第119章 翻滚的流水
办公室里，王皓清醒过来，立马就想起来自己算完账就直接睡了下去，还真把给他老娘打电话的事儿给忘了。
然而刚拿起桌子上的话筒，又给放了下去，这都十二点钟了，这会儿打电话回去，指不定又要挨他老娘训斥。
“我看你还是打吧，万一你妈还真就等着，明儿一早不给你骂个狗血喷头我跟你姓。”一想到杨爱兰那脾气，杨三都有点心里发憷。
很快，电话拨通，响了三声没人接，王皓刚下放下话筒，谁知道话筒里还真就传来了杨爱兰明显有些疲惫的声音。
果然，一听到王皓的声音，杨爱兰立马就拔高了音量埋汰了两句，但是一听他说昨儿个开业，第一天的毛利润就高达五千多，杨爱兰立马又跳起来了。
母子俩说了好一会儿话才把电话给撂了，挂了电话，王皓反倒是越来越清醒，只好抬头盯着杨三：“要不，整盘烤鱼？”
很快，办公室里，杨三的动作也麻溜的不行，一盘三斤多重的黑鱼，铺上满满的一层蒜子干辣椒，盘底下的酒精炉子点着，立马就开始咕咚咕咚地冒油花。
这东西都是白天梁兴发他们炸好现成的材料，杨三也就是整了点土豆条跟白菜叶子在下面就直接给端了上来，味道还挺好，两人摆开阵仗在办公室里你一筷子我一筷子地开动起来。
“你还别说，老梁头这手艺还真就是越发熟练了，搁前段时间也没尝出来味道这么好，回头咱这烤鱼指不定还真能整成大品牌。”
夹了一口土豆条子，大晚上的杨三估计是真饿了，嘴里塞着东西说话都含糊不清地不怎么顺溜。
“这还有真不真的问题么？那不是应该的，就老梁这水平，搁哪儿去都是顶级的大师傅，就是可惜了，过了今年，老梁马上都六十了吧。”当初杨三把梁兴发招来做厨师的时候，其实王皓也在担心梁兴发的年纪太大，肯定做不了太长时间。
“差不多，我看等店里的生意稳定下来，咱们得想办法多给他找两个学徒，先把手艺学下来再说。”手艺这玩意儿可不是人多就有用，学不会都得废。
说白了，现在优鱼库的生意，一个是吃了新鲜，二一个就是这口味，之前东洪的那家店规模太小，一帮子人成天折腾，无非就是螺狮壳里做道场，天大的本事也施展不出来。
现在县里一下子开了三家分店，梁兴发手上的功夫那自然是越发见真章了，要是不趁着人退休之前把手艺留下来，到时候一准儿要抓瞎。
“你这主意倒是不错，回头再好好物色几个，我跟老梁再商量商量，让他辛苦点，多带点人出来。”
“另外，等店里的生意稳定下来，你这个经理也别闲着，脑子里多想想管理的问题，咱们老话说得好，无规矩不成方圆，现在只有四家店，怎么着也能管得过来，不够等以后分店一家接着一家的开，这管理也得跟上去。”
“你多总结总结经验，让林红日帮着写点东西出来，我看这小姑娘脑子挺灵活，做事情讲章法。”吐掉嘴里的鱼骨头，王皓想了想说道。
他也是没辙了，98年毕竟不比以后，大学生多如狗，现在杨红日这种半吊子的高中生，想招个人进来也不是那么简单的事情。
杨三虽然阅历丰富，但是毕竟也就是初中毕业的水平，说难听点，斗大的字刚刚认得一箩筐，真要给他讲上道理，一准儿要懵逼。
“这事儿有难度，别的我倒是不担心，我就怕给你整坏事。”想了想，杨三也有点迟疑，你让他管店那没问题，但是要搞文化杨三就有点抓瞎了。
“别闹，现在整坏事顶了天了就是不亏不赚，以后要是整坏事了， 那就是关门歇菜的问题，这事儿没得商量，你自己去想办法，不行老子就换人。”王皓也急了，我跟你讲道理，你还给老子耍上无赖了咋的。
“我看乡里那个李东来就不错，要文化有文化，也见过大阵仗，你咋就没动过心？”
办公室里，杨三不提这个问题还好，一说王皓也叹了口气，老子也知道李东来是人才，关键是胳膊拗不过大腿，国家的墙脚不好挖啊。
按照他的想法，要是能把李东来挖过来管着优鱼库，他肯定是一百二十个放心。
“这事儿容我再想想。”
“还想啥？再想黄花菜都凉了，人李东来又不傻，现在你把人弄过来，那叫雪中送炭，等家大业大了，他过来干什么？”
杨三一句话说完，王皓顿时就愣住了，狗日的，这道理怎么听着…好像还挺像那么回事儿呢！脑子里火光电闪之间，王皓还真有种马上就给李东来打电话的冲动。
“行啊三子，没看出来你还有这眼光。明天我就给李东来打电话，这事儿你别忘了提醒我。”
……
第二天一早，8点钟烤鱼店准时开业，果不其然，随着第一天开业的热潮过去，第二天的生意明显下降了不少，不过即使如此，上午用餐高峰的时候，店里的60个餐位仍然全满，就连传单都发出去了两百多张。
后厨里，梁兴发被昨天那场面一闹，今天也换了策略，两个学徒亲自掌勺炸鱼，他在边上看着提醒火候够不够，什么时候该起锅，赫然一副带学徒的架势，结果效率竟然比昨天还快上不少。
结果等到晚上店里关门，办公室里王皓跟杨三再次一算账，第二天三个店里的净利润，居然还是超过了5000块，虽然旗舰店这边的数据下降了一些，但是另外两家分店却反超了昨天的进账。
算完账，王皓立马就给李东来打了一个电话过去。
“你不是忙着在县里搞新店么，怎么这会儿还有空给我打电话，我可是跟你说明白了，要钱免谈，我现在一分都没有。”
李东来算是给王皓整怕了，前脚刚存进来小90万，结果一个月不到就给提了70万出去。
然而，话筒里，李东来刚说完，结果，王皓一句话就给他整懵了。
整个人刷地就站起来，脸上的表情也变得有些莫名的震撼。