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第四章:提炼食盐

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    东宫文华殿。

    当朱瞻垲吃午饭时,突发奇想到针对胖爹身体的调理方法。

    他很清楚一个两三百斤的胖子绝对是三高人群,加上朱高炽年纪也四十好几了,很有可能他一年后大概率是死于三高引发的并发症。

    真要是朱高炽日后三高骤然发作,那么突然的暴毙也就在情理当中了。

    这个年代可不比后世能通过西药降低三高,所以朱瞻垲打算在胖爹的饮食上下功夫。

    他此时已经泡在食尚坊许久,脑中想着各种食材搭配,终于在经过一下午的捣鼓下弄出了几道降血压与控制血脂的膳食。

    “殿下!您做的这个真能吃吗?奴婢咋觉得有点怪怪的。”一个被选中试吃的厨子内侍有些担忧地问。

    朱瞻垲端过一碗粥,很是郑重地说:“绿豆南瓜粥可是降血压的食物,怎么就不能吃了?”

    “绿豆奴婢知道,但南瓜是何物?”

    “额南瓜就是蕃瓜!”

    拍了下脑袋,朱瞻垲想起来明朝还没南瓜这个叫法,而是叫倭瓜或者蕃瓜。

    “殿殿下,真真要吃?”

    厨子接过碗看着里面黄黄绿绿的粥,有点心悸地道。

    朱瞻垲瞟了一眼厨子没好气地说:“少废话,这里你最胖!要不然还轮得到你?”

    目睹极不情愿的胖厨子慢慢喝完一碗粥,朱瞻垲满脸期待地问:“怎么样?味道好不好?”

    胖厨子刚开始喝的时候心中担心不已,但在喝上几口后顿时两眼发光。

    在很短的时间里就将满满一碗粥给喝了个干净。

    听到朱瞻垲的问话,他用力点点头,不可置信地说:“真真是太好喝了!这粥不仅喝着清爽,而且咸淡适中,其中竟然没有一丝盐的苦涩味。”

    他用调羹刮了一圈碗,将碗中残留的一点粥送进口中,很是不解地问:“殿下,粥里放盐居然这般美味,只是您是如何做到放盐后粥里不苦涩的呢?”

    得嘞!只要好喝就好,这样的话胖爹即使再挑剔,那么也会大口喝这绿豆南瓜粥了。

    朱瞻垲颠了颠手中的小布袋,神秘地说:“秘诀就在这个袋子里,现在我没功夫跟你解释,我还得给父王送”

    就在他将一大堆精心做的菜肴放进食盒里时,一个太监急促地闯了进来。

    他没注意到朱瞻垲,对着胖厨子急迫地说:“吴管厨,快!快上菜,太子爷传膳了。”

    刚装好菜肴的朱瞻垲闻言朝他招招手笑着说:“巧了,菜已经做好了,你来帮把手。”

    此时太监才算看清朱瞻垲,顿时惶恐地喊道:“见见过八皇孙!”

    “别磨叽了,这里,这里还有这里的全是。”

    见朱瞻垲并没有怪罪,太监挥手让身后几个属番进屋搬食盒。

    朱瞻垲拒掉一个想要接他手上食盒的番子,撇着嘴道:“这个我自己来拿,这些都是新菜肴,你们都不知道怎么介绍,还是我同你们一块去吧。”

    “这”

    太监见状有些为难,这非太子传召谁敢带他进文渊阁?

    就在太监不知如何婉拒朱瞻垲时,屋外再次闯进一个太监。

    他气喘吁吁地看着朱瞻垲,有些埋怨地说:“八八皇孙,您您怎么跑这来了?让让奴婢一顿好找。”

    见来人是朱高炽的贴身太监王贵,朱瞻垲不敢无礼,连忙收敛心神正色地问:“王大伴,找我有事?”

    “不错!太子爷召您前去文渊阁议事。”王贵点头回着。

    他心里也很好奇,因为什么事太子爷要召见这个不起眼的八皇孙?

    不过主子既然发话了,那么他唯一要做的就是尽快找到朱瞻垲。

    在跑了一趟朱瞻垲住所后,得知他人整个下午都呆着了食尚坊,便匆匆忙忙的赶了过来。

    议事?

    朱瞻垲有些懵逼,他一个闲散皇孙有什么事值得胖爹来找他商议的?

    尽管心中疑惑不解,但是既然胖爹相召那么自然要尽快过去。

    指挥一干太监番子搬上食盒,朱瞻垲冲发愣的王贵喊道:“王大伴,别耽搁了,我们赶紧走吧。”

    王贵回过神,有些好奇的想难道这些菜肴都是八皇孙做的?他疑惑地望向对面的胖厨子,好似在等他的解释。

    胖厨子露出苦笑,郑重地冲王贵点点头。

    “呵!”

    得到肯定的答复,王贵不可置信地望向朱瞻垲的背影,心中对这个不起眼的皇孙多了些好奇。

    ——————

    文渊阁内。

    自朱高炽吩咐备菜肴已经过了半个时辰,此刻肚子不断的传来咕咕响动,顿时令他心情差到了极点。

    “诸卿!你们还有什么见意吗?”

    他强压心中对食尚坊的不满,找了个由头对同样饥肠辘辘的几位大臣问道。

    几个大臣闻言都仔细回想起之前的决议,在并没有发现漏洞后,几人均摇头表示没有什么补充的了。

    就在朱高炽还在绞尽脑汁找话题时,阁外传来王贵的通报声。

    “太子爷,八皇孙到了!”

    “传!”

    得到许可,朱瞻垲领着一干太监抱着食盒走了进去。

    见到里面还有不少大臣,他身形顿了下,有些怯场地想要缩回脚。

    “老八,别愣着,来爹这!”

    朱高炽见到他那畏缩的模样,心中不由觉得好笑,便出声帮他解了围。

    杨士奇几个大臣见朱瞻垲的表现,纷纷暗中摇了摇头,都觉得此子与圣孙差距太大。

    缓过神来的朱瞻垲露出苦笑,看来大臣们对他印象并不太好。

    不过这也未必不是件好事,起码今晚这是传到朱瞻基耳朵里,会打消他不少顾虑。

    一个没根基又不被大臣看好的庶子,无论如何都不会对朱瞻基造成威胁。

    “见过父王!见过诸位大人!”他压下心中的杂念,摆好食盒后见礼道。

    朱高炽点点头,有些好奇地问:“垲儿,这些菜肴是?”

    说起菜肴,朱瞻垲立马打起精神道:“父王,这些都是孩儿精心烹饪的。”

    他不顾下面大臣们异样的眼光,打开一盅粥介绍道:“这是绿豆番瓜粥,正是盛夏消暑强胃佳肴,父王您尝尝。”

    接过一碗粥,朱高炽抱着怀疑的神色喝了一口,顿时一股清凉由口腔窜入内腹。

    “好吃!这粥可是放了食盐?”

    “父王好味蕾,儿子确实放了点盐。”

    “怎的没有半点苦涩呢?”

    随着朱高炽的话音落地,杨士奇他们顿时露出疑惑,粥里放盐闻所未闻。

    就是民间孩童都知道粗盐又苦又涩,哪怕是精炼的精盐也不可能做到完全没有苦味。

    但见太子又不像作伪,杨士奇连忙盛了一碗皱着眉喝了起来。

    瞬间一股淡淡的咸味传入口腔,其中的确没有一丝苦涩之感,顿时令他眼中冒出惊奇。

    “敢问八皇孙,这粥里果真有盐?”

    “是啊,夏天熬粥加点盐更开胃啊!这有什么好奇怪的?”

    “那您放的是精盐?”杨士奇百思不得其解,推翻了他自己的断论。“不对!即使是精盐也无法完全去除苦味。”

    听到这里,朱瞻垲有些无语了,你们说的那能叫盐?最多就是半成品,里面不知道有多少杂质。

    今日下午本来他熬了一锅粥,但是在加盐后发现苦涩难咽,立马回过神来古代的盐可没有捡炼过。

    完全就是晒干水份后含有各种矿物质的粗盐,即使宫中的三煮六煮的精盐也没法得到纯盐。

    因为古代根本就不知道化学,其实不管是海水还是卤水在熬制时盐(氯化钠)的结晶时间最快,这个时候取下结晶就能得到较纯的白盐。

    只是古人不懂这些,以为晒干后的所有结晶都是盐,那么得到的盐里自然是含有各种杂质,那味道肯定是又苦又涩。

    所以朱瞻垲整个下午都在熬盐,在反复试验下终于得到不亚于现代的食用盐,这才是他之后熬的粥没苦味的诀窍。
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