第3章 新菜谱
本来就是一个随意的出摊，现在弄得好像上班的感觉。
苏启明都非常的无奈。
果然。
太受欢迎也不是特别好。
到了晚上九点，正是高峰的时候，苏启明却收拾东西回家了
没办法，食材都卖光了，总不能在这边坐着吧。
“老板厉害呀！第一天出摊就这么受欢迎！”
卖烧烤的老板看到苏启明收拾东西准备回家，眼神之中充满羡慕。
“运气比较好，看来大家没有吃过这种饭。”
苏启明还是很谦虚的。
“等明天出摊，我也尝一尝你的鸡蛋拌饭！”
“行！”
苏启明笑着点了点头，开始收拾东西装上三轮车，也将地面上的垃圾清扫干净，然后才离开。
苏启明刚离开，就有几个人同时出现在他摊位前。
“怎么回事，那个老板哪里去了！”
“刚刚他还在这里的啊，难道我记错了？”
“我擦，总不能这么早就收摊了吧！”
“你好！这位老板，我想请问一下卖鸡蛋拌饭的摊主去哪了？”
一个微胖男子站出来，对着烧烤摊老板问道。
“他刚刚回家了啊。”
“回家？”
“收摊了？”
微胖男子一愣。
但是他旁边的高瘦男子反应更大，满脸狰狞道:“啊啊！可恶，怎么会有人这么早收摊啊！”
“哎呀，那可真是运气不好啊。”后面有人附和道。
“你们还好意思说！都是你们把我的饭吃完了！”
高瘦男子回头，逮着这个说话的人就要掐上去了。
这个高瘦男子叫做苏城武。
是战江大学的一名大二学生。
今晚打游戏打得饿了，专门吩咐了自己的好基友，也就是微胖男子吕金，帮忙买一份宵夜。
结果一回来，自己刚揭开盖子
那香气一飘出来。
立刻被几个属狗的室友盯上了。
几人一拥而上，男上加男地一人一口就把面抢完了！
当然。
上过学的哥们都知道，室友说的所谓“只吃一口”，其实真的可以把人给撑死。
所以他从头到尾，差不多就等于没吃。
闻着塑料盒那还存留的淡淡香气，他的肚子已经发出了强烈抗议。
真的快饿死了！
没办法，只能让好基友带他出来解决宵夜。
其余的室友也是不过瘾，跟着两人过来了。
但知道苏启明已经收摊，苏城武真的快破防了。
美食在前，就这么溜走了。
就很气！
差不多晚上九点半，苏启明总算是回到家了。
小吃街什么都有，身上味道太多了。
十多分钟后，苏启明洗了个澡，换了一身衣服，顿时觉得无比的清爽，头发还有点湿漉漉的。
苏启明也留了一点肉冻，就是为了准备留下来自己吃的，等米饭焖好。
吃完饭后，苏启明开始计算起了今天一共赚了多少钱！
食材方面全部都是系统提供。
无本买卖。
今天一共卖出去80份！
苏启明自己都没有想到竟然会有多这么多人买，想着第一天出摊，能够卖出去三五十份就已经很牛逼了！
还是小看了自己的厨艺！
“80份，2800块”
苏启明自己小声的嘀咕着。
“叮！”
系统声音响起。
“恭喜宿主出摊首日大获成功，现奖励新的菜谱：手棒鸡块！”
“作为一名未来的厨神，哪怕是摆摊，也不可能仅仅凭借一道菜收获大家的喜欢！”
“不断进步才是进阶成厨神的关键！”
“少年！继续加油吧！”
苏启明的嘴角忍不住抽搐了一下！
“奖励菜谱你就奖励！后面这些话以后能不能就不要再说了”
对于系统的吐槽，苏启明是无时无刻的。
不过！
吐槽归吐槽，系统的菜谱确实很关键！
他也很好奇，这个手棒鸡块到底是什么样的味道！
对于拥有着神之舌的苏启明来说，每一次新的美食，都是一次巨大的诱惑！
苏启明第一时间查看手棒鸡块的菜谱，已经有点蠢蠢欲动了！
“有点意思”
苏启明现在已经有了动手的冲动。
明明以前对美食是没有这样的感觉，现在却有了非常强烈的喜爱！
一方面可能是受到系统的折磨。
另外一点！
也是最重要的一点！
苏启明在看到那些顾客吃到美食的样子，那种强烈的满足感从苏启明的心底油然而生。
给别人带来快乐，是一个非常上瘾的行为。
“说做就做！”
苏启明开始准备材料，“去骨鸡腿肉、苹果、洋葱、鸡蛋………”
把所需要用的食材准备完毕，苏启明的眼神都发生了非常大的变化。
不同于第一次做鸡蛋拌饭的紧张。
此刻的苏启明已经全身心的投入到了做菜的感觉当中。
先把准备好的去鸡腿肉切块，放入凉水中除去下血水待用，接着把准备好的苹果和洋葱去皮，用工具磨碎成泥混合在一起待用，准备好的作料（生抽，鸡汁，胡椒，生姜，大蒜，盐）和肌肉进行搅拌入围，在把准备好的苹果泥洋葱泥与鸡肉进行揉捏入味。腌制约4个小时方可感受到洋葱和苹果带来的清香，腌制好的鸡肉控干水分，把鸡蛋分离蛋白，把蛋黄搅拌均匀。把腌制控干后的鸡肉轻轻蘸取蛋黄，再放置到淀粉中裹粉。裹粉后需要放置一段时间，让鸡肉和淀粉融合的过程。再加入适当淀粉抖动几块让没有粘到淀粉的鸡块完全裹粉，下鸡块的时候先用筛子把多余的粉末去除，保证食材的干爽，下鸡块的时候一块接一块的放在锅不同的区域，有节奏的去放，等鸡块金黄色就可以起锅了，起锅之后需要放置吸油纸控油。
搞定之后苏启明也认真的品尝起了自己面前的美食，不然等凉了之后味道就会出现明显的下滑。
香喷喷的鸡块，张嘴咬一口，满嘴流油，鸡肉既酥软又嫩滑，味道鲜美真是美味无比。
冲击着苏启明的极为敏感的味蕾，在神之舌的作用之下。
敏锐的感觉到里面的每一种调料的味道。
“洋葱应该再多放一点，否则口感还是要差一些。”
虽然说手棒鸡块的味道让苏启明能接受，可是接受和可以做到更好，这是两个概念。
吹毛求疵在某些方面，是必须要做到的。
一切都差不多。
恐怕就没有那种精湛到无可挑剔的东西出现了。
吃完收拾好，刷完牙，就睡下了。
早上六点。
苏启明准时起床，然后出门锻炼一个小时。
回来之后苏启明开始洗漱，开始准备今天需要用到的东西。
苏启明则是准备今天夜市儿的备餐数量。
“100份鸡蛋拌饭，50份手棒鸡块，算了，感觉不够，还是80份吧。”
苏启明准备这么安排的。
没想到！
系统不乐意了！
“作为一名未来的厨神！赚钱并不是第一位！不要因为顾客而改变自己的规则！”
“哦，那就50份。”
苏启明现在真的想要弄死系统，啥都要管！
绝对是家住大海！
下午四点半。
苏启明准时来到了夜市自己之前的位置上。
这个地方倒是没有人抢，这里主要是属于末尾的路口处。
也算是心理作用吧。大家来到这里，一般都是直接往里面去的，不会说在路口停留太多时间。
“小老板过来啦？”
烧烤老板对着苏启明笑着说道。
“嗯，一会儿来尝尝？”
苏启明笑着点了一下头，内心则是有点不爽。
为什么老板前面要加个小
主要是来这里摆摊的年纪普遍都是在三十五岁往上，像苏启明这种看起来就是二十出头的人来说，还是很有辨识度的。
“行！”
烧烤老板也是十分的期待。
毕竟昨天那么多的人，让他很震惊。
很少见到摆摊第一天，就有这么大收获的，这绝对是美食的诱惑！
不然怎么可能那么多人夸奖。
苏启明先把小椅子什么的都摆放好。
“老板！六份鸡蛋拌饭！”
还不等苏启明收拾完，就听到了一个非常兴奋的声音。
抬头一看。
正是昨天来过的战大学生吕金，以及他的室友。
“来的好早。”
苏启明看到吕金有点意外。
“必须的！”
吕金耸了一下肩膀，“主要是那个鸡蛋拌饭简直太香了，来晚了，绝对又没了。”
“稍等，我摆一下桌椅。”
“这些就交给我们，你的任务是做饭，这个是关键！”
“好。”
苏启明也没有客气，回到三轮车那边开始炒鸡蛋。
果然！
人多力量大，不到一分钟钟，就搞定了！
“对了。”
苏启明想到了自己的新菜，对着吕金等人说道：“今天有一道新菜，要尝试一下吗？就是有点贵。”
“什么呀？”
吕鑫顿时一脸兴奋的看着苏启明。
“手棒鸡块，50块一份。”
苏启明一边炒蛋，一边说道。
吕金等人互相看了一眼，在这种地摊，50块一份，绝对是非常高的价格。
可是不吃的话又有点遗憾
几个人一商量，本身鸡蛋拌饭就吃不饱，咬了咬牙喊道：“老板，那来6份手棒鸡块！”
“好！”
苏启明笑着点了一下头，看来自己的推荐还是很有有效果的。
尤其是这些回头客。
对自己的手艺明显是有很大的信心。
三分钟。
“6份鸡蛋拌饭，你们先吃着，我去做手棒鸡块。”
“好！”
吕金等人第一时间将鸡蛋丁和肉冻浇在热腾腾的米饭上。
瞬间周围香气四溢！
不少人都停下来，看着吕金等人开始一口接着一口，脸上写着满足。
“太棒了！”
“想这一口想一整天了！”
“我敢说，老板凭借这一手，就足以称霸夜市了！”
“绝对的！”
“真的太香了，没想到米饭都可以这么香，我有点好奇那个手棒鸡块了”
“我也一样！期待！”
“”
几个人不约而同的看向正在认真做菜的苏启明。
周围早就已经吸引到了不少的人停下来观看。
能让这么多人夸奖，绝对不一般！
苏启明已经将在家腌制好的鸡块放入锅里炸。
“滋啦！”
随着鸡块下入油锅。
香气直接飘了出来！
“哇！！！！！”
一阵惊呼，因为这个味道闻起来就十分的有食欲！
没一会儿。
苏启明把炸的不断的发出声响的鸡块放在了盘子里。
“咕咚！”
围观的人几乎是同一时间都咽了一口口水。
馋了！
苏启明端到了吕金等人面前笑着说道：“手棒鸡块来了！”
“来来来！！！”
吕金他们早就等不及了！
一口下去，那种爽滑酥嫩口感，肉汁四溢，口感饱满，回味悠长，软嫩滑爽，酥脆香口，让吕鑫等人无比的满足！
“绝了！”
吕金对着苏启明竖起了大拇指。
“谢谢，慢慢吃，别让鸡块凉了。”
苏启明提醒了一句，回到了自己的位置上，看了一下围观的人挺多，真正愿意吃的却很少。
“老板今天有新菜？”
一个声音出现，正是溢香楼的老板李铭。
李铭走到了三轮车的面前，看着菜单的牌子，“手棒鸡块？50块，价格还真的不低啊”
“很值。”
苏启明平静的对着李铭点了点头。
“成！相信老板，那就来一份！不过先给我来一碗鸡蛋拌饭！”
“好。”