第162章 牛皮糖
制作牛皮糖，所需要的都是些寻常食材，一般家里都有。
芝麻，面粉，猪油，蜂蜜，桂花。
来吧！展示。
小寡妇尤二娘亲手洗净的盘中放入半盘还没谈过恋爱的纯净水。
以山村大姐洒化肥的手法，少量多次的向清水中洒入面粉。
洒入面粉的同时，另一只手要用筷子以单身十年以上的手速迅速搅拌。
单身十年以下的，不建议尝试。
面浆不能有结块，均匀一致，粘稠适中。
做好这一步后，起火烧锅。
锅中放入猪油和白糖，注意，一定要是冷锅下，要让温度慢慢升上来，才能促就白糖和猪油的洞房花烛夜。
等到猪油和白糖乐的冒泡时，加入刚才单身十年手速搅拌好的面浆，和92号蜂蜜。
然后转中小火，全程用铲子不停缓慢搅拌，以防止糊锅。【这个手速不用太快，单身一年的就行。速度大概相当于会所里技师做大保健的那种手速。】
【温柔和力度兼备。】
加入蜂蜜后会锅中会越来越浓稠，此时再倒入些猪油。
至蜂蜜面糊变得不易流动且不时冒泡时，撒入桂花拌匀后关火。
倒入事先铺有熟芝麻的容器中。
用木铲将其平铺均匀后，在撒上一层熟芝麻，待其完全冷却后，用抹有食用油的小刀，将牛皮糖取出。
趁着还没完全硬下来时，用擀面杖将其擀成牛皮一般厚薄的片状。
最后用菜刀切成一小块，一小块。
这一锅做了足有三百多块之多。
看着如此多的牛皮糖，金砖兴奋的两眼放光，再看蓝央的眼神中，多了份无比的崇敬。
早迫不及待的拿起一块，放在手里观看。
没错，和外面小摊上卖的一样，甚至比那些还要漂亮。
蓝央做的牛皮糖，金黄透亮，色泽晶莹，外表粘着一层均匀的白芝麻。
嗅之一股浓郁的桂花芳香。
放入嘴里咀嚼，韧性十足，弹牙而不粘，香甜可口而不腻。
“真好吃，比外面卖的好吃多了。”
金砖盯着满满的一盆牛皮糖，张大嘴巴，眼光中溢满兴奋。这可是满满一盆的牛皮糖啊！当饭吃都能吃好几顿了。
“哇！叔叔，你真是太好了。”
金砖眨巴着黑亮的眼睛，忽而眼神中飘过一丝担忧，拉住蓝央的衣服，央求；
“叔叔，不要告诉我娘好吗！我娘知道了，不会让我吃这么多的牛皮糖的。”
“这个……。”
蓝央抬起头，风灵识早注意到，尤二娘在窗外一直偷看着。
尤二娘听到儿子的话，大步走进厨房，一把夺过蓝央手中满满一盆的牛皮糖。
“不行，每天最多只能吃十个，吃多了对牙不好。”
蓝央对金砖耸耸，表示自己也无力。
于是，金砖将仇恨，不满的目光全转向了尤二娘。
做完这些牛皮糖时，天已入晚。
蓝央对尤二娘道：“我该回去了，院中还有事呢！”
尤二娘堵在厨房门口，不让蓝央离开：“什么事，该不会又是上《翠烟楼》找花魁娘子吧！”
蓝央苦笑：“你别听他们瞎说，我蓝央堂堂正正，洁身自爱，岂会出入那种乌烟瘴气的场所。”
“什么花魁娘子，《翠烟楼》四大花魁娘子加一块，也没你一个手指头肚香。”
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“滚——。”
尤二娘望着蓝央的眼神里春色泛滥，这种感觉让蓝央心里咯噔一沉。
“你们男人嘴里，没一个诚实的。”
“既然来了，晚上为我做顿饭再走吧！我好长时间没吃过作的饭菜了。”
蓝央无奈道：“好吧！我为你做顿饭，但说好的，做好饭就走。”
约莫半个时辰的时间，蓝央做出了六道菜。
《麻婆豆腐》，《鱼头豆腐汤》，《菠菜炒豆腐》，《凉拌莴笋》，《酸辣白菜》，最后还有一道《云泥雪酿》。
前几道菜，尤二娘都吃过，虽说蓝央做的滋味不凡，但不是什么稀罕菜。
唯独最后一道《云泥雪酿》，却从没见过。
满是好奇的问：“这是什么菜，用什做的，我怎么从没见过。”
蓝央道：“在你这豆腐坊里，除了豆腐就是豆腐，你说还能是什么做的。”
“豆腐！”
“不，豆渣。”
“豆渣！”
尤二娘感到不可思议，在她的豆腐坊里，豆渣属于废料。一般是被养猪的拉去做饲料喂猪用，没想到竟也可做成一道菜被端上桌来。
“尝尝如何。”蓝央举筷示意尤二娘尝尝。
尤二娘面带犹豫，在她的认知里，豆腐渣毕竟是拿去喂猪吃的。但她相信蓝央的水准，这小子平时嘻嘻哈哈，没个正行，但做起菜来是相当认真的。
举筷夹了一口，送入舌尖。
立刻被一股鲜美惊艳到了，这股鲜美，清新自然，一触之间蔓延唇齿，韵味积酿，弥久不散。
仿佛蕴藏了山间的薄雾，荫下露珠，晨时曦光，轻柔而绵长的鲜香洗去铅华，透过味蕾丝丝缕缕尽达心底。
接着不由的闭上了双目，任由这感觉在体内弥漫，飘荡至每一根发梢。
“嗯！实在是没想到被作为废料的豆腐渣，经你之手，也能变成如此美味。”
“这道菜叫什么名字！”
尤二娘睁开眼，望着桌上白如云雪的《云泥雪酿》好奇问。
“《云泥雪酿》”
“好美的名字。”
蓝央自豪的道：“我自创的一道菜，没人知道它的具体做法。算是我最得意的一道菜吧！将最低端的食材，做到最高端的境界，在我手中，地上之烂泥，亦可成九天之云，这就是《云泥雪酿》。”
“这道菜比较适合你。”
“适合我！”
尤二娘望着如天宫云雾的《云泥雪酿》，脸上漾出阳春三月的灿烂笑容。
“对，豆腐渣含热量低，吃了不会发胖。你现在已经够胖了，这个可以多吃些。”
“有句话怎么说来着，男人三十一朵花，女人三十豆腐渣。但豆腐渣，也有豆腐渣的滋味。”
尤二娘的脸色渐渐阴沉下去，渐渐的觉的《云泥雪酿》不香了。
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