第48章 庄子小住
<header>第48章 庄子小住</header>马车晃晃悠悠两个时辰终于到了谢家庄，五管事和刘妈在门口迎着，看见谢令熙这次带了这么多人过来有些惊讶。
“小姐，奴先将行李抬进屋去。”
小四和阿瑞抬着木箱往院子里走，敏儿和安儿拎着包袱跟在后头，刘妈过来扶着谢令熙说：“小姐，这次带这么些东西，可是要住上一段时间？”
谢令熙下了车，用手扇着风说：“是要多住几天，咱们先去屋里说，外面实在是太热了。”
进了屋，刘妈拿了把蒲扇一边给谢令熙扇着风一边问：“小姐，您饿不饿？奴给您去做些点心吃。”
谢令熙拦着说：“不用费事了，先歇一会凉快了再说。”
平儿问：“刘妈，厨房里有晾凉的水吗，我给小姐端壶水来。”
“有的有的。”
平儿先去屋子里将带来的包袱打开，里面有一罐子晒干的亳菊，她将罐子带上去了厨房。
亳菊产自豫州，是一味清肝明目的药材，品质在所有药用菊花品种里算是顶尖的，谢令熙夏天就爱喝它泡出来的菊花茶。
平儿取了几朵菊花出来放入一个壶里，让厨娘烧壶开水待会将菊花泡开，自己灌了壶凉白开先端着出去。
“小姐，今年收割是不是还需要雇人收？”
五管事卸了马车安顿好马儿进来问，谢令熙问：“咱们庄子上能出多少人？”
五管事说：“庄子上的长工有六人，佃户有六户，每户都能出三四人，合起来差不多有三十人。”
三十人收二百亩稻子，天又这么热，没个三五天是收不完的，谢令熙想了想说：“我想两天内就收完这些稻子，五管事你看还需要雇多少人？”
五管事说：“那恐怕还得再雇二十人。”
谢令熙喝了口平儿倒的凉白开说：“那就雇二十人吧，我这次带来的人多，厨房那边就不用另外雇人了。”
“是。”
“对了，水田里的水都放了吗？”
五管事回答：“正准备明天放呢，放完了水再干上两天就能收割了。”
谢令熙点点头说：“嗯，趁着天好，收完稻子晒上几天便能入仓了。”
傍晚吃完饭，太阳终于不再灼热而是变成了橙红色挂在山头上，五管家看着晚霞对休息的长工们说：“明天又是个大晴天。”
刘妈和厨娘收拾着碗筷，厨娘问：“刘嫂子，后天赶集是不是要多买些菜回来？”
刘妈说：“有空我去问问小姐。”
谢令熙吃完饭洗了个澡，叫上丫鬟小斯们搬上桌椅坐在院子外头的树下乘凉，平儿端来菊花茶说：“小姐，您喝茶，已经晾凉了还加了蜂蜜。”
谢令熙接过茶对众人说：“大家都尝尝，敏儿你也尝尝。”
“是，”敏儿端起茶杯喝了一口，甜甜的，很浓郁的菊花的味道。
“小姐，这茶不够甜，要是再多加点蜂蜜就好了。”
阿瑞大概是个嗜甜的，不论吃什么甜食都喜欢多加糖，谢令熙说：“你啊，吃那么多糖小心牙疼。”
阿瑞不以为意，谢令熙也随他去了，小四看着眼前金黄的稻田突然说：“对了，小姐，田里这么多鱼咱们明天抓了往哪儿放？”
安儿说：“对哦，这么多鱼咱们都捞上来吗？”
谢令熙手指着说：“你们看到那边那个池塘了没有？明天将鱼都放到那个池塘里，然后咱们再慢慢弄，杀了做成熏鱼。”
东边的那个池塘是挖来储水用的，今年雨水丰富就用不着池塘里的水，池子占地半亩，水大概有两三米深。
几人喝着茶聊着天，不知不觉已经酉时末了。
“上次将阿瑞打晕的偷鱼贼不知道有没有抓住。”
小四对上次阿瑞受伤的事情还是耿耿于怀，阿瑞拍了拍他的肩膀说：“干爹跟我说了，自从那晚之后每天夜里都有人巡逻，估计是不敢再来了。”
敏儿非常想融入几人的圈子，奈何自己是新来的，只能安静的坐在一旁给谢令熙打着扇子，听他们说。
第二日一早，长工和佃农们就将田埂上堵着的出水口给开了个口子，等谢令熙几人吃完饭过来的时候，水田里就剩不多点水了，鱼在小水洼里摆着尾巴，画面颇为壮观。
“哇，这么多鱼！”
平儿安儿张大嘴巴，小四和阿瑞倒是非常兴奋，立马脱了鞋撸起裤腿就要下去抓。
谢令熙也想下去抓，可惜被刘妈拦住了，“小姐，您就在这里看着吧。”
敏儿也有些想下去，但转头看见平儿和安儿都十分文静的站在一旁，一个给小姐打伞，一个给小姐扇扇子，她便没敢动。
谢令熙正好看见她低头失落的样子，以为她是想下去抓鱼，“敏儿，你也想去抓吗？”
敏儿说：“小姐，奴可以去吗？”
“当然可以啊，想去就去，不过你抓几条就上来，这田里可是有不少蚂蟥的。”
敏儿点点头，她种过地，当然知道田里有蚂蟥，她的腿上每年都会被咬出不少口子。
“小姐您看，敏儿她好厉害！”
安儿在旁边指着敏儿说，谢令熙也看到了，一般不会抓鱼的人抓了鱼都会从手上溜走，但是敏儿显然是有经验的，抓了鱼之后立刻将鱼鳃抠住，这样不管鱼再怎么挣扎都不会跑掉。
敏儿抓了四条鱼就上来了，用杂草随意拧了几下编成草绳将几条鱼都穿起来，“小姐，这鱼恐怕得有三斤一条了。”
谢令熙看着她手上的鱼，对几人说：“走，去厨房，我教你们腌鱼。”
田里养大的鱼不管怎么做都有股子土腥味，谢令熙就打算做成熏鱼，做熏鱼步骤比较复杂，得从腌鱼开始。
厨娘将鱼剖洗干净，鱼身切开划几道口子，“小姐，您看切成这样可以了吗？”
谢令熙点点头说：“嗯，差不多了，敏儿。”
敏儿将切好的配料端过来，“小姐，姜和山奈都切好了，还没放盐进去。”
“放一斤盐、一点点糖、三十颗木姜子进去，拌匀。”
丫鬟们一人负责一条鱼，将鱼里里外外都抹上调料，谢令熙找了个陶罐过来说：“腌好了将鱼都放进去，先封坛腌制一晚上，明天中午的时候放到太阳底下晒半天。”
“是。”
几人弄好了鱼，浑身上下都是股鱼腥味，厨娘说：“我烧几锅水，你们都洗洗。”
安儿这次特意带了香胰子来，笑着说：“我去取香胰子来，保证待会洗完大家身上都是香香的。”