第130章 豆渣，也是美味
当时大队长带着人送石磨过来的时候，听说是姚冬雪订的，实在是不知道应该怎么反应。
单独一个知青订一个这么大的石磨……
即使姚冬雪赚的工分不少，大队长也都替她觉得心疼。
而姚冬雪同样很懵！
她是见过石磨不错，可不管上辈子还是这辈子，见过最大的也就是大队长家里那种小号的。
像这种……平时知青点推磨得配三个人，一个人加粮食，两个人用推磨的架子共同使用。
姚冬雪前面一直很少用石磨的原因，除了暂时真没有什么需求外。
真正的原因是这石磨不小，姚冬雪现在这具身体空手推磨手臂有些转不过弯。
但还没有学会用架子推磨的她，得先学好了才能干啊！
石磨已经晾干，姚冬雪先把磨孔填满了已经泡涨的黄豆后，才转身去了连接着石磨的架子那边。
磨架是吊在房梁上的，丁字型的磨架，三角形的绳子，姚冬雪先是试探的平衡好力度，才慢慢的摸索着开始。
前面已经跟何建国他们学过不只一次，姚冬雪试了几次后也算找到了窍门。
大石磨其实还是有好处的。
至少因为够重，磨出来的粮食更细，需要磨的次数也少一些。
姚冬雪体力充足，推的石磨转的飞快，就是中途需要一次又一次的加豆子比较麻烦。
但就算是这样，她也仅仅只是半个多小时，就已经磨出了整整一桶豆浆。
提着桶进了厨房，姚冬雪洗好锅之后，直接用锅来接滤好的豆浆。
姚冬雪有浑身力气，过滤出来的豆渣都是干干的。
姚冬雪先把它放在一旁干净的篓子里，这东西也是好东西。
不只可以用来做饼做糕做馒头，还能炒来吃，腌咸菜。
姚冬雪穿越前听说它能够有效的预防骨质疏松，就搜了一堆菜谱回去教着爷爷奶奶换着法子做。
可惜后来姚奶奶去世了，姚爷爷也就懒得费那个劲了。
姚冬雪还暂时没有学会做豆腐，豆腐脑自然也只能想吃不上。
于是，锅里的豆浆熬好，姚冬雪一边加白糖一边放凉。
甜度适合、温度正好入口的时候，姚冬雪就把豆浆给装进了桶里。
大部分自然是送进了空间，余下的小部分则准备放回宿舍。
空锅姚冬雪直接倒了小半豆渣进去，烧了小火，慢慢的翻炒着。
直到豆渣全都散开，再盛起来。
然后再把蒜沫、姜沫准备好，还有知青点去年种的辣椒自己做的辣椒粉、去外面拔了一些掐了一点四季葱的葱叶。
顺便把豆浆送回宿舍，拿着姚冬雪自己的油盐酱油出来，姚冬雪才再度点燃了灶。
油姚冬雪放的不是特别多，加了姜蒜爆香后，就赶紧倒入刚才炒过的豆渣，小火快速的翻炒，炒出香味后再加辣椒粉、盐、酱油。
试味后再放上葱，就可以直接出锅了。
这香味，闻起来真的让人嘴馋，要不是姚冬雪空间里没有白粥，就想要立刻试试味道了。
姚冬雪从厨房拿了一个碗，估计着一人能分一勺子的量留给知青们，其它的就直接装好。
把厨房收拾好后，姚冬雪直接把豆渣放空间，提着剩下的豆渣，回二进继续忙碌。
豆渣发糕，姚冬雪以前做的时候用的是纯白面，这一次想用二合面试试。
二合面里的玉米面姚冬雪用的前世空间里囤的，主要是它足够细。
至于白面，她不是用了村里磨坊磨的那种稍微有些发灰的面粉。
白糖、二合面、豆渣……姚冬雪图省事用了空间里囤的酵母粉。
这东西姚冬雪图空间里没时间流逝，直接网购了一小箱。
穿越前用了好久没有用到十分之一，穿越后生活在北方，现在都用了十分之一了。
这让姚冬雪平常都不太敢轻易去动用它们……
当然，也是因为好几次段巧兰跟江正阳都说她做出来的馒头一点也尝不出酸味来，所以姚冬雪才不敢经常使用酵母粉了。
揉好面后，姚冬雪直接把蒸笼垫好，放上面醒发。
醒发的时候，姚冬雪提了柴火去厨房，还把她用的水补上。
回来泡了一小把红枣，这野生的红枣个不大，味道却很浓郁。
等到都忙完了，就拿了本书坐下来继续看。
面很快就醒发到15倍左右，姚冬雪就把烧的正旺的煤炉从空间里转移出来，开始蒸了起来。
冷水上锅，开始蒸！
蒸完一锅，姚冬雪尝了一下，这味道，比她记忆中的还好吃。
就是颜色都好看一些！
于是，姚冬雪干劲十足的把剩下的豆渣蒸了一半的发糕，一半的豆渣馒头。
豆渣馒头的做法其实跟做发糕方法大差不差，
姚冬雪只是把发面的水换成了豆浆，这个豆浆是原本就留下来用的。
发了面再分成小剂子，然后放蒸笼里再醒一次，直至醒到馒头坯子的一倍大，然后再冷水上锅蒸，蒸好后闷一会再出锅。
这一次姚冬雪用的是空间的白面，做好后稍微放凉一会就直接收进空间里存起来。
此时，一进已经有声音传来，姚冬雪看了看空间还没来得及蒸，但已经醒发好的发糕跟馒头，决定下行再继续忙。
厨房里，早来的知青正盯着摆在桌子中间的那盘东西研究着。
“这是姚知青留给我们的吗？”
“都特意放厨房了应该是的！”
“难怪我下工的时候听人说我们知青点今天上午又冒烟了！”
“那些人真无聊，成天盯着我们知青点看什么呢？”
“羡慕嫉妒了呗！谁不说姚知青跟江知青在城里一直有不断的支援啊？”
“才刚下乡不到一年，有支援是正常的……”
眼看着这话题都快说偏了，张明亮赶紧敲了盘子：
“这闻着……好似有豆腥味！看起来不像豆渣啊，挺细的……”
张明亮一边说着，一边就想用筷头沾一点尝尝。
可刘畅哪里会允许，他一把拍过去，好险把张明亮的筷子拍飞出去。
张明亮气得立刻转头瞪向他。
他要想偷吃，还用得着用筷头吗？
肯定直接两只筷子上了，这人简直是……
ps:各位亲亲们节日快乐，么么哒！