第44 章 制作红薯粉条
印象里，到了冬天，王家也是多数时候都是吃的玉米面做的馒头和煮红薯。
王秋月“哦”了一声，随即说道：“舅父，我打算种冬土芋，这次收货你也多收些土芋上来。”
“种冬土芋，秋月丫头，这冬土芋产量低，要是碰上大雪，还有可能冻伤，实在不好种的。”刘大刚担忧道。
“舅父，我知道，但是我们以后用量会越来越大，全靠买，这周边怕是买不到那么多，还是得自己种方便一些。”王秋月一脸认真的说道。
王秋月其实还有另一个顾虑，上次去县城遇见的八百里加急，很大可能是边关打仗了，谁知道会不会打到这里，要是真打仗，物价都会上涨，还是要自己种些心安。
“大哥，就让她试试，这丫头主意多，正好买的这么多地荒着也总觉得不合适。”刘氏一边招呼人搬货一边说道。
“那好，下次我和天宇就收些土芋上来。”刘大刚说完就搬起一袋红薯去了仓库，那样子无比轻松。
而庄子里都是妇人，力气是没有男人大的，也就只能两个人一起抬一袋了。刘天宇也赶紧帮忙搬货，也是轻轻松松就搬起一袋，十几袋三两下就搬完了。
刘氏按市价拿了银子给刘天宇，刘天宇摆摆手嘿嘿笑道：“姑姑，你给多了，我收来才花了二两银子。”
“姑姑总不能让你白帮忙啊，你如今成了家，也该赚点银子给媳妇花，拿着吧，以后也都如此。”刘氏将银子塞到刘天宇手中。
刘天宇看了刘大刚一眼，见刘大刚点头了，又想到家里的娇妻，嫁过来也没买过什么衣服，都是穿的以往的旧衣服，很多还都是有补丁的，心里一疼，也就收下银子了。
杨氏在铺子忙活很少回家，家里都是马飞飞照看，这孩子任劳任怨，也不多话，照顾张氏也很用心，做的饭菜也可口，刘大刚对这个儿媳妇甚是满意。
日子这么一天天过着，又到了十五，红绣坊的分成又到了，这次有一千三百两，刘氏让王秋月自己拿着，王秋月也就自己收着了，明年开春还得买些地。
收回来的土芋也都发了芽，可以下种了，王秋月就通知刘大刚雇了人开始下种，农忙都过去了，村里人也都闲着，雇人都很容易。
庄子里的地都种下了土芋，刘氏王家村的两亩地也种了土芋，王秋月还想召集大家一起种，成熟了她可以出银子收，可村里的人早前就已经种了冬小麦，也没有地种土芋了。
王秋月还想着再买些地多种些，可刘氏怕万一遇上大雪，就都完了，说什么也不让再种了，王秋月也是试着种，究竟产量如何她也不知道，就没再说什么了。
哑嫂子花嫂子她们做了这么久，也都熟练了，仓库里四种淀粉也都有了一些存货，过几天送货去迎宾楼就可以带上玉米淀粉，红薯粉丝也可以着手做起来了。
红薯淀粉加水调成比较稠的粉糊，倒入打制好的平底模具中，上锅蒸直到熟透，看不到白芯，就可以取出来晾晒了，晒半干之后就可以切成丝状或条状，继续晒干，红薯粉丝就成功了。
红薯粉可以存放很久，吃的时候提前浸泡就行，也可以直接下锅煮。
王嫂子和张嫂子看得认真，学起来也快，这个其实并不复杂，只是这里的人都只看到食物本身，没有心思去琢磨其他。
到了月底，王秋月和刘氏就按时送了土芋淀粉去迎宾楼，将带去的玉米淀粉也给福掌柜介绍了一遍。
自古油炸物都颇得人们喜爱，知道用玉米淀粉挂糊再炸，能使食物更酥脆，福掌柜赶紧让王秋月试了试，一盘小酥肉就轻轻松松俘获了福掌柜的胃。
这生意也是没问题了，依旧每月三百斤。玉米出粉率还算高，玉米也不算贵，王秋月定的八文一斤。
要走的时候，福掌柜看她们车上还有好几袋，忙问道：“这几袋是送到别家的？”
王秋月摇摇头道：“这里面是红薯粉条，煮着吃的，我们准备去找几个面馆试试！”
福掌柜一听又是新奇物，说什么也要看看，王秋月也就依了他。
“这粉条是红薯做的，颜色有些黑呢？”福掌柜赶紧问道。
“这个经水一煮，晶莹剔透，吃起来有劲道，不易煮烂，口感也特别爽滑，细嫩弹滑的，加点醋加点麻椒，又酸又辣，味道也是极好的。”王秋月笑着介绍道。
福掌柜有点不信，但想到两种淀粉都有妙用，这个红薯粉条应该也不差，也就订购了一百斤试试，酒楼虽以饭菜为主，但也有人会点上几碗面的，粉条也是可以卖的。
红薯虽便宜但出粉率极低，王秋月要十五文一斤，福掌柜也有些嫌贵了，但还是要了。
离开了迎宾楼，王秋月就准备看看有没有什么大点的生意好些的面馆，去试试红薯粉，可面馆终究还是小了些，生意也都不温不火的，估计就是要了她的粉，量也不会大。
王秋月想到了粮店老板，只要说动粮店开始卖淀粉，销量自然也会慢慢上升。
随即就和刘氏去了粮店，粮店老板看到她们母女两个，依旧很是热情，她们也算是大主顾了，每月购买的土芋量也是极大。
“冯老板，这段日子可有收上绿豆？”刘氏问道。
“刘夫人，暂时只有一百斤，我想着等几天量大些再通知你们的，没成想你们今日就来了。”冯掌柜笑道。
“冯老板，你慢慢收，我都是要的，今日来其实是有另一件事想和冯老板合作。”王秋月打量着铺子的东西。
现在的粮店卖的也就大米，白面，玉米，玉米面，红薯，土芋，绿豆，黄豆，红豆之类的，种类并不多。
王秋月和刘氏把土芋淀粉，玉米淀粉，红薯淀粉，红薯粉条一一拿给冯掌柜看。
“这些个是什么面，好像和白面不同又好像差不多，比白面细腻些，还有这个，是面条吗？”冯掌柜一一仔细对比着。
“这个是土芋淀粉，做菜勾芡用的，可以使菜色有光泽，汤汁更浓郁。”王秋月指着土芋淀粉说道。
“哦，这个我知道，前段时间迎宾楼的蛋花汤卖得极好，我也去尝了，那个汤确实有些粘稠，不过是真好喝，原来竟是加了这个呀。”冯掌柜又仔细看了看土芋淀粉，闻了又闻，除了比白面细腻，也没有其他区别，也真是神奇。