第9章 教授技艺

    时间一转眼来到了三个月后，小乞丐们大都恢复的差不多了。而陌然也准备的差不多了。

    老乞丐就这么看着他一次又一次的买回来东西一个又一个大的包裹的。重点买的东西还都稀奇古怪的。

    什么一大包黄豆，一个大号的铁锅。甚至还叫他帮忙买回来了个大缸，上山砍树。还有一堆稀奇古怪的东西。还好那些坏蛋剩的钱够多所以一直够用。老乞丐虽然不止一次问过了吗这些是做什么的。可他总是神秘的一笑然后不再说话。

    时间久了老乞丐也就不再问了。因为早晚会知道的。

    这一天，等小乞丐们彻彻底底的恢复好了。陌然便说：既然大家都恢复了咱们就开始吧。

    在开始之前，我先说一下。我准备教大家的是调味品的制作。因为我们家是厨子所以这是我比较擅长的。而且会做了这个再在后山摘点能吃的野菜起码能保证你们能活着。而且我还有重要的事要去做所以对不起了也只能教你们这些了。

    其他的我就不说了。我做的时候都好好看认真学知道吗。我教你们所做的叫做酱油。

    酱油的好坏咸淡，取决于制作时大豆与水的对比。在制作酱油前先把大豆在凉水中浸泡一天后淘净。这些我在之前为了方便都做过了所以直接下一步。但是你们可要记住步骤知道吗。然后放入铁锅中，加入凉水在豆层上面五至六厘米。用中小火烧煮至大豆熟烂。熟大豆从锅中取出沥干，放入在筛网中在阳光中晾晒一至两天。记住这步很关键

    大豆在晾晒过程中干湿度相当重要，它可以直接影响酱油制作的数量及质量。

    酱制豆如湿度过大。可能会导致所有的大豆坏掉而如果太干会不利于发酵从而导致失败这些都是需要经验的。酱制豆晒好后，放在家中不透光、不透风的环境中，在其盖上旧被子或旧棉袄，保持一定的温湿度使其霉变。约七天左右酱制豆上面就长有很多绿色的东西，当你看到长长的绿色东西裹着酱制豆时，就可以兑水酿制酱油了。

    兑水前，如发现酱制豆中有少量发黑发青的坏掉酱制豆，要及时丢掉，把烧开的水在水桶中凉透后，将霉变好的酱制豆倒入大缸中。水的量要远远高出豆的量。这些不用担心傍边就有河。加入水时要再加入盐和糖。每百斤水约加入六斤盐还有糖。这些天我一步步的教你们。你们要好好学。知道吗。

    在你们学会了制作酱油后，我再教你们那些蘑菇和野菜是可以吃的。那样你们就不会为活着发愁了。你们也可以把你们做出来的酱油卖掉甚至你们做的菜也可以卖。这么的也比乞讨强还不会挨欺负。

    所有人都努力的学着。当所学关乎你以后的生活甚至是命的时候学习的认真程度真不是盖的。就失败了两次他们就有人成功了。而且失败之后作品他们也没舍得丢掉。毕竟加了这个这么都比之前所吃的好吃多了。

    但是陌然还是丢掉了他们做的第一份。第一份已经发酵的太过了变质了都谁知道吃完会有什么后果。

    也许是因为陌然丢掉了不好的一份他们更发奋图强了仅仅又试了一份，就成功了。

    在他们彻底掌握了之后，陌然又带着他们上到山上去开始教他们认识那些是可以吃的野菜和蘑菇。

    因为这个陌然更像自己的父亲了。而且他还有一个疑惑：是否父亲早就知道会出事，所以才用睡前故事的方法教会我如何在野外生存。这么辨别食物。还教我怎么做菜。

    少年心中满是疑问。也更想找到父母向他们问问清楚。这到底是怎么回事。不过在那之前要想办法看看怎么才能在酒老那里学上两手最好能拜师。

    看来给拿出点真本事了