第2583章 :米饭才是真的饭

    小彩小时候他们家就用过这种东西。

    一个圆圆的像瓦钵一样的石盆，直接放在回风炉的火边一个过烟的通道旁的专门的位置上，它的一大面向着炉火，受热十分的均匀。

    石锅比地面高出一点点来，回风炉这个东西有点像壁炉，却是与地齐平的。

    只有放石锅那里高出一点来，烟子顺后面往墙外走的时候，那股热浪跟着出去，也能烧到石锅另一面，石锅里的东西就煮熟了。

    当然是要很长的时间，比如煮豆，或者煮各种各样的腊肉啊，香肠啊什么的。

    在里面闷上两个时辰，上面用一个木制的锅盖盖着，估摸着时间差不多了，打开来瞧一瞧。

    那玩意煮稀饭很好吃，那是真正的熬稀饭了。

    冬天一家子坐在火边，火上烤些东西，那石锅里又煮着好吃的，人生的幸福莫过于此。

    小彩小时候最喜欢吃石锅里的东西，那种被彻底闷在下面，打开来香喷喷的气味散发出来的时候，哪怕就是腰子豆也好吃。

    拌点酱拌点猪油，别的什么都不用放，三到四岁的小彩可以吃一大碗。

    腊肉从里面舀出来，小彩的阿妈总是先把很瘦的拿一坨给小彩吃:“快吃吧，吃完了出去溜溜，别像个老人一样整天坐在火边。”

    小彩就是在这样的环境里长到了五岁，虽然的确是有点辛苦，但是每天都能吃饱穿暖，舒舒服服。

    这会听着自家大哥在那里说甑子蒸了饭，她就先让木槿去舀了一碗:“浅一点儿就行。”

    青华瞧了她一眼，笑了一下。

    顾安宁在另外一张桌子上，抬头看见，喜不自禁的说:“我就说嘛，阿沫这人光吃烧烤和咕嘟锅都不成，只要看到咕嘟锅，她是一定要吃饭的。不知道你们大伙儿有没有这个习惯。”

    青华有几个师弟也让人去打饭。

    小彩的那些小伙伴的未婚夫也都端了碗去打饭。

    顾安宁得意了起来，对着顾小六叫了一声:“平哥儿，你瞧瞧，我说人家愿意吃饭吧，你说不要做了。你以为大家都像你一样贪肉贪菜没个完。饭是菜的配搭，光吃菜有时候是咸苦的，一定要配上一口饭才香。”

    顾安平哼啊哈的笑了一下。

    之后给了他一个媚眼，看见的弟兄们都笑了起来。

    甑子蒸饭的技术还是苍林带下来的。

    这样蒸出来的饭更干净，更香，更散，不像铜锅里煮出来的那样，要慢慢的烘，转着烘，总之最后总是会有锅巴。

    小孩子喜欢吃锅巴，就是吃了会上火，也有点伤嘴。

    甑子放在大铁锅里，锅里掺一点水，这样蒸出来的饭更好吃。

    虽然苍林说到人家发明了电饭锅，只是他对电饭锅还是不怎么感兴趣:“那饭没有这个蒸出来的好吃，我觉得大锅饭要香一点，可能是这个原因。

    他们发明了大大的电蒸箱蒸饭，把饭一盘一盘的放到电蒸箱里。方是方便了，味道还是没有这个木甑子蒸出来的好。”

    后来顾安宁就安心的做了很多甑子，打造了很多的薄的铁锅，这两样东西就流行了起来。

    之前厨房里干活可真是麻烦着呢，从早到晚人都窝在厨房里，一直不停的在干活干活，才能好不容易做出一顿饭来吃。做饭的时候总是要守着慢慢的烘，一个不小心就搞糊了。