第35章 滑蛋肥牛盖饭
王子俊兑换出了他眼馋了好久的滑蛋肥牛盖饭食谱。
那图鉴上金黄诱人的滑蛋与裹满了汁水的肥牛，光是看着就让人口水直流。
更不用说一大口肥牛包裹着米饭吃下去的满足感了。
这一顿，他必把李梦涵狠狠拿捏住。
王子俊从冰箱里拿出了一盒谷饲肥牛片，把需要用到的食材都准备完成，又将洗好的米放进电饭煲中做熟。
“哈喽~大家好~欢迎来到子俊的日常~”
“上期的海陆空焖锅，不知道大家有没有一起跟着做呢？是不是非常好吃？”
“但也有朋友跟我留言：我就一个人，下班了也不想做那么复杂的菜，想学简单点一个人吃的美食~”
“不要着急，今天我就给大家分享一道一人也能大满足的滑蛋肥牛盖饭！”
王子俊对着镜头先说了一段开头语，准备后面把音频剪切到制作过程中。
随着他的粉丝越来越多，粉丝群体也越来越复杂。
如何来选择每期的题材，也渐渐让他有了考量。
不过今天这道滑蛋肥牛盖饭，还是先满足他和李梦涵的馋虫吧~
王子俊拿出了一个新鲜的白洋葱，它的外皮奶白中泛着一丝绿色。
“选取新鲜的白洋葱，这个品种没有紫皮洋葱切出来那么熏眼睛，也没有那么辛辣。”
“擦擦擦擦……”
他将白洋葱对半切开后，用刀将洋葱切成了半厘米厚的洋葱片。
新鲜的洋葱里饱含着汁水，随着一刀刀的切割，一股奶甜味的汁液也渐渐渗透出来，在菜板上流下一滩白色半透明的水迹。
王子俊将切好的洋葱盛到了盘子里，又拿出了一个碗来调制等下要用到的料汁。
“在碗中倒入50毫升水、50毫升海鲜酱油、100毫升的快乐水。这个比例是1：1：2，同学们根据自己的食材份量来调节，我这是两人份。”
将料汁调好后，王子俊把锅烧热后倒上了一层菜籽油。
“呲啦呲啦~”
王子俊将切好的洋葱倒入锅中，饱含汁液的洋葱与热油接触时不断发出刺啦刺啦的响声，一股洋葱的鲜甜味也被热油激发出来，随着水汽的蒸腾，弥漫在厨房里。
“将洋葱煸炒到微微金黄，将它们拨到锅边继续加热，中间腾出空档，加入肥牛片。”
“我选用的是谷饲原切肥牛片，这种肥牛片在口感上鲜美多汁，肉质更加嫩滑，加热后也没有那么柴。”
王子俊用筷子夹起一片肥牛片在镜头下展示着，由于买的是超市精选区的肥牛片，价格虽然更贵，但肥牛上如雪花般分布的脂肪纹路，光是看的就觉得贵有贵的道理。
“滋拉滋拉~”
红白相间的肥牛在锅中奏响着乐章，在热油的煎制下滋滋作响。
不到片刻功夫，原本舒展成一大片的肥牛就开始渐渐蜷缩起来，鲜红的瘦肉渐渐加热成淡粉色，雪白的脂肪也被煎的焦黄，释放出一股牛油的香气，让人食欲大开。
“将肥牛煎至两面变色后，倒入调好的料汁。”
王子俊用锅铲将肥牛与洋葱翻炒了几下，让被煎至成金黄色的洋葱充分的裹上肥牛煸炒出来的油脂，随后往锅里倒入了调好的料汁。
“咕噜噜咕噜噜~”
锅里的料汁开始沸腾起来，咕咕的冒着大泡，一股带着浓浓甜香的牛油香气被释放了出来。
“最后在碗中打散4个鸡蛋，均匀的浇在肥牛上，盖上锅盖焖至蛋液凝固，就可以出锅了！”
王子俊用锅铲将洋葱和肥牛都聚拢在锅底，随后将蛋液均匀的倒在了上面。
金黄地蛋液逐渐填满了肥牛与洋葱的空隙，在缓缓流动中不断被加热而凝固，不仅吸收了肥牛的油香，也吸收着洋葱的鲜甜，更是被锅底的汤汁沁满，吸收着咸鲜的汤汁，释放出浓浓的蛋香。
而随着蛋液的彻底凝固，肥牛与洋葱的香气全部都被鸡蛋包裹封锁，等待着被释放的那一刻。
“随后再撒上一些灵魂小葱碎，增色又增香。”
一把小葱被王子俊切成了葱碎，他捏起了一小把，洒在了锅中。
青翠欲滴的葱碎散落在金黄的鸡蛋上，激发起小葱独有的葱香。
王子俊特意拿出了一个大盘子，将两个人份量的米饭都铺在盘中，修饰成了一个圆滚滚的米山。
“最后把锅里的食材盖到米饭上，淋上锅内剩余的汤汁，这道究极无敌香的滑蛋肥牛盖饭就做好了！”
一边解说着操作步奏，王子俊一边拿着锅铲轻轻把蛋饼推至锅边，随后盖在了米山上，让雪白的米山顿时变成了金黄色的肥牛山，视觉冲击及其强烈。
这要是被李梦涵看到了，他估计李梦涵都能激动得跳起来。
由于蛋液将肥牛与洋葱都包裹在了一起，这一步的操作并不会破坏盖饭的整体美感，反而异常简单。
随着他把锅中剩余的汤汁均匀的淋在了滑蛋肥牛上，为滑蛋与肥牛镀上了一层晶莹剔透的焦褐色油膜，让这座“肥牛山”在灯光的照耀下闪烁着晶莹地油光，更加动人心魄。
“咚咚咚！”
“梦梦，出来吃饭啦~”
王子俊将做好的滑蛋肥牛盖饭摆在餐桌上，敲着李梦涵的房门。
“……”
良久，王子俊都没有听到屋子里发出任何声音。
还在害羞呢？
不就是露了个锁骨吗？
下面不是被卡住了没滑下来嘛，都还没泳装露得多。
王子俊回忆起那个挂住衣服的小点点，甚至有点对它深恶痛绝！
“不出来我就先吃了哦~”
“哇，这是什么神仙美味啊~”
王子俊特意大声说着，打算把李梦涵诱惑出来。
他用勺子挖了一大勺，吸着汤汁而变成褐色的米饭上盖着裹满了滑蛋的肥牛，一口吃下去，满嘴油香。
“这肥牛也太好吃了吧！”
“滑嫩的鸡蛋包裹着煎到焦脆的肥牛，这充满矛盾的口感在咀嚼间却又被牛油的香气和谐统一，洋葱的鲜甜与肥牛的油香在口中炸裂，呜呜呜~太满足了！”
“咔咔”
王子俊听到门被解锁的声音，嘴角挂上了奸计得逞的笑意。
李梦涵低着头走了出来，脸上还弥漫着未消退的红晕。
“看，究极无敌滑蛋肥牛肉山盖饭。”
王子俊让开了挡住盖饭的身子，十厘米高的金色肉山出现在李梦涵眼前，她捂着嘴一脸震惊地看着肉山，眼睛瞪的像铜铃，闪烁着独属于吃货的光芒。
“哇！子俊哥哥，怎么这么大啊？”
“嗯……你这个话说的方方面面都没有毛病。”
李梦涵白了王子俊一眼，被美食吸引了注意力后也不再害羞了。
她也很努力地学着王子俊那样用勺子挖了一大勺，塞满了整个嘴巴。
“呜呜呜，这肥牛也太香了！还有鸡蛋，甜甜的，滑滑的。”
李梦涵的嘴被塞得满满的，手中的勺子还在不断的往嘴里续着肉，那可爱的样子像一只不断往嘴里塞着瓜子的小仓鼠。
“喂喂，给我留点啊！”
看着盘子里的肥牛越来越少，王子俊这才从李梦涵的可爱中挣脱出来，拿出勺子和李梦涵一起抢着肥牛。
“呜呜呜……最后一块了！”
李梦涵嘟着嘴，目光死死地盯着王子俊勺子里最后一块带着肥牛的滑蛋。
“啊，叫哥哥，甜甜的那种就给你~”
王子俊拿着勺子在李梦涵的鼻子前晃啊晃，诱惑着她。
“拿来吧你！”
李梦涵趁着王子俊没注意，一口就叼住了勺子，将最后一口肥牛吃了下去。
“哼哼~想得美~”
李梦涵得意地看着失魂落魄的王子俊，志得意满地笑着。
而王子俊用手挡着嘴角也微微上翘着，有的时候，输了，也是赢了。