第19章 厨子

    春节期间除了以上发生的事，就是莫阿九和二公子莫迩一起读书写字了。时间回到二公子莫迩开学之后，为了试验莫阿九整理的食谱，二公子莫迩让饭馆的李掌柜好好搜罗一个靠谱的厨子。

    这天，福子来报，说李掌柜找到了一个外地来京投亲的厨子，名字很怪，叫常枚味。李掌柜让常枚味做了几个拿手菜，尝起来确实不错，就把人暂时留了下来，等二公子最后作决定。

    常枚味还未婚娶，在老家原也是做的厨子，家里本来只剩一个老母，去年也过世了，常枚味在家乡没有了念想，便想来京都投亲。他记得过世的老母亲说过，他们家祖上原是御厨，后来不知犯了什么错，逃到偏远的小城。老母亲说当年还有成了亲的女眷没有跟着走，因为出嫁女不会受连累，便留在了京都。所以常枚味一不做二不休，就奔京都来找姓常的本家。

    结果好不容易到了京都，常玫味还没找到姓常的本家，就把身上所有的银子都花光了，无奈只能赶紧找个活计，不然当晚就要露宿街头。

    常玫味打听了好几个酒楼，掌柜的要么说不缺厨子，要么直接就不让人进门，实在是常玫味几经辗转，衣衫破烂，大酒楼怕影响了贵人用餐。常玫味被赶了出来，只能厚着脸皮到对面的小饭馆试试。

    碰巧李掌柜还记得二公子的吩咐，连忙让人进了饭馆，之后的事情发展，我们也就知道了。二公子莫迩在放旬假的前一天，就已经嘱咐李掌柜第二天饭馆不营业，他要亲自考较常枚味。

    第二天一早，二公子莫迩把早已准备好的男装拿给莫阿九，换上男装，又被立夏梳了个小厮常梳的发型，再戴上一顶瓜皮帽遮住头上的绑带，好在莫阿九年纪小，平板身材，整理完毕，雌雄莫辨，还真像个小厮的样子。

    莫阿九的伤其实好的差不多了，出门完全没问题，华大夫来看诊，二公子莫迩委婉地表达了想让莫阿九继续待在遐迩园的想法。华大夫坚决不同意，若是莫阿九的伤一直不痊愈，岂不是堕了自己的名声。最后二公子答应给华大夫买两瓶梨花白仙酿，华大夫才勉强答应，不是华大夫没有原则，实在是梨花白仙酿在京都很出名，不提前预约买不到，而且还是两瓶，给的有点多。

    准备妥当，莫阿九就跟着二公子莫迩和福子出了府。立夏目标太明显，就算女扮男装也能看出性别，就没跟出门，立夏此时很遗憾自己为什么不是男子。

    莫阿九自从穿越，这是第一次出府，按照这个时代的习俗，女子除非到了相看人家的年纪，才会被家人带出去频繁参加宴会，类似于现代的相亲；或者是武将家的子女没有太多的约束；又或者是已婚妇人、平民百姓家的女子可以经常出门，未及笄的大户人家子女讲究大门不出二门不迈。

    跟着二公子莫迩来到一家小铺面的门口，莫阿九抬头，牌匾上写着：李记饭馆，想必是按照李掌柜的姓起的店名。对面街有个大酒楼，大酒楼门口停着好几辆豪华马上，相比之下李记饭馆就显得铺面更小。

    刚走到门口，李掌柜就出来迎接，李掌柜看着也就二十出头的年纪，穿一身白灰色长衫，打扮的像个书生。进到李记饭馆，莫阿九发现麻雀虽小，五脏俱全。常枚味就在厨房门口等着，见到来人，弯腰行礼，自我介绍。

    按照莫阿九和莫迩之前约定的，莫迩只拿出一张相对简单的食谱-----鱼香肉丝，让常枚味试做，提前也告知，若是缺什么调料，自己可以稍微调整。

    一刻钟后，古代版鱼香肉丝出锅，几人尝过之后，表示味道满意，莫阿九也认为在调料不丰富的年代，能做出这个味道确实合格了。

    “第一次调料和火候都掌握的不是很好，我多试验几次，味道肯定会更好。”常枚味见到大家点头，有点大汉娇羞。

    “那就再试验一个”，二公子莫迩又抽出一张油泼面的食谱。最终结果，味道虽然不够辣，有可能是这个朝代的辣椒品种不同，但是面条的筋道没得说，证明常枚味确实擅厨艺。

    厨艺考较结束，再就是人品的问题，这不是一时半会就能考较出来的，有些人会伪装，有些人不背叛只是诱惑不够大而已。尽管从表面上看，常枚味就是一个朴实憨厚的大汉而已。最终，莫迩、莫阿九和李掌柜意见一致，和常枚味签了一年的契约。若是人品值得信任，下次契约再多签几年。