第29章 花生

    <header>第29章 花生</header>日子在忙忙碌碌中过得很快，月末的时候，新砌的灶干透了，锅碗瓢盆也都备齐了，小工也招了三个，都是看起来机灵的十五六岁的小伙子，工钱一个月二百个铜钱管两顿饭，谢令熙和父母亲商量后，打算五月初一便正式开张。

    四月的最后一天早晨，谢令熙来铺子上，让新来的小二们将桌椅柜台都仔细擦了一遍，掌柜最后还是找了谢正俞帮忙，说来也巧，从北方接回来的两位管事，一位现在在会客来当管事，一位伤了左眼本来打算回乡下种地，正好被谢令熙请来面馆当掌柜。

    这位徐掌柜三十多岁，有秀才的功名，管事做账都是一把好手，年轻的时候曾娶过妻，不过不久妻子就病死了，又过不久老爹老娘也病死了，大家都说他命太硬，这次大难不死，连他自己都说自己或许真的是命太硬了，连阎王都不敢收。

    秋月五更天的时候就来铺子上了，先将猪大骨剁成两截放进煲汤的陶罐里，只加了清水进去，灶膛里烧旺火，水开了之后撇去浮沫盖上盖子，小火开始炖，这罐汤底大概要煲两个时辰。

    今天是面馆试营业，谢令熙想了解一下大家的消费情况，所以先搞了个试营业，菜单只有三种热汤面，招牌阳春面、笋丁肉丝面、鸡丝面，所以汤底也只熬了一罐。

    众人收拾好了之后已经是辰时初了，谢令熙让秋月做了几碗面条，让大家都吃了早饭再开工，几个小二吸了口面条直说‘好吃’‘劲道’‘滋味十足’，连徐掌柜这不苟言笑的人吃了面条之后脸上也带着满意的微笑。

    众人将这面条夸上了天，谢令熙单独坐在另一桌，听完后说：“好了，吃饱喝足，咱们面馆就该开门营业了。”

    “东家放心吧，小的肯定把活干得漂漂亮亮的。”

    一个叫苏田华的小二将众人的碗筷都收拾好送去厨房清洗，谢令熙之前是打算再招个洗碗打杂的人，但是来应征的人里面没有妇人婆子，谢令熙怕招个男子成天和秋月待在后厨，日子久了难免有人说闲话，于是就这么拖着。

    还有个要考虑的问题就是秋月的住处了，如今秋月还是住在府里，每天早早的就要过来熬汤底，路上肯定是不安全的，让小四天天赶马车来送也不太现实，还是得在这附近租个屋子住比较方便，但让秋月一个人住外头她又不放心。

    谢令熙一有心事的时候就喜欢咬嘴唇，平儿看见了过来说：“小姐，奴陪您出去逛逛吧。”

    谢令熙想着暂时也没有什么解决办法，于是答应道：“那就去粮油坊那边走走吧。”

    林记粮油坊在东二坊那边，与铺子只隔了一条街，走过去的话也不是特别远，谢令熙带着平儿在街上走走停停，这儿看看那儿看看，还买了几朵绢花和两个串珠手链，这种小摊子上的东西十分便宜，总共花了不到四十个铜钱。

    粮油坊的生意依旧非常红火，进进出出的人特别多，谢令熙带着平儿在一楼的种子堆里挑挑捡捡，白菜、香菜、萝卜这种常见的种子都被她忽略过，眼尖的谢令熙在一袋子芸豆里看见了两粒不一样的种子。

    “平儿，你去请徐管事过来一趟。”

    谢令熙将种子挑出来，总共有五粒，粉色的种皮，一角微微带尖，这不就是花生么？徐管事打着招呼过来，“谢小姐，今天怎么有空过来了？”

    谢令熙指着芸豆问：“这袋子芸豆是什么时候运来的？还有吗？”

    徐管事看了眼袋子说：“也是上次大公子出海时带回来的，这豆子原来叫芸豆？大公子说这个豆子煮着吃的味道和黄豆差不多，铺子里很少有人买，至今都没卖出去过，就只有这一小袋子。”

    “上次来时怎么没看到呢？”

    徐管事解释道：“怪伙计们一时大意，小姐只说是要看种子，伙计们觉得这豆子是吃食就没拿出来，要不，我给您装一些回去？”

    谢令熙说：“这袋子芸豆我都要了，麻烦徐管事差人将它送到保安堂隔壁的面馆去，”谢令熙转头对平儿说：“平儿，你去结账。”

    “使不得使不得，小姐吩咐过，谢小姐要什么东西只管拿走就是，不用付钱。”

    “如果是拿几粒我就不跟管事客气了，我看这一袋子也有个二三十斤，怎么能好意思白拿，平儿，去结账吧。”

    出了粮油坊，谢令熙有些激动，连牙龈都在微微发痒，平儿知道小姐肯定是又发现新奇的种子了，心里替她高兴。

    “小姐，您买这么一大袋子种子咱们园子里能种下吗？”

    “那个不着急，主要是这个，”谢令熙将手摊开，手心里躺着五粒花生，平儿好奇地问：“小姐，这个又是什么呀？”

    “这个叫花生，是咱们大周没有的物种，掺在芸豆里被我看见了，这个可是个宝贝。”

    “这花生都能干什么呀？”

    谢令熙想了想说：“能煮着吃炒着吃，能榨油能做酱，总之能做好多吃食。”

    平儿瞪着双眼道：“这么厉害，小姐您懂的可真多！”

    谢令熙心情大好，和平儿在街上慢慢走着，眼瞧着马上快到午市的时间了，两人准备回面馆看看今天的营业情况怎么样。

    身边几个三四岁的小孩跑过去，嘴里还唱着童谣：

    白面团，手上揉，

    长玉条，锅中游。

    又有汤，又有肉，

    谢氏面，记心头。

    声音渐渐消失在人群中，平儿听完后笑着对谢令熙说：“小姐，这顺口溜散出去才不过三五日，这些小孩子们就都会唱了，奴猜听过的人肯定想来面馆吃上一碗面条。”

    果然，谢令熙到了面馆，见面馆里坐着十来个吃面的人，小二还在给一桌客人报菜单，客人一听价格有些难以置信，再三确认了一遍后点了个招牌阳春面。

    谢令熙定价的时候有计算过成本，一斤面粉八个铜钱能做四碗面条，大骨跟白捡的一样剔掉肉之后根本没人会买，谢府每天买的肉多，屠夫就把大骨按十斤五个铜钱的价格卖给谢府，阳春面的浇头是木耳鸡蛋皮，这一碗面的成本加人工算下来要五个铜钱，谢令熙定六个铜钱一碗，这简直就是在做慈善了。

    不过来吃面的人里面不一定都是点阳春面，有的也想尝尝别的面，她只是用一种低价的面条将人吸引过来，大家尝过味道之后自然就会想要尝尝贵一点的面，久而久之，名声就打出去了。