第402章 四川人吃了也得流泪
“这个肉丸子看起来不错。”
封成枫又看向下一道菜。
“那是爆炒海螺！”刻天晴纠正道。
封成枫：“？？？？”
用筷子插一下其中一个“圆球”，发现里面是硬邦邦的！
表情疑问地：“所以，为什么要在海螺外面裹一层肉呢？”
“肉？”刻天晴笑了：“我哪有钱买肉？外面是面粉加切碎的土豆粒！”
封成枫：“？？？？”
刻天晴解释：“咱们的海螺不是有大有小嘛，要是直接下锅爆炒，时间太短的话，小海螺熟了，大海螺不熟，时间太长的话，大海螺熟了，小海螺就老了不好吃了！”
“所以，我就想到在面外裹一层，做成同样大小的圆球，这样就受热均匀了啊！”
封成枫：“那为什么不去壳，直接炒螺肉呢？”
刻天晴：“螺肉剔出来就一点点，连着壳一起炒，才显得菜量多啊！”
“最重要一点，咱们的海螺有大有小，所以我把它们包成一样大，大家吃的时候还能有一种开盲盒的新鲜感，是不是？”
封成枫：“”
直播间的观众：“”
——【开开盲盒？】
——【好有道理，我竟无言以对！】
——【所以这还是爆炒海螺么？要是不剥开，还以为是红烧肉圆呢！谁要是不明真相地一口咬下去，得崩掉一排牙！！】
——【新东方毕业3年的我只能说：你真他娘的是个天才！】
——【有一说一，这层用面粉和土豆做的“肉皮”还真能以假乱真哩！】
——【不知道味道如何，颜色这么红，油这么多，应该入味了吧？】
——【可未必】
然后在众目睽睽下，封成枫敲开外面那层“壳”。
是的，他愿意称外面那层“肉”为“壳”！
非常硬，说明炸了许多遍！
终于找到包裹在中心的海螺。
“至少熟了。”
封成枫说出一句中肯的评价。
他用筷子把海螺肉挑出来，蘸一下盘里的汤汁，刚送入口，脸上的表情立马变成了痛苦面具。
“你放了多少麻椒啊！舌头都没知觉了！”
刻天晴尴尬地：“我忘了提醒，要少蘸点哎呀呀，要怪就怪那装麻椒的瓶子太反人类！”
“瓶口那么小，倒不出来，我使劲儿一抖，一下子倒出了1/3，不过我已经捞出来不少了！”
“反正这道菜属于川菜，多加点麻椒，没问题吧？”
封成枫：“”
心想：这麻辣劲儿，就算是四川人吃了也得流泪啊！
“那么，这又是什么呢？”
喝杯水漱漱口，指着盘里一堆黑色的小疙瘩。
奇季：“如果我猜得不错，这就是烤螃蟹吧？”
刻天晴有点不好意思地：“是是是，本来是穿在竹签上烤的，但是一不注意，火烧得太旺，把竹签烧了，蟹腿也烧掉了”
“但是里面肯定是好的，可以把壳掀了嗦嗦味道，我烤前腌过了的”
封成枫掀开一个蟹壳，发现里面也是黑的。
刻天晴：“”
“好吧好吧，我承认这道烤螃蟹有一点点瑕疵，你再试试清蒸鱼，保证万无一失！”
赶紧撤走了那盘黑疙瘩。
封成枫盯着那盘看起来平平无奇的清蒸鱼，但是直觉告诉他，肯定内有玄机！
这次尝之前先问一下：“你怎么做的？”
刻天晴：“就是按照网上教程做的啊！”
“先用葱姜汁给所有鱼做一次马杀鸡，然后在盘里垫一层姜片和葱段，再把鱼整整齐齐码在一起，水烧开后蒸10分钟。”
“出锅后把盘里的腥水倒掉，淋上蒸鱼豉油，最后切一些葱丝盖鱼上面，用热油浇一下，激发出香味！”
“怎样？够专业吧？”
听着刻天晴的叙述，封成枫觉得应该没问题。
便把鱼推给对面的奇季：“感觉没问题，你试试呢！”
奇季：“？？？？”
封成枫微笑地：“我的舌头还麻着呢，得缓一缓。”
奇季：“”
拿起筷子，忐忑地夹一块鱼肉。
“你要先蘸一下汤汁，才更有味道！”刻天晴友情提醒。
奇季便蘸一下汤，送嘴里。
意外的，脸上露出惊喜的表情，但是转瞬即逝，逐渐皱眉
“怎么了？有鱼刺吗？”刻天晴关心地问。
奇季摇摇头，抿抿嘴，吐出一小团鱼鳞。
？？？？？
白心怡用筷子扒拉扒拉盘里的鱼，瞥一眼摄像头，说道：“鱼鳞没刮啊！”
刻天晴沉着冷静：“鱼这么小，鱼鳞这么小，有必要去吗？”
白心怡给她一双筷子：“要不你自己试试呗。”
刻天晴接过筷子夹一块鱼肉送进嘴里，直接咽下。
反问：“还有问题吗？”
白心怡不服气：“你能吃得下，并不意味着其他人也可以啊！”
刻天晴就把鱼推到封成枫面前，附带眼神警告：你自己看着办！！！
封成枫：“”
夹一块送嘴里，咀嚼后咽下。
刻天晴立即耀武扬威地：“你看，封老师都能咽下去，你还有什么话说？”
白心怡简直无语，怎么可以这样！
烧鱼之前刮鱼鳞，这是常识！你怎么可以在这里颠倒黑白，指鹿为马呢！
急得快落眼泪了！
“事实上，鱼鳞确实可以吃的。”
封成枫再次发声：“把调好的水淀粉加入洗净的鱼鳞里，用筷子搅拌均匀，放入六成热的油里炸制金黄，撒上孜然，便是一道清脆可口的脆皮鱼鳞！”
毕竟白心怡说得也错啊，999的家庭都不吃鱼鳞！
相信这次确实是刻天晴的失误，可以向着她，但也不能偏心得太不讲道理了！
“反正我个人是完全可以接受的。”
说着，又夹了一块，连骨头带鳞，都吞了下去。
施一雪也站出来，先吃一口，才发表评价：“瑕不掩瑜，味道确实不错！”
“心怡，咱们不喜欢吃鱼鳞的剔出来就行了，何况里面也有几条无鳞鱼，所以没关系啦！”
弹幕：
——【看人家施一雪多会说话，你不喜欢吃，吐掉不就好了！】
——【对啊对啊，又不是每一条鱼都有鳞片，你选没有鳞的吃不就行了嘛！】
——【低情商：怎么可以不去鳞？ 高情商：满足了两类人的需求！】
——【但是有一说一，我感觉刻天晴就是忘记去鱼鳞了！！】
——【哈哈哈哈，可不是么，那天钓到的巨石斑鱼的鳞片那么大那么多，我也没见她吃呀！】
——【所以，封老师是为了给刻天晴撑腰，才强行咽下了鱼鳞？】
——【极有可能！！！】