第077章 买硝石
“掌柜的，有人来卖野猪。”
掌柜的从后院出来，“野猪在哪呢？”
秦大忠答应道，“在这。”
他没觉得不妥，季封却忍不住的笑。
“这野猪还活着呢？”掌柜的惊奇道，他还没见过活着的野猪呢。
“是啊。”秦大忠将野猪放下，“还有气呢，现杀现吃最好。”
掌柜的颔首，确实是这个道理，而且最近也有客人问有没有野猪肉，春夏交替时，很多人都想吃野猪肉来滋补。
“怎么卖啊？”他问。
野猪肉的价格比家里养的猪肉可贵多了。
“掌柜的看着给吧。”秦大忠说，他卖野味都是让买家出价，价格合适就卖。
也幸亏他遇到的都是靠谱的掌柜，出的价格还算公道。
可眼前这明宴楼的掌柜，那眼底的精光是怎么也遮不住的。
“现在猪肉的价格是十文钱一斤，小哥，你就按这个价格给我吧。”他说。
秦大忠一愣，“可我这是野猪啊，还是鲜活的。”
“可是现在能买下一整头野猪的也就我们明宴楼了，你若是不卖给我，还得杀猪再分开慢慢卖”掌柜的试图说服秦大忠。
若是以前，秦大忠说不定真的会被他说服，可现在叶真真是想要卖了野猪买旁的东西的，万一卖的钱少了，真真买不到想要的东西
“不了”秦大忠拒绝他，重新扛上野猪离开。
掌柜的也没挽留他，心里应该是笃定他们还会回来。
洪州府到底是府城，酒楼还是挺多的，之前云香楼是最好的，云香楼搬走，其他酒楼的规模都差不多。
没了明宴楼秦大忠又找到了一家福香楼。
福香楼的掌柜比明宴楼的掌柜实在得多，给出了二十五文一斤的价格，而且是两头野猪都要。
秦大忠觉得价格 合适，而且还能两头猪一起卖了，当下就同意了。
两头野猪过称也是个大工程，好在福香楼的伙计也过来帮忙。
两头野猪总共六百五五十斤。总共十六两两百五十文。
秦大忠还给掌柜的摸了个领头，说是给十六两两百文就行。
掌柜的称了十六两银子给他，又数了两百个铜板，这笔买卖就算成了。
回到摊位上，凉糕和凉面已经卖出一些了。
凉面是新奇物，卖的慢，可它数量少，赶在凉糕前面就卖完了。
又过了一会儿，两个担子空了，摊子面前的人也都散去了。
“两头野猪都卖了？”叶真真问。
秦大忠颔首，“嗯，卖了十六两。”
“太好了。”这是叶真真来到这个时代听到过的最多的银子了。
“真真，一会儿就去买你想买的那个”
“硝石。”
硝石不是一次性的消耗品，是可以反复利用的。
“走吧，去药铺问问。”
一行人来到药铺，就是那种常见的中药铺，一个个的小抽屉外面有药材的名字。
“硝石啊”伙计一听转身就拉出一个抽屉，用小碟子挖了一点里面的白色结晶。
“是这个吗？”
叶真真点头，“是这个。”
“要多少啊？”
叶真真问，“有多少啊？”
伙计一愣
硝石可以用来消肿解毒，还能治疗中暑，这不马上夏天了吗？药铺提前备了一些硝石。
“总共有二十斤。”伙计说。
硝石制冰的比例是一比一，十斤水就要十斤硝石。
二十斤应该足够用了。
“多少钱一斤啊？”
“六百文一斤。”
叶真真在心中盘算，六百文一斤，二十斤就是十二两真贵啊，可耐不住她现在需要啊。
而且有了硝石，夏天还可以做更多的东西。
“那我全要了。”
伙计很是惊讶，但是只要客人出得起钱，他们当然是赚钱为首要。
秦大忠把刚焐热的银子交给伙计，伙计进去拿硝石。
硝石的包装很严密，两层厚麻布的袋子装着。
伙计当着叶真真的面将硝石过称，“连着袋子二十三斤，足量的。”
“小娘子买这么多硝石做什么呀？”伙计顺口问。
叶真真笑笑，“这你就不用问了。”
伙计尴尬的笑笑，“是是的。”
东西买回去怎么用，那是人家的权利。
季封全程双臂抱胸的看着，别说伙计了，就是他和秦家人也不知道叶真真买这么多硝石要做什么。
回到家中，叶真真向大家展示硝石的做法。
秦大忠把浴桶搬出来，一个木桶里加上水放在浴桶里，二十斤硝石只取了一半放在木桶周围，然后再用另一个木桶往浴桶里加水。
硝石溶于水会吸收大量的热量，这个道理在现代几乎是人尽皆知的。
用这种方法制成的冰块，其实质量一般，想要做成那种结实的大冰块是不太可能的。
不过，叶真真的目的本就不是做那种结实坚固的冰块，她的目的就是能保证凉糕凉面凉粉那些挺过路上三个小时，并且能保持凉意就行了。
化在水里的硝石经过暴晒还可以恢复成结晶模样，如此二十斤硝石轮着用，一直循环下去。
叶真真中午还是做了凉面，只是这次呢，将面条从冰水里捞出，入口那股子的清凉是之前的凉面无法企及的。
“有了这些冰，即便是最热的天气，也不怕凉糕凉面在路上会坏掉了。”叶真真得意的挑眉，“而且还十分凉快，解燥。”
“难怪真真要买这个硝石原来是可以做这个”大家这才恍然大悟。
“我去卖野猪的时候听说李员外举家搬到京城去了。”午饭后，秦大忠提起这事。
叶真真拧起眉头，“去京城了？”
“嗯，李家所有的产业和生意，都带走了。”
李家那么大的家业就这么从洪州府搬走了，还真是可惜
叶真真还替知府大人惋惜，没了李家知府大人的油水怕是要少掉大半。
正如叶真真所料，自李家举家搬走后，知府大人就愁眉苦脸，食不知味。
做商户开铺子都是要交税的，可这交的税收都是要上缴朝廷的，他们没有李府的实力，生意的规模也一般，想要他们跟李府一样奉承他几乎是不可能的。
当然了，做官多年，知府大人也不是没有法子。
李府走了，大不了再培养出一个李府来
可这人选
就需要好好斟酌了。