第105章 高家开始杀猪，贺家制作香肠
第二天，贺璃就和贺老爷子商量着是把高奎家的猪宰了把肉运回来还是活着运回来，贺老爷子想了想说道:“还是宰完把肉运回来吧，省的抓活猪麻烦，在家也养不了几天了。”
贺璃也觉得贺老爷子说的有道理，反正这几天她也打算做香肠呢，再说高奎家的养的猪也不太多，一共就五头。直接宰了省的麻烦了。
贺璃这边列了个单子让贺节令带着清明谷雨去城里采买。而贺璃和贺老爷子带着周山李旺李达三人出发去高家村。
李达以前有个叔叔是杀猪的，他跟叔叔帮过几年忙，虽然不是专业的屠户，但是单纯的杀猪李达是会的，这样贺璃就不用再专门请屠户了。
很快几人就到了高奎家，高奎热情的迎了出来，高奎的媳妇宋氏一见到贺老爷子和贺璃就要下跪，贺璃赶紧扶起了宋氏说道:“婶子，你这是干什么？”
宋氏红着眼眶说道:“贺姑娘，你是我家小铁柱的大恩人，没有你我家小铁柱还不知道……”
贺璃连忙阻止了宋氏的话，并安慰道:“婶子，孩子还小，身体难免有点弱，你平时多让他锻炼等孩子大点就好了。”
宋氏连忙点头，擦了擦眼泪笑着说道:“昨天薛大夫也是这么说的。薛大夫还给了个调养的方子，说照着方子吃半年以后就没事了。”
贺璃听了也很高兴，小铁柱这孩子贺璃见过是高奎夫妇最小的孩子，听说是从娘胎里带的弱症，身子确实弱的很，但是却懂事的让人心疼。
贺璃从车上拿了一盒糖果递给宋氏说到:“婶子，我也没带什么好东西，孩子吃完药嘴里苦，这盒子糖果给小铁柱甜甜嘴吧。”
宋氏自然是不肯收的，但是经不住贺璃的一番推让，宋氏又想起儿子喝完药苦的小脸都皱在了一起就眼眶红红的接了过来。对着贺璃又是一阵感谢。
实在是高家光给孩子看病就花费了不少，而且还有另外几个孩子要养活，确实没有多余的钱给孩子买糖吃了。
贺璃这边跟宋氏说着话，那边高奎已经烧好了热水，李达他们几个已经把五头猪全部捆好了，单等着双方在场过秤看看多少斤了。
高奎家的猪喂养的比较好，而且因为被骟过长得都比较肥，平均下来一头有二百一十斤左右，五头猪一共有一千零五十斤。
当时签的协议是生猪二十文一斤，所以这五头猪一共十七两零六百文，扣除昨天预付给高奎的五两，贺璃一共给了高奎十二两零六百文。
给完钱贺璃收回了当初给高奎签的协议，高奎夫妇拿到银子后简直是喜极而泣了。
他们实在没想到养了五头猪能卖这么多银子，这就算除去成本今年也净赚至少十五两啊。
这多亏当初果断跟贺璃签了协议，这要是卖给别家估计十两也卖不了。一些屠户收的价格基本都是十文钱一斤，贺璃给的价可是别家的两倍。
高奎又想起了当初贺老爷子来骟猪时，他们村里可是说什么的都有，有说他家残忍的，有说猪骟了会死的，有说人家贺家就是骗子哪有生猪能卖二十文一斤的价格。
就连他爹娘都让他不要轻易相信别人，他和宋氏顶着各方的压力选择无了相信贺家相信贺璃，他们相信贺璃是不会坑他们的，如果万一真的血本无归他们也认了。
没想到只是养几只猪今年一年就挣了这么多钱，这可是以前两三年的收入了。
高奎夫妇正在感慨时，几声杀猪的惨叫声打断了他们的思绪，只见李达白刀子进红刀子出一头猪顿时没了气息，整个动作干脆利落。
贺璃则连忙把加了盐的盆子放在下面接猪血。
连续几阵惨叫过后，五头猪都宰完了。也引来了高家村的人围观。
有小声议论高奎家还没过年就卖猪的，有说高奎家的猪比一般人家的猪个头大的，还有人高声问高奎这几头猪卖了多少钱的。
高奎听了只是嘿嘿一笑，他才不理会他们说什么呢，他觉得这种闷声发大财的感觉甚好。
高奎和宋氏也帮着贺璃他们处理宰完的猪，几个人撸起袖子浇水的浇水拔毛的拔毛。忙的是不亦乐乎。
等到天快黑了才把五头猪全部处理完，累的贺璃差点直不起腰来。贺璃想着最近真是安逸惯了，干这么点活居然累成这样。
贺璃他们临走的时候给高家留了一副猪下水，虽说不是什么值钱的东西，但是也算是感谢高奎夫妇跟着忙前忙后了。
高奎夫妇也是极力挽留贺璃几人吃饭，但是贺璃和贺老爷子不肯，他们也只好作罢。
几人回到家，秋娘已经把饭做好摆上了桌，贺璃让他们先吃她需要先去洗个澡，实在是忙了这一天身上弄得到处都是水渍，而且满身的猪臭味。
贺老爷子哼哼两声说道:“穷讲究，然后自己也是反复的洗手接着还回屋换了一身衣服。”
一边换衣服一边贺老爷子还想着，这果真是日子好过了，不仅孙女讲究连他这个半截入土的老头子都讲究起来了。
第二天，贺璃起了个大早。找出昨天贺管家他们买回来的香料，挑了紫叩，砂仁，肉桂，肉蔻，丁香，花椒，大料，小茴香，木香，白芷，三奈，良姜，干姜等十三种香料。
贺璃想着先制作一个十三香调料，就把它们按比例调配好，然后在锅里小火慢炒，等炒的差不多了就盛了出来。
然后带着白露和寒露姐妹俩在厨房里一阵捣鼓。把这些香料细细研磨，直到磨成了粉。很快三人就把今天要用的香料都准备好了。
这时贺家众人也都起床了，闻到香味都往厨房里跑。
林氏一进来就笑着问道:“璃姐儿，我闻着这个味道咋这么熟悉啊？你以前是不是做过？”
贺璃笑着回答:“娘，去年做香肠的时候我做过，这个叫十三香，是用十三种香料按比例调制研磨而成的。”
林氏哦了一声，顿时想起来闺女去年做香肠时确实做过。
吃过早饭后，除了贺大良几个壮劳力继续去盖房子，贺家其他人都聚集在贺璃家的院子里开始乒乒乓乓的剁肉了。
首先肯定得把猪头切下来，把大骨头剃出来，剩下的肉都是可以用来做香肠的。
一群人有说有笑的在院子里干活，一个个都忙的热火朝天的，贺璃在一旁欢快的喊着大家加把劲，今天加餐给大家煮大骨头吃。
清明几个正是爱闹的年纪，也知道贺璃是个和善的人没什么大小姐架子，就朝着贺璃喊道:“姑娘，咱们几个吃的多，你可得管够我们啊！”
一旁的贺节令随手就给了他一巴掌说道:“还有没有一点尊卑了，姑娘什么时候缺过你吃的了。”
清明委屈的撇撇嘴，大家见他这副表情又是一阵哈哈大笑，贺璃托着腮帮想这感觉真好她喜欢。