第7章 第007章 糖醋排骨
沈言昭看着评论区，这种熟悉的画风他都习惯了，猪蹄在这边基本上是属于穷人才会吃的。
哪怕是贫民窟的人，不是口袋里真穷的揭不开锅，都不愿意买这个，毕竟肉本来就不算贵。
第一个吃螃蟹的人总是比较难的。
沈言昭拿刀子把猪蹄上的残余猪毛给清理干净，随后开火在锅里放水说：“红烧猪蹄的第一步就需要先用开水煮一煮，让猪蹄变色。”
开水很快烧开，猪蹄上面的油也被煮了出来，飘浮在上面一层。
评论区不少人在喊着看着那层油都觉得没有胃口了。
沈言昭却继续手上的动作，等猪蹄煮得差不多了，再拿篮子装着焯水，冷水冲凉。
将锅洗干净后，重新开火，锅里放油。
“等油温上来之后，我们再放一些冰糖进去，小火融化后搅拌一下就可以了。将刚才沥干水的猪蹄倒入锅中翻炒，炒到猪蹄上色。大家若是没有把握，多炒会也是可以的。接着我们放入香料，料酒沿着锅圈走一边，蒜、生姜、生抽老抽、五香粉、辣椒一起放进去，再炒几圈，将这些调料都炒均匀，炒出香味来。”
【香了香了，闻着好像是挺香了，我觉得如果是主播做的猪蹄子，应该也挺好吃的吧。】
【曾经吃过的人告诉你，这个只是闻着香，真的很难吃，一嘴下去满嘴油，这辈子都不想再吃了。】
【希希是个小仙女：你们懂什么，安静看着不好吗？小心一会打脸。】
“做完前面的这些步骤，我们就要开始换锅了。”沈言昭拿出一个专门炖汤的锅，将刚才炒锅里的猪蹄连带调料一起倒进炖锅里，又加了一些辣椒进去，注入水说：“这个炖的时间会有点久，一般需要15至2小时左右。趁着这个时间，我们来先做另一道菜。”
沈言昭拿出早就备好的五斤排骨，拿刀子开始给排骨去筋膜，说：“第二道菜要做的叫糖醋排骨，我们先需要把排骨上面的筋膜处理一下。这层白色筋膜是可以吃的，但我建议大家做菜时还是去掉比较好。因为白色筋膜为猪肉的肌腱，筋膜不容易煮烂还会影响猪肉的口感。”
沈言昭的手法很快，五斤排骨很快上面的筋膜全给去掉了，随后开火在锅里放水。
“和之前红烧猪蹄一样，也需要开水先煮半小时左右，大家可以在煮的时候加几片生姜去腥味。”沈言昭将肉全部都倒进了锅里煮着，锅里不断的发出开水冒泡的声音。
半个小时后，沈言昭用工具把肉捞起放进一个小盆里，将那个肉汤另外拿碗装起来说：“这个肉汤先别倒掉，一会还是有用的。我们现在要把这个排骨先煎一下，锅中注油差不多五成热左右，将排骨倒进去，煎至表面呈这样的焦黄色就差不多了。”
因为沈言昭这次要做的排骨有点多，一口锅一次性还煎不完，特意分成了两次煎。
【哇塞，这个肉煎过之后好香啊，比之前更香了，我想吃了。】
【这么普通的肉怎么被主播这么一弄，就变得这么香了呢？】
【是不是可以吃了？快开放试吃名额。】
沈言昭看着大家一直大呼着要吃肉了，笑着解释着：“这肉还不能吃，这才只是半成品。”
【啥？都这么香了还只是个半成品？】
沈言昭将煎好的肉装盘放到一边，说：“我们现在要炒一下糖醋排骨的配菜。锅内放油烧热，将切好的姜片、大蒜片爆炒，炒出香味来了再把之前煎好的排骨放进去，加入盐、酱油再接着翻炒。像这样色泽均匀了，把之前我放着备用的肉汤拿过来，倒入适量，用大火烧开后再转小火，炖煮30分钟左右。”
“趁着现在炖煮的时候，我们来把收汁的调料弄一下，香醋、味精、白糖，或是喜欢吃甜的可以稍微多放点白糖，我做的是一般的比例，最后用淀粉勾芡，将这些调料都拌均匀了一同倒入锅中，最后等着大火收浓汤汁即可。装盘子后我们再撒上一些葱花即可。”
成品的糖醋排骨颜色呈糖红色，不浓不淡，闻着香味甜中带酸，引人下饭。
【这也太香了，我迫不及待想吃了，快给我尝尝，快点开试吃。】
【这香味这颜色，这确定是我以前认识的排骨吗？怎么我以前在家做不出这个味来？】
【又到了拼手速的时候了，请欧皇附身。】
试吃名额是随着关注人数而上涨的，原先沈言昭只是菜鸟主播时只有10个名额。
关注度达到一千就能变成初级主播，试吃名额也能由10个变成100个。
不过沈言昭昨晚的直播，关注度直接跳过初级主播变成了中级主播，现在他的试吃名额达到了1000人。
一番拼抢之后，屏幕上顿时出现了好多嗷嗷叫的评论。
【希希是个小仙女：我没抢到，眼泪瞬间下来了，闻着这味却不能吃，还有什么事比这个更痛苦的。】
【多啦没有梦：我也没有抢到，呜呜呜呜我明天就要去练手速，终有一天我要练成神之右手。】
【晚风不知醉：又是非酋的一天，有抢到的人说一下这糖醋排骨到底是什么味道吗？】
【我不是老头：哈哈哈我抢到了，这肉香啊，我替你们先尝了。】
希希今天自己依旧没有开直播，反倒是准点就跟着看沈言昭的美食直播，id‘希希是个小仙女’就是她的用户名，她完全不担心提自己的名字会曝露，毕竟她的粉丝那么多，类似相似的网名多的很，谁会想到她会把希希两个字打上去当网名的。
当看到准备要开放试吃名额时，希希摩拳擦掌着：“是时候展现一下单身美|少|女的力量了。卧槽，没抢到，秒没了。”
前一秒还雄心壮志，后一秒就眼见1000位的试吃名额秒没，着急得她连脏话都飙出来了。
这下希希终于理解平时她直播间抢美食抢不到时，那些粉丝的心情了。
看来还是得靠氪金才行埃
同样的还有科研院的一群人，他们今天眼巴巴等着沈言昭开直播，等着他将东西做好，结果最后又眼睁睁的看着那肉一下子就没了。
那个气哦。
尤其当看到其中一个id‘我不是老头’，吴远指着这个id用户说：“这不是院长的id吗？他都能抢到？”
夏国光院长每一个网站的注册号都用这个用户名，所以科研院的其他人都非常清楚。
这下更气了。
他们一群年轻人居然输给了一个一百多岁的老头，是可忍孰不可忍。
拼手气不行，氪金还是可以的。
和他们一样想法的还有正在观看直播的很多人。
原本沈言昭是菜鸟主播时，只需要氪金1星币就能品尝美食了，初级主播需要10星币，沈言昭现在是中级主播，品尝他的美食需要30星币才行。
30星币就能品尝到这样的美食，哪怕只是一堆数据，可香味口感却是真实的，大部分人都是非常愿意的。
这价格相较于游戏类还有剧本杀之类的主播，还是挺便宜的，主要也是美食类的直播在星际还是属于小众类型。
为了扶持这一块，所以网站给出的定价都不算是太贵的。
屏幕上很快就不断地闪现出地雷、火箭炮、悬浮车等打赏。
人数之多，导致沈言昭一度都看不清那屏幕，最后将打赏的画面关闭了才能看清。
【摩可拿拉古摩多基：这真的是排骨，这也太美味了，肥而不腻，甜酸醇厚。】
【浅蓝妹妹：外酥里嫩，主播真是拥有一双神奇的手。】
【唯美似夏花：文化低，只会说好吃好吃好吃好吃好吃。】
【我是肉肉：啊啊啊啊啊这是我花30星币就能尝到的美食，好吃到头掉。】
在大家还沉浸在糖醋排骨的美食中时，沈言昭又宣布了一件事情：“为了回馈大家对我的厚爱，所以我打算以后每天做的菜，都随机抽选三位幸运观众，将我做的美食快递过去。”
这是沈言昭一开始就想好的，等手头上的钱宽松一些了，要想一些能留住粉丝的活动，增加粉丝黏性。
在以前地球的时候，沈言昭一般会选择送一些自制的酱、酸菜、腌菜这类不易坏掉的菜寄给粉丝当礼物。
星际交通快捷，整个蓝斯国内最远的距离也不会超过两个小时，而且星网买的保鲜盒子，24小时之内都能锁住美食的味道，这也就不用担心路上坏了影响味道的问题了。
还有什么比把当天做的美食当奖励送给粉丝更好的福利呢。
还在品尝美食的人一个个都抬起了头，眼里冒出星星。
隔着屏幕吃都这么美味了，这要是真的吃到嘴里，该是什么样的人间美味埃
抽选的观众是用后台的随机模式搞定的。
沈言昭点下随机抽选后，五秒钟过后，很快三名网友的名字就显示在了上面。
“恭喜‘我不是老头’、‘希希是小仙女’、‘浅蓝妹妹’三位网友被抽选到，等会你们可以私信我，将你们的地址给我，我会将糖醋排骨寄出。”沈言昭将三份糖醋排骨先装好，等着一会叫机器人快递来寄出去，之后视线放在了一边的大锅里，那里还炖着之前被大家非常嫌弃的红烧猪蹄，走过去：“我看着红烧猪蹄的时间也差不多了，现在打开看看。”
盖子打开，顿时一股扑鼻的香味席卷了整个直播间。
之前那些口口声声喊着打死不愿意吃的网友，这会全都一双双眼睛紧盯屏幕，使劲闻着香味。
真香或许会迟到，但永远不会缺席。