第126章 麻辣兔肉
第二日谢令熙和谢允行一起去了城西，现在这里已经住了六户灾民，都是被大雪压垮了房子村里又没什么亲戚的。
“敏儿你先帮忙把馍馍热一热，今天的粥可以熬的稀一些，把带来的咸菜也拿出来分一分。”
“是。”
敏儿和小四将马车上的馍馍卸下来，一共有一百来个，衙役敲着锣喊人集合，棚子里陆陆续续出来几个人。
“是县令大人呐。”
“哎哟，真的是，草民拜见县令大人。”
灾民们纷纷跪下来请安，谢允行扶起一位大叔说：“大家不必多礼，快起来，快起来。”
谢允行将人集中起来，不论年龄大小，按人头每人每天两个馍馍，小四和衙役在一旁分馍馍和稀粥，敏儿在旁边一人给个小碗装咸菜。
“这，每天都是稀的，今天怎么还给干粮了？”
一个大叔问，小四解释说：“咱们县君仁慈，自掏腰包给大家送来了馍馍。”
一个大娘立刻给谢令熙跪下磕头，谢令熙看她眼熟，好像是昨天带三个孩子过来的那位大娘，于是走过去将她扶起来。
“大娘快起来，你那三个孩子呢？”
赵大娘说：“在床上躺着呢，天寒地冻他们又没有厚衣服，我就叫他们都在屋子里待着。”
谢令熙朝小四那边喊：“小四，你多拿三个馍馍三碗粥来。”
赵大娘一听又是感动得红了眼睛，谢令熙多嘴问了一句孩子的父母呢，赵大娘想起了伤心事，顿时泪流不止。
“我们祖孙四人睡的屋子垮了一半，孩子他爹娘的屋子被大雪压塌了，第二天才喊人挖出来，草草办完了丧事我就领着孩子来县城了。”
大雪无情，谢令熙见她可怜便把刘氏找到的几件容容的旧袄衣给了她，赵大娘又是一阵感谢。
“不用客气，你安心带孩子在这里住下，以后肯定会越来越好的。”
发完早饭，谢令熙和谢允行去了李青的棚子里待了一会儿，好在现在灾民不多，棚子都是按一家一间这样住着。
棚子挨着城墙搭的，虽然说不上多保暖，但好歹结实能遮风挡雨，谢令熙在里面待了一会儿觉得有些阴冷，于是问：“大叔，你怎么不生点火？”
李青回道：“城外倒是有砍柴的地方，但我们出一次城就要收一次人头税，实在是负担不起。”
谢令熙回头看了眼谢允行，谢允行说：“我不是下令灾民们进城都不收人头税吗？你们进来时也收了税？”
李青点点头说：“是，大人收两个铜钱，小孩收一个铜钱。”
谢允行生气地走出去说：“今日我倒要去看看到底是谁在欺上瞒下。”
谢令熙追上来说：“哥哥你现在就去吗？”
“嗯。”
“那你倒是带个人一起去指认啊。”
谢允行一拍脑袋说：“瞧我，都被气糊涂了，李大叔，你随我走一趟吧。”
李青说：“是，县老爷。”
谢允行领着人去了东边的那个城门，谢令熙则将这两日收拾出来的旧衣服分发了下去，这几户人家里的女眷正好一人分得一件厚衣服。
谢令熙又另外购置了几床棉被，里面塞的是芦花，用的是谢允行给的善款，谢令熙打算明年开春去一趟凉州，听说那边地势高日照时间长，应该挺适合种棉花的。
安排好这边的事谢令熙便回去了，回去想想还有哪些地方需要完善的，刚才看了一圈，周围没有一个集中处理垃圾的地方，没有厕所，那条臭水沟也需要治理。
写写画画了一下午，刘氏领着惠容过来，惠容一见姑姑立刻跳过来说：“姑姑，姑姑，今天厨娘买了只兔子，白色的可好看了。”
谢令熙放下笔，搂着她问：“哦，是吗？”
惠容点着小脑袋说：“嗯，我领你去看。”
厨娘今天出门买菜遇到猎户正好在卖兔子，于是就买了一只回来，现在正在研究是炙烤呢还是红烧呢。
惠容还小，心里只知道这么可爱的兔子怎么能吃它呢，谢令熙看了一眼，确实是只‘眉清目秀’的兔子。
“小姐，要不明日再给您买只小的回来养着？”
惠容吵着要养这只大白兔，谢令熙又是哄又是骗，终于答应她明天买只小的回来又许了好几颗奶糖才肯罢休。
“厨娘，你先将这兔子剥了皮斩成小块，再准备一坛黄酒。”
“好。”
谢令熙叫丫鬟把惠容领走，厨娘剁好兔子肉，谢令熙接了过来，先烧一锅水把肉冷水下锅焯一下，然后开始切辣椒。
辣椒切长段，葱姜蒜切丝切片，花椒大料洗净备用，花生米也炸了一些出来，然后把焯好的兔肉里撒上调料裹上一层淀粉腌制两刻钟。
腌好的肉下锅油炸，炸好后另起一锅，下葱姜蒜与辣椒炒香爆锅，加黄酒与兔肉爆炒，香味从厨房一路飘到前院，惹得守门的衙役们直咽口水。
出锅时再撒上两把花生米，这道麻辣兔肉就做好了，刘氏闻着味道过来直说口水都要流出来了。
“你哥哥还未回来，咱们要不要等他一起吃？”
谢令熙刚想说锅里给哥哥留了一碗，前院福盛就来报说老爷回来了，回房换衣服去了。
等谢允行换好衣服，饭菜都已经摆上桌，谢令熙特意给惠容蒸了个虾皮蒸蛋，一个木耳炒豆芽。
“好香啊，这是什么肉？”
刘氏伺候他净了手，给他夹了一筷子肉说：“熙儿做的，你尝尝看。”
谢允行吃了一口只觉得又香又麻，肉质细嫩，不像是鸡肉也不像鸭肉，“好吃，是什么肉？”
“是兔肉，”刘氏小声地说：“不过你可别提，容容不让我们吃呢。”
谢允行看着旁边吃得正香的女儿点点头，几个人心照不宣地吃着麻辣兔子肉。
“对了哥哥，城门那边乱收人头税你查的怎样？”
“我已了解清楚了，嘶哈，是两个守门的，嘶哈，你这个肉实在是辣。”
谢允行喝了一大口水才缓过来，接着说：“那两个守门的仗着资历老，我以前也不过问这些，这几年瞒着我乱收人头税，现在已经被我撤了职，另外还收缴了他们几十个铜钱，到时候叫人退给灾民们。”