鳗鱼还没长大，现在先不吃，这里不干那杀鸡取卵的事儿！”
他媳妇一听气道：“我就没见过你这么死心眼的！你是厨师啊，你抓两条怎么了？就说提前练练手不行？有些事儿我真不愿意说你，这里的泥鳅多值钱你又不是不知道。他又没数你每次出去带几条卖不行？”
老赵一听急了：“你可千万别这么干，这里到处是监控！崔佳和胡政刚俩人在这里多久了？他们什么时候偷过泥鳅？老板对咱家这么好你怎么先想着这些？”
“他对咱好？他一天赚多少钱才给咱这么点儿？再说了，小崔他们偷鱼你也不知道！有监控怎么了？有监控还有人随时随刻盯着？”老赵媳妇却道：“我这是为了谁啊？还不是为了咱家为了咱孩子？我的那些老姐妹今天去欧洲明天去东南亚，我呢？也就是瞎了眼了嫁给你每天扣扣索索的过日子！我就想让咱闺女过上好日子咋了？她就是倒霉摊上了你这个不负责任的爹！”
老赵听后怒道：“你给我闭嘴！别什么事情口口声声说是为了孩子！去欧洲东南亚也是为了孩子？天天把‘为了孩子好’挂在嘴上，你就让孩子看着你打算怎么赚小便宜怎么偷老板东西？老板给你工资给婉婉工资你就这么对他的？”
“你不当家不知柴米贵！”他媳妇反驳道：“就你赚的这几万块钱能干什么的？我原来也就是没机会……婉婉，你别拉着我，我和你这个蠢货爹好好掰扯一下！你摊上这个没出息的爹算是倒了八辈子血霉，这日子是过不下去了！我说话你听不见？你别拉着……嘎？”
她的话戛然而止，因为她看到萧鹏正在门口看着她。
“抱歉，我不是故意偷听你们家庭内部消息的。”萧鹏指了指桌上的对讲机：“我是来拿这个的。”
说完他拿起对讲机往外走。
听到这话老赵媳妇长出一口气，原来萧鹏并没有听到太多的话。
结果萧鹏走到门口停下脚步：“对了，千万别尝试从我这里带走泥鳅和鳗鱼，我们这里野兽多……还有，贝拉是不是累赘那也是我的问题跟你无关。老赵，你们的家务事我不能干涉，但是您夫人真不适合在我这里。还有，我母亲到底有什么问题也跟你没有半毛钱关系。”
说完后萧鹏头也不回的离开厨房。
真尼玛恶心！