第97章 盖饭
“盖饭？”
这么平平无奇吗？
南夜栀嘴角微翘，“盖饭才不会平平无奇。全世界人们对于食材处理千奇百怪，唯独盖饭这种食物，盛行到世界各个角落。”
“我接下里做些什么？”
“查看下餐具准备情况，巡视下食堂里有没有什么卫生死角，或者安全隐患。还有在学校论坛等网站，说明一下情况。”
白瑾瑜领命离去。
南夜栀抬头看了看墙上的挂钟，现在七点。
还剩下半个小时。
食材架子上的食材堆积如山：五花肉、牛肉、鸡腿……
南夜栀深深吸口气，双手交叉手掌外翻抻了抻胳膊肩颈的筋，整了整头顶的厨师帽，个自己打气：动手了！
她请了一上午的假，专门用来处理食材。
顺便寻找给舒泓的菜谱的灵感。
比赛地点在东京，作为东道主的日本，除了比赛场地外，还会提供食材和占比很大的本国裁判。
而日本本身是一个很喜欢吃米的国家，下至贫民百姓，上至高级餐厅，“米” 的身影无处不在。
盖浇饭、咖喱饭、手握饭团、寿司……
除了米饭，还有海鲜也是重点考虑对象。
什么样的菜单才能打动评委呢？
若是只想着如何展示自己的强项，明显失去了比赛的意义。相信可以打动评委的菜单，同样可以打动舒泓。
她是真的想加入舒泓的团队。
手上忙活着，脑子也不闲着，南夜栀一心二用，将自己的时间和精力用到了极致。
七点半一到，包括张峰在内的社员纷纷离开，还有人想跟南夜栀打招呼，却被白瑾瑜拦下了。
“社长现在专注研究呢，咱们就不打扰她了。”白瑾瑜笑眯眯地递上事先准备好的袋子，每人一份，“里面是社长一大早起来做的椰蓉豆沙包，还有爽口萝卜丁，希望大家上午课结束后尽快来咱们社团，一起准备招待客人。”
有几个已经打了退堂鼓的社员，揉着手上被菜刀磨红的地方，拿出了豆沙包。
一个个小孩拳头大小的豆沙包，撒着雪白的椰蓉，豆沙包浑圆饱满，捏起来非常暄腾，咬一口里面的红豆豆馅绵密沙甜，椰蓉独特的椰香，面皮有淡淡的奶香，将一早晨的辛劳一扫而光。
老咸菜用十几年的老缸腌制出来的，带着咸菜缸十几年沉淀下来的浓厚的味道，利口而爽脆。
一口老缸需要细心呵护保养十几年，可遇不可求。
曾经有一个做咸菜的商人去山里，发现了一个农家有一个几十年的咸菜老缸，出大价钱买下来，农户很高兴，看着自己家老缸太脏了，就花了一晚上时间将缸里外刷得干干净净，早晨赶来搬运的商人，遗憾拍大腿，此刻干净的咸菜缸，分文不值。这老农弄巧成拙了。
之所以花大钱买，买的就是老缸独有的岁月沉淀才能拥有浓郁的味道。
然而老农这一刷，将岁月的精华全部洗掉了。
而南夜栀家，有一口姥姥精心养育的老缸，这口老缸腌制出来的咸菜，风味浓郁，市面上很难买到如此好味的咸菜。
中午的盖饭，就有这个咸菜的一席之地：咸菜丁鸡肉块盖饭。
除此以外，还有咖喱土豆盖饭、红烧肉盖饭、麻婆豆腐盖饭、鱼香茄子盖饭、照烧鸡腿盖饭、浇汁肥牛盖饭等。
等南夜栀处理完手头所有的五花肉，活动了下肩颈，将装五花肉的大盘子塞到保鲜柜，关好门。
一回头却看见张峰站在水槽前削土豆皮。
他手边土豆皮堆积成小山了。
她张望了下，所有社员都已经离开了。再抬头看看墙上的挂钟，已经八点多了，张峰不上课吗？
“张峰？你怎么没去上课？”南夜栀看了看墙上的挂钟，已经快八点了。
张峰放下手中削皮的土豆和削皮刀，在围裙上擦了擦手，有些局促不安的开口，“社长，我，我请假了。”
“啊？”南夜栀一愣，“我请假是因为……我已经提前把所有的课都上完了，老师说会把上课时的ppt发给我，所以我可以请假，你……”
“社长，我毕业后就直接回家里的酒楼了，上学不过是为了多一条出路。”
张家的酒楼岌岌可危，生意一天比一天差，家里人怕等到了张峰成年后，酒楼恐怕会倒闭。
但张峰是打心眼里喜欢厨艺，不是为了任何人，而是为了自己，他想重振家里酒楼的荣光。
南夜栀扫过他左手厚重的茧子——作为过来人，她明白这层茧子背后代表数千个日日夜夜的反复练习。
张峰是个很努力的厨师。
“那太好了，我一个人忙不过来。”南夜栀看上去像是松了口气，语气轻快却真挚，“不过，我还是以朋友的身份提醒你，一定要拿到毕业文凭，以后介绍的时候，可以理直气壮的说，我是枫大毕业的。绝对是锦上添花。该修的学分一定要修，考试一定要及格。”
“我一定会的。”张峰先前没敢打扰南夜栀，只好做些削土豆皮的工作，此刻才敢开口，“社长，现在需要我做些什么？”
“你来帮忙，我就不着急处理食材了。这样吧，我给你演示之前给你的酱料如何调配吧。不过，在此之前，我需要看看你家现在的菜谱，主打菜有哪些？具体做法……跟我说说吧。”
张峰眼睛瞬间就亮了。
他预见到，自己家的酒楼重振之日近在咫尺了！
“主打菜红烧肘子，宫保鸡丁，清蒸鲈鱼……”
“具体做法，红烧肘子……”