第14章 野韭菜
为了方便记忆和区分,黎舒然给每种农作物都取了不同的名字。
凑巧的是,还真让黎舒然找到了蓝星作物的替代品。比如说这个长得其貌不扬的土绿色果子,它整个果子带着一股强烈的酸味,比加强版的柠檬还要强劲,黎舒然只是尝了一小口果肉,就酸的泪流满面,感觉牙齿都要被酸倒了。
它的红色叶子倒是没有味道,唯独带着一股提神的清香,要是夏天拿着叶子泡水,应该也有薄荷水提神醒脑的效果。
同时黎舒然也找到了八角和姜的替代品,一个个像葡萄串在一起的褐色果子就是拥有着八角那股香料的味道,虽然说这个“八角”的面上布满了尖锐的小刺,如同一个小海胆一样,但是放到卤水锅里当卤料,丝毫不影响。
生姜则是和蓝星的样子长得差不多,只不过是换了一个颜色,老实说看着这个乌漆嘛黑的生姜坨坨,还是黎舒然觉得很不习惯。
剩下的完全就是妖灵大陆的独特物种了,这个外表拥有着棕黑色硬壳的小果子,长得很像mini版的椰皇。
黎舒然费了九牛二虎之力才把它敲开,外壳里全是黏糊糊的透明汁水,倒出来像是胶水一般,她暂且给这个黑色果子取名叫做黏黏椰。
还有摆在她面前的干燥野菜,看上去像是什么地衣类的植物,黎舒然放到鼻子下一闻,还带着阵阵海货的鲜味,说不定这个野菜还是生长在海洋的附近,就叫它鱼味草好了 。
黎舒然看着今天的胜利战果,满意地点了点头,来了这么久总算是有点收获了。她可没忘记自己立下的小目标,说好的要做个农场主玩玩的,连当地的作物都弄不清楚,还谈什么种田。
剩下的绿油油肯定就是野韭菜了,也不怪黎舒然认不出来,这野韭菜和韭菜的区别可是大着呢。
韭菜和野韭菜的外观有明显的不同,韭菜比较细长,叶子也比较窄,叶子宽度和小葱差不太多。而野韭菜也称为山韭,它多生长在山林间,个头较小,但叶子比较宽厚,味道也比普通韭菜要重一些。
不过这韭菜可不能放久了,就着脆嫩脆嫩那股口感的时候吃最好,不然韭菜长老了就不好吃了,反倒塞牙缝。
黎舒然拿手掂量了一下这野韭菜的数量,这么多的韭菜该做什么好呢?
不如就做个韭菜鸡蛋馅饺子,饺子做好了还可以放到厨房的冰箱里储存,也不怕坏。鸡舍下的鸡蛋有限,肯定不需要那么多韭菜,剩下的就做个野韭菜酱好了。
这野韭菜酱也是黎舒然之前看菜谱的时候看到的,野韭菜酱又叫做青酱,拿来涂抹面包和拌面都特别合适,甚至还可以用来做羊肉锅子的蘸料,涮羊肉吃。
寻常的做法都会往野韭菜酱里加入坚果 还可以往里面加入帕玛森奶酪,这样子会更香。
不过今天的青酱,黎舒然只打算加入三种食材,毕竟巧妇难为无米之炊,实在是材料有限。幸运的是,没有加入坚果的青酱保存时间会更长。
黎舒然快速地把野韭菜择好清洗干净,去除一些黄了和压坏的叶子,将干净的野韭菜放到一个小簸箕上晾干水分。
只有等晾干了水分之后,才能准备饺子馅和熬制青酱。
等待的时间可不能浪费,这个时候来和面。黎舒然往大碗里倒入一些面粉,用手在面粉中间掏出一个小洞,接下来再往里面添水。
没有酵母粉,面团可发不起来,幸好商城的酵母粉也不贵,黎舒然才不至于心疼。半包的酵母粉倒入碗中,剩下的以后再用。
接下来就是用筷子将面粉和水搅拌在一起,面粉吸水成絮状后下手揉面团,揉成团之后再盖上盖子静置十五分钟。
刚好这个时候,野韭菜的水分已经晾的差不多了,将野韭菜一分为二,一半切成韭菜段,一半切碎。
铁锅烧热,倒油后放入已经打好的鸡蛋,鸡蛋的边缘被油的热情招待下发出滋滋啦啦的声响,等到蛋液慢慢凝固后才用铲子慢慢推动,浓烈的炒鸡蛋香味从锅里飘满了整个厨房。
黎舒然朝着香味深深吸了一大口气,不愧是农家养殖的土鸡蛋,加上系统出品的小鸡仔,真的香得可以把人的魂勾走。
鸡蛋碎和韭菜蛋混合在一起,加入适量的生抽、盐,再加一点糖提鲜,少许香油提味,这个饺子馅就已经是调好了。
只见黎舒然麻利的把饺子皮擀好,一个个圆形的饺子皮出现在案板上。饺子皮都弄好了,包饺子更是简单的不行,一个个皮薄馅大的饺子在黎舒然灵活的手指下出现。
实在是没忍住馋虫的诱惑,把饺子包好后,黎舒然马上蒸了一锅来吃。
不得不说,韭菜鸡蛋馅饺子作为一个经典的饺子馅料,有它的独特味道。
韭菜的香与鸡蛋的味道完美的结合在一起,加上新鲜食材的加成,和蒸的方式,这个饺子可谓是鲜嫩多汁,黎舒然不知不觉中就清盘了。
黎舒然看了看空空如也的盘子,叹了口气。也不知道,现在小白他们回去了没有,是到家了还是在路上。
没有小白在旁边一起吃饭,总归是少了点味道,吃着吃着就不香了。
黎舒然万万没想到,她在享受着久违的大餐的同时,小白的大队伍正因为做饭弄的鸡飞狗跳。
……
“糊了糊了!!你这手艺,真是白白糟蹋了粮食,得赶紧把东西弄出来。”洛渊皱着眉头,看着火堆里的土豆,着急的不行,在远处发出了低沉的兽吼。
看他们毛手毛脚的那个样子,和土豆已经黑成焦炭的模样,洛渊懊悔的不行,要不是哥哥不让自己靠近火堆,哪轮得到他们来做这些,简直是暴殄天物了。
看样子这土豆怕是白白浪费了,洛渊记得他在黎舒然家里看到,姐姐就是这样子烤土豆的,为啥到他这儿就不行了呢?
难道没有那个神奇的锅子,就真的不能控制火的大小了吗?
也是他太鲁莽了,若不是他非要缠着哥哥让他试验一次火烤土豆,那些粮食就不会浪费了。
看着洛渊低头羞愧的模样,洛屿摸了摸他的虎头,安慰道:“没事的,只是第一次尝试而已,失败也是正常的。”
不过真的会有雌性擅长用火来做食物吗?洛屿眼里闪过一抹好奇,对黎舒然生起了一丝探究。
毕竟一般雌性都很畏惧这奇怪的火焰,连雄性兽人有时候都要敬而远之。这火焰控制不住,那可是要了兽命的。
“咦?老大,小渊,你们快来看看!”